Өдөр бүрийн хоол, өдөр тутмын хоолонд зориулсан жирийн зууш - хүнсний ногооны виноигрети - бэлтгэхэд бэлэн найрлага болон бэлэн найрлага олдох нь энгийн учраас алдартай хоол. Нь манжин, лууван хүртэл нөөцлөх, доор жороор нь бид нийтлэг vinaigrette хэрхэн бэлтгэх ойлгох болно.
Vinaigrette - байцаа нь нийтлэг жор
Хэрвээ та ЗХУ-ын цаг үеийн гол хүйтэн зуушны нэгийг олж мэдэхгүй бол хоол хийхээсээ өмнө хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг винюригт оруулцгаая. Сонгодог нь манжин, лууван, даршилсан ногоо, төмс орно. Илүү давстай хоолон дээрхи фенүүд болон бүтэц найрлагыг нь төрөлжүүлэхийг хүсч байгаа хүмүүс винигреттэй давсалсан байцаатай салатыг нэмдэг.
Орц:
- манжин - 370 гр;
- төмс - 290 гр;
- лууван - 240 гр;
- Даршилсан байцаа - 65 гр;
- Даршилсан өргөст хэмх - 170 гр;
- ургамлын тос - 35 мл;
- цуу - 15 мл;
- сонгино - 35 гр.
Бэлтгэл ажил
Бэлэн винигрет рүү орох эхний алхам нь сайтар угааж, дараа нь үндсэрхэг ургацаа буцалгах болно: манжин, лууван, төмс. Та тэдгээрийг хамтдаа, эсвэл тусад нь хоол хийж болно, гэхдээ бид хальсаа хүнсний ногоогоос арилгаж чадахгүй. Чанасан хүнсний ногоог зөвхөн дараа нь цэвэрлэж, дараа нь шоо болгон хувааж, салат аяга хамт нэгтгэх хэрэгтэй. Ижил хэмжээтэй ширхэгийг бууруулах ба өргөст хэмх. Сонгино илүү сайн жижиглэсэн жижиглэсэн, дараа нь илүүдэл гаслан, өвөрмөц амт салахыг буцалсан ус хийнэ. Салат найрлагатай үлдсэн хэсэг дээр сонгино нэмээд дараа нь цуу, тос, давс холилдон таваг тавь.
Хэрхэн хэвийн vinaigrette хийх вэ?
Энгийн саладны жор нь байцаа нь сонгино хасах болно, учир нь бага зэрэг дараа vinaigrette жор лаазалсан ногоон вандуй нэмэгдсэн байна. Энгийн найрлагатай учраас таваг тэр даруй илүү тэжээллэг болж, энэ нь амтат чихэрлэг амттай, beetroot сайхан амттай юм.
Орц:
- төмс - 380 гр;
- лууван - 170 гр;
- манжин - 190 гр;
- Даршилсан өргөст хэмх - 145 гр;
- лаазалсан ногоон вандуй - 135 гр;
- ургамлын тос - 55 мл;
- цуу - 15 мл.
Бэлтгэл ажил
Та хэвийн vinaigrette хоол хийхээсээ өмнө, эхний гурван хүнсний ногооны дүрэмт хувцас нь буцалгаж, дараа нь хөргөнө, тэднийг цэвэрлэх. Тохирсон найрлагыг жижиглэсэн хэмжээгээр нь хутгана. Ижил зүсмэлүүдийг хувааж, давсалсан өргөст хэмхэнд хийж, дараа нь тэдгээрийг хүнсний ногоо, ногоон вандуйтай холино. Цуу болон тосонд холиод таваг таваг дүүргэж, давс өгч, хавсарч, хоолны ширээн дээр тавина.