Zucchini-аас түрс нь зөвхөн түүний гайхалтай амт шинж чанараас гадна алдартай байсан юм. Сїїлийн їед зуушны зохистой найрлага, тїїний илчлэг багатай хэрэглээ нь эрїїл хоол тэжээлийн талаархи эрэлт хэрэгцээ єсєхийн зэрэгцээ эрэлт ихтэй байдаг.
Түрсээ хэрхэн түрхэх вэ?
Хэрвээ түр зуурын түрээсийн дэлгүүр эсвэл зуу дахин илүү амттай байх аваас та гэртээ яг адилхан зүйл хийж болно. Бүтээгдэхүүн нь хамгийн энгийн, хамгийн зөв зохистой зөвлөмж, жорны зөвлөмж нь технологийг үр дүнтэй хэрэгжүүлж, бэлэн зууш бэлтгэх болно.
- Zucchini-г өөр өөр хугацаагаар ашиглаж болно. Ахмад сорьцууд арьсны болон дотоод махыг үрээр нь зөөлрүүлнэ.
- Хүнсний ногоо нь шорвогыг санамсаргүй байдлаар зүсэж, хутгаж, бэлэн хутгаж, хэрчиж, эсвэл эхлээд махыг бутлах замаар хөдлөх, жорлонгийн цагийг буцалгана.
- Ариутгасан болон жижгэвчинд битүүмжилсэн түрс түрс нь өрөөний нөхцөлд ч жил хадгалагдана.
Халуун ногоотой давсалсан түрс
Ялангуяа алдартай нь түрс нь ostrinkoy юм. Энэ нь халуун чинжүү байгаа эсэхээс үл хамааран амт нь янз бүр байж болно. Бутнууд үрийг сулруулж, бусад ногооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй хамт бутарч, гартаа бээлийг мартаж орхихгүйгээр.
Орц:
- zucchini - 3 кг;
- сонгино, лууван - 500 гр;
- халуун чинжүү - 5 банз;
- элсэн чихэр - 100 г;
- улаан лоолийн оо - 200 гр;
- ургамлын тос - 100 мл;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Хүнсний ногоо бэлтгэх, мах бутлуур эсвэл холигчоор нунтаглан, тос, давс, элсэн чихэр нэмнэ.
- Зууханд ургамлын масстай чингэлэг савтай байлган, чимээгүй галын дээр сэгсэрч, 2 цаг хатаа.
- Халуун чинжүү, улаан лоолийн зуурмагийг 2 цагийн турш үргэлжлүүлнэ.
- Амтат чинжүү загасны түрс нь ариутгасан саванд савлагдаж, бүрэн хөргөх хүртэл боосон байна.
Майонезаас нь байцаа түрс
Майонезаас дараагийн жортой түрс нь жороо бэлтгэх үйл явцыг хурдасгахыг хичээдэг хүмүүст баяртай байх болно. Дулаан боловсруулалтын хугацааг багасгахын тулд лууваныг нэмэхгүйгээр хоол бэлдсэн байдаг. Нэг цагийн дараа ногооны масс нь зөөлөн болох бөгөөд өтгөн сайхан бүтэцтэй байх болно.
Орц:
- zucchini - 3 кг;
- сонгино - 500 гр тус бүр;
- майонезаас - 250 гр;
- Элсэн чихэр - 100 гр;
- улаан лоолийн оо - 250 гр;
- ургамлын тос - 150 мл;
- хар чинжүү - ½ tsp;
- Лаурел - 1 хэсэг;
- давс - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Буталсан хүнсний ногоо нь тохиромжтой саванд хийгдсэн, үлдсэн хэсэг нь жагсаалтаас нэмэгдэж, хавтангийн хавтан дээр байрлуулна.
- Буцалсаны дараа халааж, 1 цаг жинлэнэ.
- Тагийг түрхсэний дараа лаазыг түрхсэний дараа лаазыг түрхэж, хөргөж дуустал түрхэнэ.
Зүсчи болон хашаас түрс
Кетчиково - доор дурдсан зөвлөмжүүдийн дагуу чанасан хаш загасны түрс нь тааламжтай тэнцвэртэй амт, тусгай ханасан байна. Амттай амттай зуушны амтыг муутгахгүй байхын тулд eggplants 15 минутын турш орхидог, давсалсан, дараа нь усаар сайтар угааж, хатаана.
Орц:
- zucchini, хаш, улаан лооль - 3 ширхэг.
- сонгино, лууван, амтат чинжүү - 500 гр;
- ногоон - 1 баглаа;
- ургамлын тос - 50 мл;
- давс, элсэн чихэр, чинжүү, лаврын, амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Бүгдийг нь шоо болгон бэлтгэ.
- Сонгино, лууван дээр сонгино.
- Үүнд хогийн хаш, zucchini, чинжүү, улаан лооль, массын улирал нэмж, тагийг нь таглаад 1 цаг болтол нэмнэ.
- Холимоглолттой сайн холилдсон бодисыг бутлах, амттай амтыг халуун ногоотой болгоно.
- Урт хугацааны хадгалалтанд хөнгөн зууш бэлтгэх үед лаазанд жинг 20 минутын турш ариутга.
Хайруулын тавган дээр кафеныг түрс
Олон хүний найруулсан материалын хольцтой таалагддаггүй. Энэ тохиолдолд дараах жорыг ашиглах цаг болжээ. Сквошаас амттай түрс нь бүхэлдээ байх болно. Шилдэг амтлагчийн сүүлчийн шинж чанарууд нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй шүүмжлэгчдийн сэтгэлийг хангаж, адилхан танил бус хоолонд өөр өөр харагдах боломжийг олгодог.
Орц:
- zucchini - 1 кг;
- лууван - 150 гр;
- сонгино - 200 гр;
- улаан лооль - 350 гр
- сармис - 6 шүд;
- ургамлын тос - 50 мл;
- давс, чинжүү, ногоон чинжүү, ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Бүгдийг нь шоо дөрвөлжинд хийнэ.
- Нефть дээр сонгино, лууван, хэрчсэн, zucchini, улаан лооль, сармисын хагасыг нэмж, массын улирал нэмж, тагийг нь бүрхэж, 30 минутын турш хийсдэг.
- Эцэст нь, зутантай загасны түрс нь үлдсэн сармистай хамт түрс үзэгдэж, минутын дараа дулаарлаа.
Улаан лоолийн зуурмаг түрс түрс
Түрээсийн жүрж, энгийн жорыг цаашид санал болгохоор төлөвлөж байгаа бол ирээдүйд хэрэглэхэд бэлэн, эсвэл оройн хоолонд идэх дуртай зуушаар бэлтгэж болно. Технологийн энгийн байдал нь завгүй амралтын газрууд хадгалагдсан цагийг баяр баясгалантай болгоно.
Орц:
- zucchini - 1 кг;
- улаан лоолийн оо - 50 г;
- сонгино - 200 гр;
- сармис - 4 шүд;
- ургамлын тос - 50 мл;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Жижиглэсэн сонгино нухашаар норгосон бол үлдсэн орцуудыг нэмж 30 минутын турш таглана.
- Нунтаглагчтай жинг норгох хүртэл их хэмжээгээр хийнэ.
Улаан лоолийн өргөст хэмх
Амтат зуушны дараагийн хувилбар нь дээр дурьдсан жоруудаас муу зүйл биш юм. Түрээсийг улаан лооль, сонгино бүхий zucchini бэлтгэсэн, мөн дулааны эмчилгээ дуусахаас өмнө 10 минут хүнсний ногооны масс нэмэгдэх ёстой яншуй, dill, лаврын болон газрын булан навч тусгай тэмдэглэсэн байна.
Орц:
- zucchini - 1 кг;
- улаан лооль - 350 гр;
- сонгино - 200 гр;
- сармис - 2 шүд;
- ургамлын тос - 50 мл;
- dill, cockerel, basil - 1 баглаа;
- газрын лаврын - 1 чимх;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Зукчиин, улаан лооль, сонгино нь махыг бутлагчаар эсвэл хутгагчаар эргүүлдэг.
- Холимог улирал болон таган дор 1 цаг хоол.
- Сармис, ногоон вандуй, ногоон, 10 минутын шөл нэмнэ.
- Zucchini-аас бэлтгэсэн загасны түрс нь хуруугаараа эсвэл ариутгасан, өвлийн улиралд битүүмжилж байна.
Овъёос дахь агч түрс
Ихэнх нь түрсгүйгээр түрсгүйгээр түрс идэж болохгүй гэж үздэг. Практикт дараахь жорыг ойлгохын тулд та энэ онолыг буруу ойлгох болно. Махны сүүлчийн амт нь бүх урьдчилсан хэмжээнээс урьдчилсан зууралтгүйгээр агшдаггүй. Энэ нь зууханд хүнсний ногоог жигнэх тусгай технологитой холбоотой юм.
Орц:
- zucchini - 3 ширхэг;
- том Болгарын чинжүү, лууван - 1 pc.
- улаан лооль - 350 гр;
- сонгино - 300 гр;
- сармис - 2 шүд;
- ургамлын тос - 80 мл;
- Давс, чинжүү, лаврын, маржорам - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Хүнсний ногоо нь куб руу хувааж, жигнэсэн саванд хийж, тосоор цацаж, 200 градусын турш 1 цагийн турш таглав.
- Шүүстэй хамт хутгагч дахь найрлага нь амттай, амттай байдаг.
Өвлийн түрээсийн бор
Шинэхэн хүнсний ногоо байхгүй бол хамгийн сайн зууш нь энэ жороор хураан авдаг өвлийн улиралд түрэлтээс түрхэх болно. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тохируулсан харьцаа, тэдгээрийн эв нэгдэл нь эцэстээ бүх талаараа зохистой бүтэцтэй байх болно. Уксус байгаа нь савны ариутгалаас зайлсхийх болно.
Орц:
- zucchini - 4 кг;
- Болгарын чинжүү, сонгино, лууван - тус бүр 1 кг;
- сармис - 5 шүд;
- улаан лоолийн оо - 150 гр;
- элсэн чихэр - 50 г;
- ургамлын тос - 2 аяга;
- цуу 9% - 4 tbsp. халбага;
- чинжүү газар хар - 2 tsp.
- давс - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Саванд нь жижиглэсэн сонгино бууруулах.
- Дараа нь шахагдан зулзаг, лууван, хацар чинжүү нэмээд, тос түрхээд 1 цаг хоолоор хийнэ.
- Сармис, элсэн чихэр, давс, чинжүү, зуурмагийг нэмээд 20 минут жинлэнэ.
- Цагаан цуу дээр хийнэ, савны ариутгалын саванд хийгээд үйсэнд нээнэ.
- Zucchini-аас өвлийн түрс нь ороосон хэлбэрээр хөргөх ёстой.
Олон төрлийн жороор түрс түрс
Зүгкинээс олон төрлийн загасны түрс идэж болно . Аргын давуу тал нь ногооны хольцыг тогтмол хутгахгүй байх явдал юм. Үүнээс гадна, төхөөрөмж нь агууламжийг дулаалахын тулд хамгийн тохиромжтой температурын нөхцлийг бүрдүүлдэг бөгөөд ингэснээр бодис амархан зөөлөн нухсан төмс болгон хувиргадаг.
Орц:
- zucchini - 2 кг;
- лууван - 150 гр;
- улаан лоолийн оо - 200 гр;
- сонгино - 100 гр;
- ургамлын тос - 100 мл;
- анхилуун үнэртэй, хар өнгийн чинжүү - хавчих дээр;
- элсэн чихэр - 20 г;
- давс - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
- Өөрөөр хэлбэл, "жигнэмэг" жигнэмэг дээр лууван, төмстэй zucchini нь сонгино шарсан мах.
- Холигч буюу махаар будагчтай шарсан ногоотой махыг 40 минутын турш хооллоорой.
- Улаан лооль, давс, элсэн чихэр, чинжүү, зуурмагийг холино.
- "Quenching" горимыг цааш нь 20 минут үргэлжлүүлээрэй.