Үржил шимтэй уур амьсгал, газарзүй, түүхэн шинж чанар, түүнчлэн хөрш орнуудтай харилцах харилцаа нь Албанийн хоолонд нөлөөлсөн. Энэ нь илүү олон зүйл болсон. Албаний хүмүүс өөрсдөө лалын шашинтан бөгөөд гахайн мах иддэггүй, махан хоолонд гол төлөв виски хэрэглэдэг. Гэхдээ махан хоолыг гахайн мах, эсвэл тахианаас гадна гадагшаа гахайн махаар бэлтгэдэг. Хоол нь маш амттай! Бэлэн мах нь шүүслэг бөгөөд аманд чинь хайлдаг.
Албани дахь мах нь бага зэрэг дарсан мах юм. Албани улсад мах бэлтгэх нь олон талаараа боломжтой. Мах нь үндэсний онцлог шинжийг харгалзан шарсан, чанаж, шатаасан, чанаж болгосон. Мөн түүнчлэн, хоол хийх үед янз бүрийн орц найрлага, халуун ногоо нэмнэ.
Ихэнх хүмүүс Албани дахь махыг хэрхэн бэлтгэх талаар бодох хэрэгтэй. Сонирхолтой, хамгийн чухал нь амттай хувилбарууд дээр анхаарлаа хандуулцгаая.
Албан хэл дээрх мах - жор 1
Албани дахь гахайн махыг үхрийн мах нэмсэнээр нь махаар хийсэн.
Орц:
- мах - 500 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- майонезаас - 3 tbsp. халбага;
- цардуул - 3 tbsp. халбага;
- гурил - 4 шил;
- сонгино - 1 - 2 ширхэг;
- сармис (хэрэв хүсвэл, эсвэл сонгины оронд);
- чинжүү, давс - амсах;
- ургамлын тос -.
Бэлтгэл ажил
Албани улсад мах бэлтгэх жор бол маш энгийн бөгөөд тусгай ур чадвар шаарддаггүй.
- Мах (250 гр гахайн мах, 250 гр үхрийн мах) авч хүйтэн усаар угаана. Талхыг хатаана, шөрмөс, хальснаас махыг нь тасдаж, хэрчиж тавган дээр тавина. Хутга ашиглан жижиг хэсэг болгон хувааж, паалантай таваг руу нугалав. Бага хэмжээгээр тайрч, гал хурдан, илүү амттай болно.
- Маханд тахианы өндөг нэмээд холино. Амт: давс, чинжүү, халуун ногоо. Үүний дараа гурил, цардуулыг агуулгыг нь асаана (энэ нь шигшүүр хэрэглэх хэрэгтэй). Хуурай найрлагатай 200 г нь 1 кг мах хэрэгтэй болно. Дараа нь бүгдийг сайн хольж, бөөнд нь бүү хий.
- Husk-аас сонгино авч жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Зүсмэлүүд дээр сармисыг дизассембл хийх ба тус бүр нэг том grater дээр сараалж өгнө. Хэрэв хүсвэл жижиг шоо болгон хувааж болно. Энэ бүхэн enamelware нэмж, майонезаас хийнэ. Та мөн дэлгүүрт худалдаж авсан, өөрөө хийсэн хоолтой ямар ч төрлийн амтлагч хэрэглэж болно. Дараа нь паалантай таваг руу хийж байгаа бүх найрлагыг хольж, хэдэн цагийн турш, эсвэл хөргөгчинд өдөрт зориулан хийгээрэй. Агуулга, тууштай байдал нь бинкладын зуурмагтай төстэй байх ёстой.
- Хайруулын тавган дээр шарж, чидун эсвэл ургамлын тос нэмнэ. Хутга нь бинк шиг халбагаар хуваасан. 3-4 минут - нэг талдаа хоол хийх цагийн таслуур. Самбар дээр слайдаар нугалж, ямар ч талхтай хамт хэрэглээрэй. Та ногооноор гоёж, улаан лооль эсвэл амттай бусад амтлагчаар үйлчилж болно.
Энэ жороор нь гагцхүү гахайн мах, гагцхүү үхрийн махыг Албани улсад махаар хоол хийж болно.
Албан хэл дээрх мах - жорын дугаар 2
Тахианы махыг Албани улсад хоол хийх өөр нэг жор байна.
Орц:
- тахианы булан - 1 кг;
- өндөг - 3 ширхэг;
- Цардуул 3 халбага;
- Майонезаас 3 халбага;
- амт нь давс, чинжүү;
- хүнсний ногоо, чидуны тос.
Бэлтгэл ажил
Энэ хоолыг бэлтгэх заавар нь урьд нь дурьдсантай маш төстэй юм. Тиймээс бэлтгэх аргачлалын талаар маш товчхон:
- Тахианы махны буланг хуурай угааж, маш жижиг хэсэг болгон хувааж, дараа нь аяга тавина.
- Өндөг, цардуул, майонез, чинжүү, давс нэмээд сайтар хольж, хөргөгчинд 1-ээс 3 цаг хүртэл үлдээнэ.
- Халааж тавган дээр ногоо эсвэл чидуны тосыг халаа.
- Үр масс нь хайруулын тавган дээр халбагаар хутгах, мөн fritters шиг, хоёр тал дээр шарсан.
Сайхан амттай хоол бэлэн болсон. Албани дахь махыг хэрхэн бэлтгэх вэ? Энэ нь таны хүссэн ямар төрлийн махнаас шалтгаална. Бон хүсэл!