Vegetarianism бол амьтны гаралтай (бүрэн буюу хэсэгчилсэн) хоол хүнсийг хасах дээр суурилсан хүнсний тогтолцоо юм. Хуучин цагаан хоолтнууд байдаг бөгөөд тэд зөгийн бал чанарт, зөгийн бал, сүүн бүтээгдэхүүн, вазелин, тэр ч байтугай арьс, үслэг эдлэл хэрэглэхийг зөвшөөрдөг шинэ цагаан хоолтон хүмүүс өөр өөр байдаг.
Өнөөдөр Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллагын шийдвэрээс хамааран ДЭМБ-аас хоѐрдмол утгагүй хариулт өгөхөөс татгалзаж байгаа ч гэсэн "ногоон цэс" -ийг дэмжигч, эсэргүүцэгчдийн халдлага гэж үздэг.
Цагаан хоолтон хүмүүсийн идэвхитэй хэлбэрийг үржүүлж байгаа нь хошигнол гэж хэлсэн ч хүн бүр амт, сахилга батынхаа талаар ямар нэгэн зүйл сонгох боломжтой. Хүнсний эрх ашгийн төлөө тэмцэгчид, амьтны эрхийн төлөө тэмцэгчдийн хувьд илүүтэй хэн болохыг тодорхойлох нь маш хэцүү байдаг.
Цагаан хоолтон
Хамгийн ардчилсан хэлбэр бол магадгүй оввыг-цагаан хоолтон. Энэ цэсийг дэмжигчдэд зөгийн бал, өндгийг хоёуланг нь ашиглах боломжтой бөгөөд зөвхөн мах, сүүнээс татгалздаг. Энэ нь тархины гэмтэлээс зайлсхийхэд тусалдаг учраас энэ нь хамгийн бага зэргийн цагаан хоолтон хоолны дэглэм юм. Энэ нь нотлогдсон (энэ мэдээлэл түгээмэл биш боловч), цагаан хоолтнууд нь В12 (цэвэр "мах" витамин) -ын алдагдалтай бөгөөд үүнээс үүдэн дементиа юм. 100 грамм өндөг нь 0.5 μg В12 агуулдаг (өдөрт 2-4 мг-ийн хэм), тиймээс сэтгэцийн функц маш хурдан үхэхгүй.
Lacto-vegetarianism
Lacto-vegetarianism бол зоосноос нөгөө тал юм. Сүү, зөгийн бал идэхийг зөвшөөрдөг ч өндөг нь хориг тавьдаг. Үүнээс гадна малын гарал үүсэл, тараг, кофег, бяслаг, бяслаг , бяслаг , исгэлэн сүү, цөцгий зэрэг бусад бүх төрлийн бүтээгдэхүүнийг зөвшөөрдөг. - энэ нь зүгээр л. Гэсэн хэдий ч, ийм бүтээгдэхүүнийг худалдан авахдаа дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй:
- бяслаг нь rennet фермент агуулдаг эсэх;
- Тараг желатин агуулдаг уу?
Хэрэв тийм бол уг бүтээгдэхүүнийг тавиур дээр тавь.
Lacto-vegetarianism бол ёс зүйтэй хоол юм. Хэрэв амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хүчирхийллийн бусаар олж авсан бол тэдгээрийг ашиглаж болно. Шар буурцаггүй амьдардаг байсан ч цагаан хоолтнууд нь үр хөврөлд гэмгүй байсан гэж үздэг учраас "үр хөврөл" -ийг бордохыг хэн ч хүлээж байсангүй.
Веганизм
Веганизм, цагаан хоолтнууд нь яг адилхан зүйл биш юм. Vegans бол хоол хүнс , сүү, зөгийн бал, өндөгнүүдээс бараг бүгдийг нь хасдаг цагаан хоолтнууд юм. Энэ нь радикал гүйдэл бөгөөд энэ нь дэд хэвшмэл шинж чанартай:
- цагаан хоолны түүхий эд;
- fruitarianism.
Веганизм зөвхөн амьтны гарал үүсэл, үслэг арьс, торго, арьс, амьтан, үзвэр, амьтдын (зоосны газар, цирк гэх мэт)