Ойрын ирээдүйд сонирхолтой халуун байх санаа бол дүүргэлттэй тахианы мах юм. Энэ нь найрлага нь маш олон янз юм. Тахианы махан бутлуурын саармаг амттай тул халуун ногоотой бяслаг, хатаасан жимс, жимс, самар, мах зэргээр баяжуулж болно. Бид цаашдын жороор хэд хэдэн сонголтыг туршиж үзэх болно.
Мөөг, бяслаг бүхий тахианы хуйлаастай
Орц:
- том тахианы булан;
- алим - 70 гр;
- хатаасан цангис цэлцдэг;
- цөөн тооны самар;
- бяслаг - 60 гр;
- champignons - 165 гр;
- гахайн мах - 4 зүсмэлүүд;
- розмарин, ганын мөчир.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг дүүргэж бэлтгэхийн өмнө булангийн талыг нь огтолж, дараа нь "ном" -тай махыг нээхэд урт зүслэг зүслэг хийх хэрэгтэй. Дараа нь, кино нь хэсэг, хамарч, зодож, хоёр тал улирал. Цангис болон самартай алимыг алах. Хийн гахайн махыг хайруулын тавган дээр тавиад халааж халаана. Өөх тосыг мөөгний тоснуудыг хуурч, үлдсэн хэсгийг нь холино. Ургамлын болон бяслаг куб нэмнэ. Булангийн бүх гадаргууг бөглөн дүүргээд, нугалаад шүдний тусламжтайгаар засаарай. Талх дахь чөмөгтэй тахианы талхыг зайлж, хагас цагийн турш 180 ширхэг зууханд хийнэ.
Тахианы махны жорыг бөглөнө
Орц:
- тахианы булан (хагас тал) - 4 ширхэг.
- ham - 4 зүсмэлүүд;
- Швейцарын бяслаг - 260 гр;
- гахайн мах - 12 зүсмэлүүд.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махан бутлуурын талыг зооглож, тэдгээрийг амталдаг тул бяслаг болон бяслагны зүсмэлийг гаргадаг. Тахианы махыг тахианы махаар будаж, гахайн махаар боов хийнэ. Төгс таваг дээр таваг таваг хийж, 165 градусын зууханд хийнэ. Тахианы махыг 40-45 минутын турш зууханд хийнэ. Махыг бүрэн чангалж, гахайн мах нь шаржигнахгүй болно.
Чулуулаг бүхий тахианы булангийн өнхрөх
Орц:
- сонгино - 75 гр;
- тахианы булан - 4 ширхэг;
- сармис - 2 шүд;
- тос - 25 гр;
- татсан гахайн мах - 320 г;
- Хатаасан манжин ба яншуй - 1 халбага тус бүр;
- алим - 75 гр;
- талх мөөгөнцрийн тоорой;
- нэг ширхэг самар .
Бэлтгэл ажил
Гахай татсан мах, хатаасан ургамал бүхий сонгино Spasseruyte хэсэг. Сармис, жижиглэсэн алим, жижиглэсэн самар, талхны үйрмэгийг нэмнэ. Тахианы буланг дүүргэж тарааж, өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Савыг зассаны дараа тэдгээрийг 180 градусын турш 25-30 минутын турш зууханд хийнэ.