Польшийн загасны загаснууд нь хүнсний ногооны булантай, амтат цуутай цацардаг алдартай бөгөөд дуртай загасны хоол юм. Энэ нь маш хялбар бөгөөд хооллолт юм. Хоол хийхэд цагаан, зузаан махтай загасыг хийнэ. Чанасан төмс, цагаан будаагаар хамгийн сайн үйлчил. Польш хэл дээр загасны махыг хэрхэн яаж хоол хийж идэхийг хүсье.
Польш хэл дээр загасны жор
Орц:
- шинэ сагамхай - 500 гр;
- ус шүүсэн - 1 литр;
- халуун ногоо.
Sauce нь:
- өндөг - 3 ширхэг;
- загасны шөл - 1 зүйл;
- тос - 50 г;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Польш хэл дээр загасны хоол хэрхэн хийх вэ? Бид шинэ содыг авч, масштабаас боловсруулж, хэвлий, бид цэвэрлэж, толгой, сүүл, сэрээг нь таслав. Дараа нь булангийн дээр хуваагаад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Саванд ус асгаж, халуун ногоо нэмээд торны навчийг хаяна. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭМЖЭЭ, буцалгаад, загасны ширхэгийг зөөлөн болгож, 15 минутын турш бэлэн хоол хүртэл бэлтгэнэ Энэ удаад бид тавганд зориулж амтат жан хийж өгдөг. Бид өндөгийг буцалгаж, цэвэрлэж, салаагаар хутгаж иддэг. Дараа нь, зөөлөн нухсан төмс руу цутгах, газрын тос хайлж зүсмэл тавьж, амт нь давс нэмнэ. Одоо Польшийн тавган дээр чанасан загасыг тавина.
Польшид загасны хоол хийх жор
Орц:
- Pike perch булангийн - 500 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино ногоон;
- халуун ногоо;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- чийдэнгийн шил - 1 pc.
Sauce нь:
- чанасан өндөг - 3 ширхэг;
- тос - 50 г;
- загасны шөл - 5 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Эхлэхийн тулд бид бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй. Лууван цэвэрлэж, том ширхэгтэй grater дээр нунтаглаж, тавган ёроолд цутгав. Дараа нь бид загасны ширхэгийг сонгино, сонгины жижигхэн сонгины давхаргад хийж, усаар дүүргэнэ. Ямар ч амтлагчтай улирал, тагийг нь таглаж буцалгасны дараа 10 минутын турш хооллоорой. Sauce бэлтгэхийн тулд газрын тосны бичил долгионы хайлж, түүнд дулаан шөл нэмэх, буталсан өндөг хаях. Одоо загас хавтан, хүнсний ногоо тавина, нимбэгний шүүс асгаж, ногоон сонгинотой цацаж болно.
Польшийн олон тооны загас
Орц:
- загас - 1 кг;
- цөцгийн тос - амтлах;
- өндөг - 4 ширхэг;
- булан навч - 2 ширхэг.
- халуун ногоо;
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- dill - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
Бид загасыг цэвэрлэж, угааж цэвэрлэнэ. Дараа нь филисийг уулын орой дээрээс ялган салга. Бид мах болгон хувааж, давс, чинжүү, олон аяга таваганд тавьсан. Дараа нь жаахан ус нэмж, жүржийн навчыг хаяад 25 минутын турш "Чандал" горимд хооллоорой. Энэ удаад чанасан өндөг чанаж, цэвэрлэж, нилээд цавчих. Масло цөцгийн тос, хайлмал, мөн dill ногоон угааж, нилээд жижиглэсэн байна. Дараа нь тавган дээр булангийн хэсгүүдийг тавь, жижиглэсэн өндөг нь цацаж, тос асгаж, Польшийн dill загасыг засна.
Зууханд байгаа Польшийн загас
Орц:
- сагамхай - 1 кг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- тос - 50 г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- халуун ногоо.
Sauce нь:
- өндөг - 1 ширхэг;
- сүү - 300 мл.
Бэлтгэл ажил
Польшийн сагамхай загасыг хоол болгохын тулд фиелетүүд нь угааж, угааж, салгасан байна. Дараа нь хэсэг хэсэг болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тэгшхэн тархуулна. Давс, халуун ногоо дээр услалт. Өндөг чанаж, цэвэр, нилээд цавчих. Булцуу нь шоо дөрвөлжин хэрчиж, хэрчиж, загасны дээр өндөглөдөг. Sauce бэлтгэх тулд сүү нь буталсан өндөг хольж, сагамаар дүүргэх. Бид зууханд зуухаа илгээж, 15 минутын дараа загасыг гаргаж, цөцгийн тосыг дээр нь тавьдаг. Нэг цагийн турш талхыг жигнэж, чанасан төмс, цагаан будаагаар үйлчилнэ.