Бид шинэ бяслаг идэхэд илүү их хэрэглэдэг. Европт шарсан бяслаг нь маш энгийн хоол юм. Мөн маш амттай болж байгаа учраас гайхах зүйлгүй. Хэрхэн шарсан бяслаг хийх вэ, бид одоо танд хэлж өгнө.
Бөөрөнхийдөө шарсан бяслаг
Орц:
- Adyghe бяслаг - 300 гр;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- талхны үйрмэг - 150 гр;
- ургамлын тос;
- давс, хар газрын чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Өндөгийг хэрчиж, чинжүү, давс нэмээд гурилыг нь сайтар холино. Бяслууг 2 см орчим өргөн зүсэж, гурилаар дүрнэ, дараа нь зуурсан өндөг, талхны тос болгон дүрнэ. Одоо хоёр талдаа сайн дулаарсан ургамлын тос, хайруулын тавган дээрээ бяслаг тараана. Бид илүүдэл өөхийг шингээхэд зориулж дууссан бяслаг цаасан алчуур дээр тавьдаг. Дараа нь бид ширээн дээр халуун ширээн дээр үйлчилдэг.
Кунжутын үрээр шарж Adyghe бяслагны жор
Орц:
- Адъёг бяслаг - 400 гр;
- тос - 25 гр;
- хуурай лаврын - 1 tbsp. халбага;
- Газрын кориандра - 0.5 tsp.
- turmeric - 0.5 tsp.
- Газрын самар - 0.5 tsp.
- Гүнсний үрийг - 1 tbsp. халбага;
- улаан чинжүү - хутганы үзүүр дээр.
Бэлтгэл ажил
Халаагуурыг халааж, цөцгийн тосыг хайлуулна. Адъегийн бяслаг талыг 1 см орчим хагаст хуваасан, гүнзгий саванд бүх халуун ногоо асгаад холино. Дараа нь бяслаг илгээж дахин холино. Хайлсан цөцгийн тос нь хайруулын тавган дээр байнга хатгаж 2 минутын турш дунд зэргийн халуун ногоо, шарсан махыг бяслаг хийнэ. Нь таваг дээр бяслаг тарааж, кунжутын үрийг цацаж.
Талхаар бяслаг хийх
Орц:
- Adyghe бяслаг - 300 гр;
- сүү - 20 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс - амтлах;
- талхны үйрмэг;
- ургамлын гаралтай тос.
Бэлтгэл ажил
Бяслагийг 5 мм-ийн зузаантай хавтангаар хуваасан. Бид өндөг зоддог, сүү нэмж, амтыг нь давсдаг. Үр холимог дахь бяслагыг дүрнэ, дараа нь Булцуунд, дараа нь дахин өндөгний холимог болон талхны бөөрөнцөгт хийнэ. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, бяслагийг талх, хоёр талд нь шарсан мах тараана. Бид ширээндээ үйлчлэх шинэ ногоогоор үйлчилдэг.
Нори дахь шарсан Adyghe бяслаг
Орц:
- Адъёг бяслаг - 200 гр;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- 100 мл ус;
- далайн ургамал "Нориа" - 2 навч;
- давс, хар чинжүү, turmeric - 0.5 teaspoons;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
6x1.5 см хэмжээтэй гонзгой хавтанг бяслагтай болгож, 6 мм-ийн өргөнийг тууз болгон хувааж, тууз бүрийг талыг нь огтолно. Бид зуурмаг бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд гурил, давс, халуун ногоо, усыг холино. Нори хэсгийг аваад 2-3 секундын турш усанд дүрнэ. Үүнийг зөөлрүүлэхийн тулд энэ нь шаардлагатай бөгөөд бяслаг бүрийг боож өгнө. Дараа нь нори дахь бяслаг дээр дүрнэ. Нь хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр нь урьдчилан халаасан ургамлын тос нь улааврын царцдас гарч ирэх хүртэл.
Адъёг бяслаг, гүн гүнзгий шарсан байна
Орц:
- Адъёг бяслаг - 250 гр;
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Ус карбонатжуулсан - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид гурил, амтлагч, давс, өндөг, карбонатлаг устай хольж, сайн холино. Бид бяслагийг хүссэн хэмжээгээр хуваасан. Бөөрөнхийдөө бяслаг багасгана. Дараа нь улаавтар хүрэн хүртэл гүн шарсан маханд шарсан байна. Бид төгс бяслагийг цаасны амсар дээр тавьдаг.
Улаан лоольтой шарсан Adyghe бяслаг
Орц:
- Адъёг бяслаг - 500 гр;
- шар тос - 100 гр;
- улаан лооль - 3 ширхэг.
- карри - 1 tbsp. халбага;
- сармис - 2 хумс;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Халаасан хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг тарааж, карри нэмж, үнэрийг харагдахаас 2-3 минутын турш ууна. Зүсмэл нь Adyghe бяслаг зүсэж, хоёр талд нь хуурч авна.
Бид улаан лооль бууруулсан - энэ нь боломжтой зүсмэл боломжтой бөгөөд энэ нь боломжтой бөгөөд том шоо юм. Амт нь буталсан сармис, давс, чинжүү нэмнэ. Бид бяслаг зүсмэлүүдийг аваад куб руу хуваагаад, улаан лоольтай хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ. Бүгдийг хамтдаа шарсан байцаа. 5. Улаан лоолийн бяслагтай шарсан шарсан бэлэн болсон бөгөөд та ширээн дээр үйлчилж болно!