Эдгээр жорууд танд Цезарийн хувцаслах байдлыг тодорхойлоход тусална. Аль нэг сонголт нь салатанд зохицсон нэмэлтийг олж авах явдал бөгөөд үүнд багтсан бүрэлдэхүүн бүрийн амтыг онцлон тэмдэглэх болно.
Цезарийн шатахуун түгээх станцыг гэртээ хэрхэн хийх вэ?
Орц:
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- Чидун жимсний тос боловсруулсан - 115 мл;
- дарс цуу - 20 мл;
- хумс сармис - 1-2 ширхэг.
- Worcestersky sauce - 15-20 мл;
- хар чинжүү (шинэхэн гадаргуу) - 2 дунд хавчих;
- давс далайн - 1 чимх.
Бэлтгэл ажил
Энэ жорыг бөглөх бэлтгэлийг хангахын тулд бид чанар сайтай шинэ тахианы өндөг хэрэгтэй болно. Тэд нэг минутын турш буцалсан усыг буцалгаад буцалгаж, дараа нь шингэн шарх, бага зэрэг шахаж уураг ав. Дараа нь өндөгний масс бага зэрэг хумсны Beat, Дараа нь дарс цуу асгаж урьдчилан урьдчилан цэвэрлэж, хэвлэлийн дамжуулан шахаж сармис хумс нэмнэ. Цаашлаад хувцас хунараа зодохын тулд бид Worcestersky sauce, дараа нь оливийн цэвэршүүлсэн тос оруулж ирдэг.
Хувцаслах бэлтгэлийг дуусгахын тулд бид далайн давс, амтат чинжүү хар амттай болгоно. Арван таван минутын дараа Цезарь саладыг нэмэлт тэжээл болгон ашиглахад бэлэн болно.
Тахианы махтай Цезарь салатыг хувцаслах - гичтэй жор
Орц:
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- Чидун жимсний тос боловсруулсан - 110 мл;
- гич - 20 гр;
- хумс сармис - 1-2 ширхэг.
- нимбэгний шүүс - 40 мл;
- хар чинжүү (шинэхэн гадаргуу) - 2 дунд хавчих;
- давс далайн - 1 чимх.
Бэлтгэл ажил
Энэ дүүргэлтийн технологи нь өмнөхөөсөө ялгаатай байна. Эхлээд бид бутлуураа цэвэрлэж, сараалжтай сармисын сармисыг шахуургаар шахаж, үр дүнг оливын тосоор хольж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Одоо хатуу чанасан өндөг буцалгана, гуалин гаргаж аваад, гичтэй хамт хийнэ. Нимбэгний шүүс, чидун жимсний тос нэмнэ. Улирлын давс, чинжүүтэй хувцас өмсөж, сайтар хольж, бага зэргийн цохихоор болсны дараа бид Цезарь салад тахиагаар салгаж болно.
Цезарь сам хорхойд үйлчилнэ
Орц:
- Тахианы сонгосон өндөг - 1 ширхэг;
- Гич - 1/4 tsp.
- нэмэлт онгон чидун тос - 25 мл;
- Үнэргүй, наранцэцгийн тос - 40 мл;
- шинэхэн нимбэгийн шүүс шахаж - 10 мл;
- Суваг (филетэй) - 4 ширхэг.
- Сармисын хумс - 1/2 ширхэг.
- Worcestersky sauce - 5 дусал;
- хар чинжүү (хамгийн зохимжтой шинэ газар) - 2 чимх;
- давс далайн - 1 чимх.
Бэлтгэл ажил
Өрөөний температурын тахианы шинэ шинэхэн өндөг халуун усанд дүрж, минут буцалгасны дараа буцалгаад буцалгана. Хөргөхийн дараа савны уургийн жинтэй шингэн шарыг аваад, нимбэгний шүүс, гичийг нэмээд живсэн хутгагчтай холино. Төхөөрөмжтэй хамтран ажиллахаа үргэлжлүүлсээр хүйтэн дарагдсан чидуны тос болон наранцэцгийн жижиг хэсгүүдийг цутгаж, майонезаас шиг хольцын бүтэцтэй болгох. Эцэст нь бид хальсалж, сармисаа дарж, жижиглэсэн жижигхэн булан, Worchester сумс, шинэхэн газрын чинжүү, давс нэмээд, хутгагчтай хувцсаа сайтар цэвэрлээрэй.
Цезарийн төлөө үйлчилдэг - майонезаас болон бяслаг бүхий түргэн жор
Орц:
- майонезаас - 155 гр;
- Parmesan - 55 г;
- нимбэгний шүүс - 25 мл;
- Загасны дунгийн хэмжээ - 4 ширхэг.
- сармис том шүд - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Цезарийн шатдаг хийн станцуудын ихэнх нь майонезгүй болцтой болгосон. Гэхдээ хамгийн сүүлчийн арга бол, та салатыг хурдан болгохын тулд, жорыг үндэс болгон хэрэглэж болно. Энэ санаагаа хэрэгжүүлэхийн тулд хальсалж, сараалжтай сармисны сармисыг хольж зуурсан гурилтай филетай хослуулан, пицца болон майонезаас нэмж, жинг хамгийн их жигд бүтэцтэй болгоно.