Сартай сам хорхой нь бие даасан таваг, түүнчлэн далайн хоол , төмстэй гоймонгийн нэмэлт болно. Энэ сам хорхой нь чанаж болгосон бөгөөд сам хорхойтой мах нь маш тендер бөгөөд урт дулааныг шаарддаггүй.
Цөцгий сармис жантай сам хорхой
Цөцгийн жанрын доорх сам хорхойг эмзэг тос бүхий далайн хоол хийх сонгодог хослол бөгөөд сармисны нэмэлт нь таашаалгүй сүү амтыг эвдэж, сам хорхойг таатай болгоно.
Орц:
- чидун тос;
- сармис - 5 дусал;
- сонгино - 4 толгой;
- цагаан дарс - 2 зүйл;
- яншуй (жижиглэсэн) - 2 tbsp. халбага;
- basil - 2 tbsp. халбага;
- Ганга - 2 tbsp. халбага;
- тос - 2 зүйл;
- сам хорхой - 700 гр;
- бяслаг "Pecorino" (сараалжтай) - 1/2 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Нь хайруулын тавган дээр ургамлын тос, шарсан мах сармис, 2 орчим минутын турш галуу тавина, Дараа нь дарс, жижиглэсэн яншуй, лаврын болон Ган нэмнэ. Хоолны хэмжээг талыг нь багасгах хүртэл савны агууламжийг шөл болгоно. Бид шингэнийг өөр тогоо руу шүүнэ, тосыг нэмж өтгөрүүлэх хүртэл жижиг гал дээр хадгална.
Ургамалд чанаж тавган дээрээс 2 халбага тосонд тавь, сам хорхой хөнгөнөөр хуурна. Сам хорхойг дүүргэж, цуутай пиццатайгаар дүүргэж, "Pecorino" -тай сараалжтай савыг тавина.
Сармисны сам хорхойтой сам хорхой гоймонгийн хамгийн тохиромжтой нэмэлт юм.
Терияка сумстай хаан хорхойтой
Орц:
- хаан prawns - 500 гр;
- teriyaki sauce - нэг зуунд;
- хан боргоцойны шүүс - 1-р зууны 1/4;
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
- Pineapple (хэрчсэн) - 1-р зууны 1/4;
- гүнжидийн тос - 1 халбага;
- засал чимэглэлийн ногоон сонгино.
Бэлтгэл ажил
Самар цэвэр, teriyaki сумс болон хан боргоцой шүүс холилдсоноос marinade хийнэ. Бид 10-20 минутын турш хөргөгчинд далайн хоолыг орхиж байна.
Оливийн тос нь хайруулын тавган дээр халааж, хажуу талаас нь 2 минутын турш шарсан талхаар тэжээнэ . Маринадын үлдэгдэл нь мөн хайруулын тавган дээр цутгаж, жижиглэсэн хан боргоцой нэмж, цуу өтгөрч хүртэл бага дулаан байлгах. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө кунжутын тосоор хоол хийж, жижиглэсэн ногоон сонгинотой байлгана.