ОХУ-ын хоолны дэглэмийг удаан хугацаагаар харгалзан үздэг, хоол хүнс нь энгийн тэжээл, энгийн зуушаар баялаг юм. Байцаа, улаавтар, өтгөнтэй байцаа нь энэ талаар тод томруун зүйл юм. Гадны нөлөөнөөс зугтахын тулд амьд үлдсэн эдгээр үндэсний бүтээгдэхүүнүүд уламжлалаа хадгалан үлдэж, өнөөдрийг хүртэл уйтгар гуниг, сэтгэл хөдлөл, хүчирхэг, найрсаг гэр бүлийн бэлэгдэл юм.
Байцаатай пьетэнд зориулсан жор
Өөртөө хүндэтгэлтэй ханддаг хүн бүр амтат, өтгөн жигнэмэг хийх хэд хэдэн сонголттой. Шарсан шүүслэг дүүргэлт бүхий мөөгөнцөр дээр байцаатай Pies - хамгийн түгээмэл. Зуурмаг нь бүдүүн, улаавтар суурь нь болгоомжтой эмчилгээ шаарддаг тул холих, харьцаатай харьцаж, температурын тогтмол горимыг хадгалах хэрэгтэй.
Орц:
- хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
- элсэн чихэр - 30 гр;
- 350 мл ус;
- гурил - 900 гр;
- ургамлын тос - 160 мл;
- байцаа - 1,5 кг.
Бэлтгэл ажил
- Байцаа нь pirozhki хоол хийхээсээ өмнө шингэн, элсэн чихэр, мөөгөнцрийн шингэлж, 30 минутын турш дулаан газар тавина.
- Холимог гурил, 120 мл тосыг нэг цагт хольж цэвэрлэнэ.
- Массын массыг их хэмжээгээр халаана.
- Хүнсний ногоо, нилээд цавчих, улирал, шарсан мах.
- 20 минутын турш 250 градусын гурилан бүтээгдэхүүнийг жигнэсэн байна.
Байцаа, өндөг, пицца
Үдийн хоолыг үдийн хоолонд оруулснаар уламжлалт туранхай чөмөг нь хямд өртөгтэй гэр ахуйн бүтээгдэхүүнээр баяжуулсан байдаг. Өндөг - тариачин гэр бүлд өөрчлөгдөөгүй шим тэжээлийн цооног, энгийн татсан махыг татан авч, ашигтай уураг бүхий хоол зуушаар хооллодог. Сонгодог хослол нь өнөө үед бодит үйл явдал юм.
Орц:
- хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
- элсэн чихэр - 20 г;
- гурил - 500 гр;
- цөцгийн тос - 60 гр;
- өндөг - 5 ширхэг.
- шар - 1 ширхэг;
- толгой - 1/2 ширхэг.
- сүү - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
- 4 мл байцаатай хоол хийж pirozhki хоол хийхээсээ өмнө 50 мл сүүтэй жижиглэсэн толгойд тавьдаг.
- Саванд хуурай найрлага хийж, сүү, өндөг нэмнэ. Зуурах, simmer, 2 цагийн турш дулаан болгон байцаа нь бялуу нь зуурсан тавьж тавь.
- Бөмбөгийг өнхрүүлж, өнхрүүлэн, дүүргэж, бэхлээд, шар тосоор хийж, 20 минутын турш 190 градусаар хооллоорой.
Байцаа, махтай патриарх
Амттай байцаатай байцаа хадгалдаг олон зууны туршид баталгаатай жор. Мах идэх нь ядуучуудын ширээн дээр ховорхон зочин байсан бөгөөд эртний Орос улсын хувьд онцгой хүндэтгэлтэй, зөвхөн нийтийн баярын үеэр үйлчилдэг байв. Мах, хүнсний ногооны хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг хэрэглэх нь энэ зуунд хамааралтай хоол хүнсний үнийг нэлээд багасгасан.
Орц:
- ус - 500 мл;
- ургамлын тос - 200 мл;
- хуурай мөөгөнцөр - 15 гр;
- гурил - 1 кг;
- татсан гахайн мах - 300 гр;
- толгой - 1/2 ширхэг.
- сонгино - 3 ширхэг;
- өөх - 40 гр;
- шар - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Жагсаалтын эхний гурван нь дулаарч, мөөгөнцөрт тавьдаг.
- Нунтагласан гурилтай хольж, дулааныг нь тавь.
- Хүнсний ногоо, махыг татсан махаар жигнэнэ.
- Бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлж, 15 болон түүнээс дээш минутын турш мах, байцаатай байлгана.
- Зөгийний тосыг 180 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Даршилсан байцаатай пон
Шар айрагны агууламжтай патрууд - үнэтэй бүтээгдэхүүн шаарддаггүй гар хийцийн бялууг энгийн хувилбар. Өвлийн улиралд бэлтгэсэн хүнсний ногоо давсалж байгаа нь жилийн энэ үед тохиромжтой нэмэлт юм. Таашаалын амттай байх тусам хоол нь анхнаасаа анхлан өгдөг төдийгүй хадгалсан витамин нөөцийг хуваалцдаг.
Орц:
- шинэ мөөгөнцөр - 15 гр;
- элсэн чихэр - 20 г;
- 60 мл ус;
- гурил - 500 гр;
- kefir - 250 мл;
- Маргарин - 100 гр;
- Даршилсан байцаа - 500 гр.
Бэлтгэл ажил
- Шингэний хувьд жагсаалтын эхний хоёр хэсгийг уусгана.
- Гурилыг тавиад, дулааныг нь хагас цагийн турш халааж тавина.
- Хайлсан маргарин дээр кафе нэмнэ.
- Холимог хольж хутгана, "амрах" тавин цагийн турш тавина.
- Зөөлрүүлтэл байцаатай байлгана.
- Мөөгийг хавтгай жигнэмэг болгон өнхрүүлэн хагас цагийн турш 190 градусаар жигнэхийг тушаа.
Молдован байцаа "Werzare" байцаатай
Үндэстэн бүр амттай байцаатай пиццаг шиг амттай, анхилуун амттай жор бэлтгэх анхны жор байдаг. Меровын алдартай хоол "Werzare" нь ард түмнийхээ соёлын илэрхий төлөөлөл юм. Зуурмаг, хүнсний ногоог дүүргэгчийн хальс нь Оросын хамтрагчидаас ялгаатай байдаг ч тэд амттай, ичгүүртэй байдаг бөгөөд залхуурал нь хоол хийхэд хялбар байдаг.
Орц:
- гурил - 450 гр;
- 100 мл ус;
- ургамлын тос - 100 мл;
- толгой - 1/2 ширхэг.
- сонгино - 2 ширхэг;
- шар - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Эхлээд дөрвөн бүтээгдэхүүнийг нийлүүлж, холино. "Амрах" хагас цагийн массыг өгнө.
- Хүнсний ногоо болон шарсан махыг сэгсэрнэ.
- Зуурмагийг 14 ширхэг болгон хайчилж, өнхрүүлж, дүүргэх, өнхрөх нь өнхрөх.
- 200 градусын турш 20 минутын турш байцаатай байцаатай байлгана.
Байцаа, мөөгтэй патриарх
Энэ зүйлд "Та бүхэн бялууг бүгдийг нь боож өг" хэмээх зүйр үгсийг даган хэлцгээе. Ялангуяа алдартай байсан мөөг нь өөрөө төгс эсвэл цагаан толгойтой ойролцоо байсан юм. Энэхvv жорыг энгийн, энгийн амттангаар боосон, хурдан чанаж байсан.
Орц:
- хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
- элсэн чихэр - 20 г;
- сүү - 240 мл;
- Маргарин - 200 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 900 гр;
- байцаа толгой - 1 pc.;
- champignons - 400 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 40 г.
Бэлтгэл ажил
- Байцаа, байцаа, pirozhki хийж өмнө нь хайруулын тавган дээр жижиглэсэн, оо, нэмж, үүнийг гаргаж.
- Эхний хос найрлагатай сүүг шингэлнэ.
- Хайлсан маргарин дээр гурил, өндөг нэмнэ.
- Бүгдийг нэгтгэн, хагас цагийн турш тавина.
- Бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлээд зууханд 20 минут 180 градусын турш зууханд хийнэ.
Байцаа нь залхуу pies
Байцаатай түргэн зуур - хурдан бөгөөд хямдхан хүнсний төрөл бүрийн нэрийг бүрэн баталж байна. Энгийн бөгөөд энгийн зууш нь "жижиглэсэн, холимог, шарсан" зарчимд үндэслэсэн жор - өдөр тутмын зууш, дотны найзуудтай уулзах тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм. Бүтээгдэхүүний бүтээгдэхүүнийг жилийн турш ашиглах боломжтой.
Орц:
- толгой - 1/4 ширхэг.
- өндөг - 3 ширхэг;
- талхны үйрмэг - 200 г;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- жигд нунтаг - 2 tsp.
Бэлтгэл ажил
- Хүнсний ногооны нунтаг, давс, зуурмаг.
- Үлдсэн элементүүдтэй хольж, хутгана, хуурч, халбагаар массыг үүсгэнэ.
Бяслаг боовоос байцаа байцаатай байцаа
Байцаатай хийсвэр боов нь зөвхөн тэжээл, амтыг орчин үеийн болгох гайхалтай арга юм, гэхдээ бас хоол хийх цагийг хурдасгах. Худалдааны тестийн ачаар үйл явц нэг цаг хүрэхгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд үйлдвэрлэсэн хэмжээ нь дөрвөн хүнийг тэжээж болно. Энэ багц нь уламжлалт тогтоосон газрыг баталгаажуулах халуун хоолыг нөхөхөд тохиромжтой.
Орц:
- толгой - 1/2 ширхэг.
- сонгино - 2 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 50 г;
- flaky боов - 500 гр.
Бэлтгэл ажил
- Эхний хос бүтээгдэхүүнийг нунтаглаж, улирал болгон гоймон дээр гаргадаг.
- Зуурсан гурил зуураад, талбайд хувааж, хольцыг нь холино.
- 20 минутын турш 200 градус байцаатай жигнэх жигнэх.
Байцаатай төмстэй байцаа
Байцаа, төмстэй байцаа - ОХУ-ын найрлагад зориулан энгийн болон уламжлалт орчин үеийн өөр нэг үзэсгэлэн гаргаж байна. Зуурсан гурилыг орлож байгаа төмсний суурь нь зөвхөн тэжээллэг чанарыг төдийгүй, мөн махыг хуурч, жигнэх боломжтой болсон. Аль ч хувилбараас харахад хоол нь хараат бус байдлыг хангаж, бүх гэр бүлд бүрэн хоолоор үйлчилдэг.
Орц:
- өндөг - 2 ширхэг;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- төмс - 1 кг;
- толгой - 1/4 ширхэг.
- сонгино - 2 ширхэг;
- сармисны хумс - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Гөлгөр хүртэл төмс буцалгана .
- Эхний хос найрлагатай холбож холино.
- Хүнсний ногоог хатааж, зайлуул.
- Төмсний жигнэмэгийг хүнсний ногооны жингээр дүүргэж, тавган дээр байцаатай байлгана.