Армений лавашыг тогтмол талх шиг л ширээн дээр өгч болно. Мөн та амттай хоол хийхэд ашиглаж болно. Одоо бид танд тахиатай талхны амтат зууш яаж хийхийг танд хэлье.
Тахианы мах, мөөг бүхий Pita талх
Орц:
- тахианы булан - 300 гр;
- түүхий хайлш - 200 г;
- champignons - 300 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- Арменийн нимгэн хошуу - 2 навч;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, хар чинжүү газар - амсах;
- ногоон яншуй - 50 гр.
Бэлтгэл ажил
Мөөг, тахиа, ногоонууд нь эхний уурхайг хатаана. Сонгино жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Тахианы мах, мөөг нь шоо дөрвөлжинд хуваасан. Нь хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, сонгино тавьж, энэ нь тунгалаг хүртэл fry. Тахианы махны тавцанг нэмээд мах цагаан болтол нь хоол. Үүний дараагаар мөөгийг хутгана, 10 минутын турш хутгана, хуурч, яншуйн навчийг нэмж, хайруулын тавган дээр үлдсэн найрлагыг нь нэмээд холино. Өрөөний температурт хөргөх. Бид pita талхыг нээж, хайлсан бяслагтай тос түрхээд, бүр давхаргыг бэлтгэсэн чөмөгөөр тарааж өгдөг. Бид тахианы мах, мөөгний хальстай хамт талхны талхыг унтраадаг. Бид хөргөгчинд 2 цагийн турш хөргөгчинд аваад хэсэг хэсгүүдийг нь зүснэ.
Тахианы мах, чинжүү, улаан лоолийн хамт талхны талх
Орц:
- Армян lavash - 1 хуудас;
- улаан лооль - 1 pc.
- тахианы булан - 150 г;
- Болгарын улаан чинжүү - хагас;
- arugula - 10 ширхэг.
- Кетчуп - 2 tbsp. халбага;
- наранцэцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- майонезаас 67% -ийн өөх агууламж - 1 tbsp. халбага;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Энэ жорыг сонгохдоо тахианы мах нь шарсан болон буцалгасан хэлбэрээр тохиромжтой. Шоо дөрвөлжин, ногоо тариалсан бэлтгэсэн булангийн хэсэг - зүсмэлүүд. Майонезаас кетчупыг хольж, үрээр нь гашуунтай хуудсандаа цуутай байлгана. Дээрээс эхлэн тахианы мах, ногоо, модны навч. Хуудлын хажуугийн ирмэгийг дотогшоо нугалж, нугалаатай талхны талх юм. Хайруулын хайруулын тавган дээр тос асгаж, халаагаад, бидний өнхрүүлж, 40-50 секундын турш хоёр талаас хуурна. Алтан судалтай болсон уу? Хэрэв тийм бол тахиа, хүнсний ногооны хамт талхны талх бэлэн байдаг. Бид ширээндээ шууд үйлчилдэг - халуун хэлбэрээр энэ нь илүү амттай!
Pita талхны тахианы жор
Орц:
- Лаваш нимгэн - 1 хуудас;
- улаан лооль -1 pc.
- хатуу бяслаг - 100 гр;
- чанасан тахианы мах - 300 гр;
- цөцгийн тос 20% өөх агууламж - 3 tbsp. халбага;
- dill ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Ажлын гадаргуу дээр жороо боож, цөцгийтэй тос түрхээд, жижиглэсэн дилээр нь цэвэрлээрэй. Тахианы чанасан тахианы махыг хувааж, дээрээс нь тавина. Дээрээс нь улаан лооль, бяслагны хавтанг тараана. Савыг сайтар хутгахдаа талхны хальс талхыг дахин дахин хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, дараа нь хэсэг болгон хувааж болно.
Байцаа болон тахианы махтай
Орц:
- Армен lavash - 2 навч;
- тахианы булан - 500 гр;
- цагаан байцаа - 300 гр;
- сонгино - 100 гр;
- бяслаг хатуу - 150 гр;
- майонезаас - 8 tbsp. халбага;
- давс, цагаан цуу.
Бэлтгэл ажил
Бид эхлээд тахиа буцалгаж, дараа нь шоо болгон бууруулж, ургамлын тос нь сонгино хамт хуурч. Цагаан байцаа нилээд хэрчиж, давсалсан, цуу нь бага зэрэг цацаж байна. Бяслаг их хэмжээний graterгаар бутална. Пирит навч бүр 4 талбайд хуваагдана. Тэд тус бүр майонезаас тосолж, бид тахианы мах, байцаа, сараалжтай бяслагыг дээр нь тавьдаг. Дугтуйг аажмаар нугалж, хайруулын тавган дээр тавина.
Тамхи татдаг тахиатай
Орц:
- Армений лавашийн хуудас - 4 ширхэг.
- том тахианы гуя - 1 pc.
- ногоон салат навч - 1 баглаа;
- dill - 1 багц;
- өтгөн тос бяслаг - 200 гр;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- майонезаас - 3 tbsp. халбага;
- сармис - 3 хумс.
Бэлтгэл ажил
Майонезаас болон жижиглэсэн dill хольсон тос бяслаг. Гэдэснийхээ дараа бид хальс хийж, махыг нь таслав
Одоо бид өнхрүүлэл үүсгэж эхлэв: 2 ширхэг хальс талхны хальс нь бие биенийхээ орой дээр овоолсон, дээд тал нь бяслагны массаар тосолж, ногоон салаттай навчаар хүрээлэгдсэн байна. Бид гуравдахь хуудсыг дээрээс нь тавина. Тахианы махыг жижиглэсэн сонгино дээр тавиад эцэст нь хогийн ургамал, сармистай улаан лооль тавьдаг. Одоо өнхрүүлээд зөөлөн өнхрүүлээрэй. Бид хөргөгчинд 2 цаг орчим устган аваад дараа нь сайн дэвтсэн өнхрөлийг хэсэг болгон хувааж, тамхи татдаг тахианы махтай хамт хавчдаг.