Ер нь, шарсан хоол хүнс нь тийм ч ашигтай биш юм. Гэсэн хэдий ч бараг бүх хүн заримдаа шарсан мах идэхийг хүсдэг. Тиймээс махыг хайруулын тавган дээр хуурч, ямар хоол хэрэглэхийг сайн ойлгох хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, шаазан бүрэх, цутгамал төмрөөр эсвэл зэвэрдэггүй гангаар сав авах нь дээр. Teflon бүрхэвчтэй сав нь мэдээжийн хэрэг биш юм. Аливаа мах (үхрийн мах, сүү, гахай, хурга, бусад) -ийг том, дунд, жижиг хэсгүүдэд хувааж болно. Мөн сайхан улаан хүрэн алтан царцдастай мах авахын тулд хайруулын тавган (цөцгийн тос эсвэл өөх тос) сайн дулаарч, махны хэсгүүд нь цэвэрхэн маалинган даавуугаар хатаана. Мах нь нойтон байх ёсгүй бөгөөд хэтэрхий зузаантай байх ёстой. Чи эхлээд нэлээд хүчтэй галын дөлөн дээр шарсан мах идэх ёстой.
Мах идэх цаг
Хайруулын махыг хэр их хэмжээгээр шарсан мах, голчлон ширхэгийн хэмжээг болон хүссэн хэмжээгээ шарахаас хамаарна. Янз бүрийн төрлийн махан хоолыг бэлтгэх цаг хугацаа нь жор болон таны хүрэхийг хичээж байгаа түвшнээс хамаарна. Илүү бага махыг шатаахад хэрэглэдэг, илүү сайн, мэдээжийн хязгаарт багтаж, хоол бэлтгэх үед жорыг маш нарийн дагаж мөрддөг. Хэрэв таны худалдаж авсан махыг эрүүл ахуйн болон мал эмнэлгийн үйлчилгээгээр шалгасан бол. Хэрэв тийм биш бол махыг дулааны бэлдмэлийг бэлтгэх аргаас үл хамааран, энэ нь хортой бичил биетний үр нөлөөнөөс өөрсдийгөө хамгаалахад чиглэгдэнэ.
Бид газрын тосыг сонгоно
Мах загасны махыг (мах бэлтгэх аргыг сонгосоны дараа) үүсдэг хоёрдахь асуулт нь махыг шарсан тос юм. Мэдээж хэрэг, янз бүрийн хослол өөх, тархалт, маргаринаас зайлсхийх нь илүү дээр юм - бидний биед шаардлагагүй "муу" холестерин хуримтлуулахад хувь нэмэр оруулдаг. Амьтны гаралтай өөх тосоос байгалийн хайлсан цөцгийн тос, чихрийн нишингэ хэрэглэж болно. Та тахианы махыг хэрэглэж болно. Энэ нь хангалттай гэрэл юм. Ерөнхийдөө энэ бүхэн жор дээрээс хамаарна. Ургамлын тосоос наранцэцэг хэрэглэх нь зүйтэй. Мэдээжийн хэрэг, та чидун эсвэл кунжим хэрэглэж болно. Үр тариа, гич ба капсулын тос шатдаг. Sunflower тос нь хамгийн анхны шахалт, бат бөх, шүүсэн, алдаатай үрнээс авахад тохиромжтой сонголт юм. Хөлдөөж хатаасан шүүсэн наранцэцгийн тос дээр хуурсан нь муу биш.
Хүн бүр шарсан махны жорыг олж болно. Тэдний зарим нь энд байна.
Залуу үхрийн махны булангийн схем
Бид бүхэл бүтэн хэсгийг нь цэвэрлэж, цэвэрхэн маалингын салфетка хийнэ. Махыг 2 см-ийн зузаантай зүсмэлийг зүсэж, тогоочийн алхаар зоддог. Бага зэрэг чинжүү цавчиж, нэмнэ үү. Шатахууны сав, цөцгийн тос эсвэл өөхийг халаацгаая. Дундаж халууны дээрхи стейкүүдийг тал бүрээс 2-6 минутын турш шатаах болно. Илүү их хэмжээгээр шарах - бага хэмжээний гал дээр амсах болно. Царцдасын өнгө нь цайвар алтаар алтан хүрэн өнгөтэй байна. Үйл явцын төгсгөлд та минутанд (2-4 минут) товчийг товчхон бичиж болно. Үйлчилж эхлэхээс өмнө, хоол хийх таваг дээр Steak тавьж, сармис-нимбэгний цуу асгаж, яншуй, лаврын болон coriander ногоон нь чимдэг. Хажуугийн хоол нь чанасан цагаан будаа, чанасан шош, улаан лооль, сонгино, аарцраг, чанасан broccoli, ногоон чидун зэргийг сайн амтлахад тохиромжтой. Шарж үхрийн махны Steak дээр Cabernet Sauvignon шиг улаан тослоггүй дарсны шилийг хэрэглэж болно.
Сонгино нь шарсан гахайн мах
Бид смартфет 2-ын зузаантай том ширхэглэлээр гахайн буланг нь огтолж, самбар дээр хөнгөнөөр зоддог