Rassolnik бол үнэхээр орос, эртний хоол юм, давсалсан мөөг, эсвэл давсны уусмалд нэмсэн нь өргөст хэмх дээр үндэслэн исгэж байсан юм. Хиамны хамт rassolnik бэлтгэх талаар илүү ихийг мэдэж авцгаая.
Даршилсан болон хиамны жор
Орц:
- тамхи татдаг хиам - 250 гр;
- сувдан арвай - 0.5 ст.
- өргөст хэмх шорвог - 1 зүйл;
- төмс - 1 pc.;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- булан навч;
- яншуй болон dill greens;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, тамхи татдаг хиамны хамт rassolnik бэлтгэх, эхлээд сайтар суваг арвай, хүйтэн усаар асгаж, ойролцоогоор 2 цагийн турш swell явах. Үүний дараа зөөлөн ус зайлуулах, арвайг сав болгон хийнэ, цэвэр усаар хийнэ. Бид аяга тавгийг галд илгээж зөөлөн хүртэл хооллоорой.
Хэзээ ч дэмий хоосон зүйлгүй, бид ногооны хувцас хүртэл хоол хийх болно. Үүний тулд сонгино, лууваныг цэвэрлэж, буталж, зөөлөн тавган дээр ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр гэрлэнэ. Үүний зэрэгцээ бид давсалсан өргөст хэмх, тамхи татдаг хиамны жижиг шоо бууруулсан. Одоо бид хайруулын тавган дээр эхний хиамаа хаяад хаяад, давсалсан өргөст хэмхийг тавь . Бага дулааныг 4-6 минутын турш ойртуулж, тавган дээрээс нь авна.
Бид төмсийг хальсыг нь жижиг блок болгон бууруулж, сувдан баар зөөлөн болдог тул бид түүнийг саванд хийдэг. Тагийг нь таглаатай таглаад 15 минутын турш сул дорой гал дээр буцалгана. Дараа нь шарсан хүнсний ногоо нэмээд өргөст хэмх давс, давс, халуун ногоо зэргийг хийнэ. Хэдхэн минутын өмнө бэлтгэхээсээ татгалзаж, яншуй, dill нь жижиглэсэн ургамал. Дараа нь даршилсан ногоо, хиам, сувдан арвай зэргийг биднээс галд шатааж, зогсох цаг гаргаж, цөцгийтэй хамт үйлчилнэ!
Олон тооны хиам бүхий Рассолник
Орц:
- хиам - 400 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- давсалсан өргөст хэмх - 3 ширхэг;
- сувдан арвай - 1 зүйл;
- ургамлын тос;
- халуун ногоо;
- өргөст хэмх шорвог - 0.5 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, хиам, жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван, төмсний чипс, хальсалсан сувдан бөөгнөрөл, даршилсан өргөст хэмх, улаан лооль, халуун ногоо зэргийг олон төрлийн аяга тавина. Дараа нь бид бүгдийг буцалсан усаар хамгийн дээд хэмжээгээр юүлж хийнэ. "Хөдөлгөөнгүй" хөтөлбөрийг сонгоод 2 цагийг тохируулна. Beep болон шөл бэлэн болсоны дараа бид "Халаалт" горимд шилжиж, 30 минутыг тэмдэглэнэ. Бэлэн rassolnik ялтсууд дээр цутгаж, цөцгий болон хар талх ширээн дээр үйлчилдэг.
Хиам нь даршилсан шөл жор
Орц:
- хиам - 200 гр;
- давсалсан өргөст хэмх - 3 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- будаа - 3 tbsp. халбага;
- лаазалсан цагаан шош - 100 гр;
- төмс - 2 ширхэг;
- булан навч;
- өргөст хэмх шорвог - 100 мл;
- ургамлын тос - 20 мл;
- лууван - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- ногоон;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Цавуулагт ус асгаж, галд хийнэ, буцалгана. Төмсийг цэвэрлэж, тууз болгон хувааж, буцалсан ус руу хаядаг. Цагаан будаа хэд хэдэн удаа усаар угааж төмс рүү тогоонд нэмнэ. Хайруулын тавган дээр энэ удаа бид буталсан чийдэн, сараалжтай лууванг бутлана. Дараа нь хүнсний ногооны зүсмэл хиам нэмж, бага зэрэг улаан лоолийн оо тавина.
Цагаан будаа, төмс зөөлөн болж, шөл хийж, наана жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмх, цагаан шош нэмнэ. Улирал амтлагчтай даршилсан ногоо, лаврын навчийг хаяад давс нэмнэ. Шөлийг хэдхэн минутын турш байлгана. Дараа нь гал асааж, таваг дээр таваг тавина.