Улаан лоолийн гахайн мах - жор

Гахайн махыг хайруулын тавган дээр жигнэх, жигнэх, хатаахад тохиромжтой. Зөөлөн ба өөхний махыг нэн даруй амтлагчаар бэлтгэх, улаан лоольтай шарж, эсвэл улаан лооль, бяслаг хэлбэрээр амттай болгох боломжтой.

Улаан лооль нь гахайн махаар шарна

Орц:

• гахайн мах (хусуур) - 1 кг;
• улаан лооль (том) - 2-3 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
• улаан лоолийн амтлагч - 1 зүйл;
• сармис - 1 хурга;
• сонгино - 1 pc.
• гурил - 1 tbsp. халбага;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Бэлтгэл ажил

Гахайн шоо болгон хувааж, гурил, давс, чинжүүтэй хольсон байна. Базлер дотор бид ургамлын тос, гурилыг талхтай гахайн мах дээр халаана. Махны ширхэг алтан өнгөтэй болсон даруйд бид тэдгээр сонгиноуудын бөгж нэмдэг. Ус цутгаж дуусах хүртэл сонгино дээр хутгаж, бээлийнн агууламжийг хучих. Дараа нь хэвлэлийн сармисаар дамжуулж улаан лоолийн жан нэмээд 2.5-3 цаг махыг бага хэмжээний галд шатаа.

Улаан лоолийг бага зэрэг өдөөж, буцалж буй усаар дүүргэдэг. Peppers нь голоосоо цэвэрлэж тууз болгон хуваасан. Чидун жимсний тос нь чинжүү 10 минут байлгана. Тэдэнд улаан лоолийг нэмж, хэдэн минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Хүнсний ногоог шөл рүү хийж 10 минутын турш хамт хооллоорой.

Улаан лооль, бяслагтай гурилаар хийсэн гахайн мах

Орц:

• гахайн мах (хүзүү) - 500 гр;
• хатуу бяслаг - 200 гр;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• сонгино - 1 pc.
• сармис - 2-3 хумс;
• ургамлын тос - хайруулын таваг;
• майонезаас - амсах;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Гахайн махны зузаан нь см-ийн зузаантай, давс, чинжүү маханд давхарга тавигддаг. Бид улаан лоолийг цагирганаар багасгасан. Үүнтэй адилаар тайрах ба сонгино. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, авсан зуурмагийг бид илүү их амтаар махыг цэвэрлэнэ.

Нь хайруулын тавган дээр бид ургамлын тос дулаацуулж, аль аль талд нь дарсан хуурч хурдан. Бид шарсан гахайн махыг жигд жигнүүр дээр тарааж, майонезаар тос түрхэнэ сонгино цагираг, улаан лооль дээр гар хийцийн майонезаас давхарга дахин бүрхэж, сараалжтай бяслаг нь цацаж. 15-20 минутын турш 190 градус хүртэл халаадаг зууханд улаан лоолийг гахайн махаар хийнэ.

Хэрэв та энэ хоолыг олон төрлийн хоолоор хийхийг хүсвэл тэр даруй махыг хүнсний ногооны доод талд байрлуулж, хүнсний ногоо, майонез, бяслагны давхаргад хийж, 40-50 минутын турш "Baking" горимыг асаана.

Хоолны ширээнд хооллох нь хамгийн дуртай халуун, дуртай талхтай хоол юм.