Clay бол хагас зуурсан зуурмаг юм. Үүнийг бэлтгэх олон арга бий, гэхдээ бид өнөөдөр танд зориулж загасны сүүтэй энгийн зуурмаг хийх хэд хэдэн жорыг танд хэлэх болно.
Сүүтэй загастай болгосон жор
Орц:
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- халуун ногоо ;
- сүүний үнээ-2 tbsp. халбага;
- хатаасан ургамал - хэрэв хүсвэл;
- Улаан буудайн гурил - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид өндөгийг аяга болгон хувааж, үнээний сүүг хэдэн халбага хийнэ, амтлагчаа хаяж, амт нь давс нэмнэ. Дараа нь сайтар хольж, хатаасан ургамлыг нэмж, гөлгөр хүртлээ зууран хутгаад хийнэ. Загасны буланг хэсэг болгон хувааж, тавган дээр тавьж, ойролцоогоор 5 минутын турш явна. Үүний дараа бид царцдасын царцдас гарах хүртэл дулаарсан тосоо гурил, шарсан махаар хийнэ.
Сүү, бяслаг бүхий загас банш
Орц:
- бага өөхний майонезаас - 3 tbsp. халбага;
- сүү - 2 tbsp. халбага;
- бяслаг хатуу - 100 гр;
- өндөг - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс сүү, өндгөн эсээс чанасан өндөг бэлтгэх, том grater дээр бяслаг RUB, майонезаас нэмэх, холино. Дараа нь бид сүүг массаар нь шингэлж, өндөглөдөг, халуун ногоо хаях, гуриланд хийнэ. Бухыг нь хутгах ба 10 минутын минутыг минутын турш оруулна. Үүний дараа бид загасны буланг аваад сайтар дүүргэж, халуун тосоор хайруулын тавган дээр хуурч авна.
Сүүтэй энгийн зуурмаг
Орц:
- ямааны сүү - 300 мл;
- өндөг - 3 ширхэг;
- ургамлын тос - 1 халбага;
- гурил - 150 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Саванд сүү асгаж галын дээр тавьж, 40 градусын температурт хөнгөн халаа. Дараа нь өндөгний шар аяганд нэмж, холигчоор сайтар холино. Сүү-шар хольц нь ургамлын тосыг асгаж, гурилын хэсгийг хувааж сайтар хольсон бүх зүйлийг холино. Тусдаа саванд хөргөөд уураг нь зузаан хөөсөрч, зөөлөн зуурмагийг зуурмагаар хольж давс нэмнэ. Зүгээр, загасны торгон утаа, нарийхан загас бэлэн болчихно!
Загасны сүүтэй өнгөтэй загас
Орц:
- өндөг - 3 ширхэг;
- гурил - 200 гр;
- гүргэм;
- сүү - 150 мл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь аяга руу эвдэрч, өндөр хурдтай холигчоор сайн чанаж өгдөг. Дараа нь аажмаар хатаасан гурил хийнэ, жаахан гүргэмийг шидээд амтлагч нэмнэ. Клардыг сайтар хольж, загасны хайруулын тавган дээр эргүүл.