Бяслаг онцгой хүндрэлгүйгээр хийж болно, ердийн байшингийн бяслагаас зөвхөн гараараа, зөвхөн чанартай. Энэ нь энгийн эсвэл халуун сэндвичийг дүүргэхийн тулд өглөөний цайнд амттай, хөнгөн зууш байх ёстой.
Гэрийн нөхцөлд боловсруулсан бяслаг яаж бэлтгэх вэ?
Орц:
- бага өөх тос ба хүчилгүй аарц (цэвэр, чанартай) - 575 гр;
- сүү тарган, та гэртээ хийж болно - 175 мл;
- "Растик" тос - 85 гр;
- сод - 5 гр;
- давс, сармис, сармис, хумс.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, зуслангийн бяслаг барих, үүнийг содаар арчиж, сав руу шилжүүлнэ. Одоо, дунд зэргийн дулаан, тасралтгүй хутгахдаа бөөгнөрөл нь бүрэн уусч, жигд бүтэцтэй болтол нь халаана. Хайлуулах үйл явцад газрын тос нэмж, давс нэмнэ.
Одоо та боловсруулсан бяслагтай амтыг нэмж болно: буталсан сармис, caraway үр, эсвэл melenko жижиглэсэн dill. Бүгдийг хольж, тохиромжтой саванд тарааж хөргөөд хөргөгчинд хийнэ.
Гэрийн бяслаг хийсэн бяслаг - жор
Орц:
- ааруул өөх, чанар - 375 гр;
- сүү - 70 мл;
- Сонгосон өндөг - 2 ширхэг.
- тос - 125 гр;
- сод - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Содны бяслагыг натритай хамт өндөглөж, холино. Сүүгээ хийнэ, зөөлөн цөцгийн тос тавь. Одоо олон тооны холигч хутгагч. Үр массыг зөөгчгүй тавган дээр тавина. Үндсэн уусмалыг 15 минут хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана.
Мөөгтэй боловсруулсан бяслаг - гэрийн хийсэн жор
Орц:
- сод - жижиг хавчих;
- Том колониуд - 5-7 ширхэг;
- өөх тос, чанарын ааруул - 575 гр;
- өндөг том, сонгоно - 1 хэсэг;
- давс;
- тос - 165 гр;
Бэлтгэл ажил
Эхний алхам нь мөөгийг хуураад жижиг шоо болгон бууруулдаг. Бяслаг бэлэн боллоо. Бяслагны бяслаг сайн түүхий өндөг, зөөлөн цөцгийн тос, натри, жаахан давс нэмнэ. Одоо хутгагчтай холилдож бүх зүйлийг гөлгөр хэвтүүлнэ. Энэ хольцыг саванд байрлуулж уурын баннд хийнэ. Бүх массын хайлах хүртэл байнга хатгаж байлгана. Энэ үе шатанд та өмнө нь шарсан мөөгийг нэмж болно. Бүх холимог сайн.
Тохиромжтой савыг зөөлрүүлж, бяслаг байрлуулна. Ажлын хэсэг нь 8 цагаар хүйтэн байна. Энэхүү жороор хийсэн гэрт хийсэн бяслаг нь хүнсэнд дуртай байдаггүй бодит бус юм.
Гэрийн боловсруулсан бяслаг
Орц:
- ааруул өөх, чанар, хүчиллэг биш - 475 гр;
- өндөг том, сонгоно - 1 хэсэг;
- газрын тос "Деревенцкой" - 75g.
- давс, натри - хавчих дээр;
Бэлтгэл ажил
Нэг саванд бяслаг, өндөг, цөцгийн тос, давс, содын хавчих нэмж, гөлгөр хүртлээ холих хэрэгтэй. Уурын баннаар бүтцийн багтаамжийг тодорхойлно. Үргэлжлүүлээд, цаашдаа 5 минутын турш бяслагт байлга.
Одоо цөцгийн тос бүхий тохиромжтой савыг тослогтун. Ажлын цаасыг хүйтэн цагт 6-8 цагийн турш байлгана.