Оройн хоол бэлдэхийн тулд юу хийхээ мэдэхгүй байна. Энэ нь амттай, сэтгэл хангалуун, бас хурдан мөн үү? Бид махны бөмбөгөнд зориулсан хэд хэдэн жор санал болгож байна. Тэд тогоонд шарсан мах хийх, зууханд жигнэх, жигнэмэгээр хийх. Тэд ямар ч чимээг бүрэн дүүргэж, төрөл төрөгсдөөсөө бахархдаг. Хог хаягдалгүй болцгооё, гэхдээ тэр даруй махны бөмбөг бэлдэх хэрэгтэй.
Бөмбөлөг цагаан будаатай
Орц:
- татсан мах - 500 гр;
- будаа - 1 зүйл;
- талхны үйрмэг - 0.5 зүйл;
- чийдэнгийн 1 pc.
- Цөцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Давсалсан усанд чанасан хагас хүртэл буцалгаж , colander руу нугалж, жаахан хөргөж, татсан мах, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Бүх сайн холимог, улирал нь халуун ногоо, жижиг бөмбөлөг хэлбэртэй. Дараа нь бид тэдгээрийг Breadcrumbs , хөнгөн зуушаар хийнэ, дараа нь урьдчилан халаасан зууханд 5 минутын турш халаана.
Махны бөмбөгийг өтгөн амтлагчаар хийж болно
Орц:
- Францын талх - 50 г;
- татсан мах - 300 гр;
- халуун ногоо;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- гуужуулах тос - 60 г;
- сүү - 150 мл;
- татсан гахайн мах - 300 гр;
- тахианы өндөг - 1 pc.
Sauce нь:
- халуун ногоо;
- тос - 200 мл.
Бэлтгэл ажил
Бид хуурай талхны зүсмэлийг авч халуун сүүд хийж, 20 минутын турш түрхээд хутгана. Бүрхүүлээс чийдэнг жижиг хальсалж, зөөлөн чанаж болгох хүртэл нь хайлуулсан цөцгийн тосоор дүүргэнэ. Дараа нь бэлтгэсэн чөмөг хүртэл нь sodden талх нэмнэ, хольж, өндөг эвдэж, хөргөсөн ногооны шарсан. Хүйтэнд 30 минут байлгана.
Үүний дараа бид гараа нойтон гараар хийж, 8-10 минутын турш газрын тосны бүх талыг нь хуурч авна. Дараа нь бид бөмбөгийг зузаан ёроолтой саванд хийж, урьдчилан бэлтгэсэн амтлагчаа хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд тосыг бага зэрэг халааж давс, амт нь чинжүү нэмнэ. Бид гал бөмбөг, соусыг сул дорой гал дээр тавиад буцалгана. Бид таваг тавагтай халуун хоолоор үйлчилдэг.
Улаан лоолийн соустай махны бөмбөг
Орц:
- хатаасан улаан лооль - 200 гр;
- улаан лоолийн оо - 3 tbsp. халбага;
- интоорын улаан лооль - 200 гр;
- улаан дарс - 250 мл;
- сармис - 4 хумс;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- халуун ногоо;
- чинжүү чинжүү - 1 халбага;
- Чидун жимсний тос - 3 tbsp. халбага;
- татсан мах - 500 гр;
- жигнэмэг - 3 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Бяслаг хатуу - 50 гр.
Бэлтгэл ажил
Булцууг цэвэрлэж, хэрчиж, алтан шаргал хүртэл нь өргөж авдаг. Бэлэн сонгины гурав дахь хэсэг нь өндөг, давс, чинжүү, сараалжтай бяслаг болон татсан махтай хослуулдаг. Бүх анхааралтай хольж, бид дундаж хэмжээгээр бөмбөгийг хийж, бүх талыг тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хуурч авдаг.
Энэ удаа бид хэсэг хугацаанд бэлтгэж байна: Би үлдсэн сонгино дахь улаан лооль, шинэ ургамал, амтлагчийг тавьдаг. Нимбэгний шүүс хийнэ, улаан лоолийн оо нэмж, бага зэрэг дарс хийнэ. Бид массыг тавиагүй гал дээр тавиад 5-7 минут буцалгана. Үүний дараа, бөмбөгийг 10 минутын турш Италийн махан дээр тавь.
Бялууг боов хийнэ
Орц:
- татсан мах - 500 гр;
- хиймэл боов - 500 гр;
- ургамлын тос;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Махан татсан давс, чинжүү амтлах, нойтон гараар жижиг бөмбөг, том хушны хэмжээтэй нь хөгцөрлөнө. Бэлэн хийсвэр боов урьд өмнө нь гэсгээж, өнхрөх зүү зүүгээд тууз болгон хуваасан. Үүний дараа meatballs зуурсан гурилаар боодоод, ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавина. Бид махны бөмбөгийг зууханд хийж 200 градусын температурт шарах хүртэл шарах хэрэгтэй. Бэлэн хоол нь чанасан төмс, хүнсний ногоогоор үйлчилдэг.