Сам хорхойтой бяслаг шөл нь халуун ногоотой халуун хоол юм. Энэ нь таныг болон гэр бүлээрээ амттай эмзэглэл, гайхамшигтай үнэр, хоол хийх хурдыг эзлэх болно. Иймэрхүү хоол хамгийн амттай тансаг хоолыг ч амтлах болно!
Самартай бяслагны шөл хийх жор
Орц:
- бяслаг - 150 гр;
- сам хорхой - 100 гр;
- тос - 200 мл;
- ногооны шөл - 500 мл;
- гурил - 50 г;
- шинэхэн dill - амсах;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Сам хорхой угааж, цэвэр ус асгаж, амт нь цутгах яг 3 минут буцалгана. Дараа нь бид далайн хоолыг хөргөж, бүрхүүлээс нь цэвэрлэж төгөлдөр хуур дээр нэмнэ. Одоо гүн гүнзгий сав аваад, бага зэрэг гурил хийнэ, аажмаар нимгэн гялалзсан шөл, шөлөөр хийнэ. Бүгдийг холино. Ингэснээр ямар нэг бөөгнөрөл бий болдоггүй. Үүний дараа бид grater дээр grater, улирал халуун ногоо таваг дээр шидэж, таглааг нь 5 минутын турш хоол. Цаг хугацааны төгсгөлд халуун бяслаг шөлийг ялтсууд дээр сам хорхойг асгаж, тосыг танилцуулж, тус бүр нь сам хорхой, ногоон зүлгэн дээр чимэглэнэ.
Олон төрлийн жороор сам хорхойтой бяслаг шөл
Орц:
- сам хорхой - 10 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- төмс - 3 ширхэг.
- боловсруулсан бяслаг - 200 гр;
- шинэ porcini мөөг - 150 гр;
- шүүсэн ус;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Бөөрөлзгөнө, лууван цэвэрлэж, хэрчиж, олон настнуудыг цэвэрлэж, 20 минутын турш "Bake" горимыг сонгож, мөөгийг боловсруулж, усны урсгалыг сам хорхойд нь зайлж угаана. Төмс хальсыг нь хальсалж, шоо болгож ав. Нэг аяга ногооны дотор цагаан мөөг, сам хорхой, төмс нэмнэ. Шүүлтүүр дэх бүх агууламжийг шүүсэн усаар, хүссэн нягтрал руу дүүргэ. Бид давсалсан бяслаг хайлж, давс нэмээд амтыг нь амталдаг. Төхөөрөмжийг "Чандаж авах" горимыг сонгоод таймерыг 1 цагийн турш асаана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө сам хорхой, мөөгтэй бяслаг шөл шинэ ургамал чимэглэсэн, croutons нь цацаж.
Сам хорхойтой бяслагны тос шөл
Орц:
- ус шүүсэн - 1,2 л;
- хөлдөөсөн prawns - 250 гр;
- халуун ногоо;
- хайлсан бяслаг - 180 гр;
- халуун ногоо;
- хаан prawns - 3 ширхэг;
- төмс - 4 ширхэг.
- бяслаг - 30 гр;
- шинэхэн dill - 0.5 харандаа.
Бэлтгэл ажил
Темс цэвэрлэж, угааж, том зүсмэлүүдээр хувааж болно. Дараа нь хайруулын тавган дээр нэмж, шүүсэн усаар дүүргээд зөөлхөн болтол буцалгаад амтыг нь амтлана. Дараа нь хутгагч саванд хийгээд нэгэн төрлийн ногооны нухаш болгон буулгаж өгнө. Одоо бид дахиад нэг шөл дэх массыг тавьж, хальсалж сам хорхой асгаж, хольж, буцалгана авчирдаг. Том хэмжээний grater дээр бид холилдсон ааруулыг хийж, шөл рүү юүлж холино. Эцэст нь бид таваг амтлагчтай хоол хийж, жижиглэсэн dill дусал дуслаар, үүнийг буцалгаж, галаас авдаг. 10 минутын турш шөлийг өгч, тагийг нь хааж, энэ удаа том хааны үртсийг буцалгана. Бид жижиг таваг дээр халуун хоол хийж, далайн хоолоор чимэглэж, бяслагаар цацна.
Сам хорхойтой бяслаг шөл
Орц:
- төмс - 400 гр;
- боловсруулсан бяслаг - 400 гр;
- хальсалсан сам хорхой - 400 гр;
- хатаасан яншуй - 2 tsp.
- халуун ногоо;
- лууван - 250 гр.
Бэлтгэл ажил
Бяслаг бяслаг багцаас буцааж, давсалсан буцалсан усаар хайлуулна. Төмсийг цэвэрлэж, шоо дөрвөлжинд хийж, тэндээс 10 минут буцалгаад, лууваныг боловсруулж, жижиг гуа дээр дарж, зөөлөн тосыг 3 минутын турш халааж хийнэ. Нь шөлтэй саванд шарсан савыг нэмж, хальсалж сам хорхой хаячих, давс дээр туршаад буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө шинэ ургамал бүхий тавагыг чимэглээрэй.