Тахианы махны шөл нь удаан хугацааны туршид ашигтай, тэжээллэг хоол гэж үздэг. Энэ хоолонд зайлшгүй чухал элемент бол зүрх сэтгэлийн шөл (махтай эсвэл махгүй), үндсэн хүнсний ногоо, лууван, сонгино, гал тогооны өрөөнд байнга иддэг янз бүрийн хоол идэх боломжтой хоол юм.
Шөлний тахианы шөлийг яаж бэлтгэх вэ?
Тахианы шөл дээр ил тод шөл бэлтгэх:
- Хүйтэн (энэ нь илүү зөв гэж тооцогддог, махны бүх ашигтай шинж чанар хадгалагдаж байдаг тул);
- халуун (тохиромжтой харшлын хүмүүс).
Хүйтэн горимд шувууны шувуу хүйтэн хүйтэн ус (3 литр) асгаж, гал тавьсан. Хөөсийг буцалгасны дараа арилгаж, дараа нь хөөс рүү шилний хүйтэн ус хийнэ. Зун галын үед гулууз нь нэгээс хагас цагаас 2 цаг хүртэл чанаж, дараа нь ил тод байх болно. Тиймээс тахианы шөл дээр шөл нь энгийн, амттай, цаг хугацаатай байдаг.
Тахианы махтай гоймонтой шөл
Тахианы мах, гоймонтой гэрлийн шөл, бүх орны хоолны ширээн дээр энгийн боловч тэжээллэг, тэжээллэг байдаг. Энэ нь төмсгүйгээр ч болгосон байж болно. Энэ тохиолдолд эхнийх нь баялаг, гэхдээ хүнд биш, гэхдээ туйлын ашигтай байх болно. Түүнээс гадна тахианы амтыг илүү сайн хамгаална. Өндөг, чанаж, аяганд өгдөг, энэ нь гэрийн тахиа хийсэн энгийн шөл юм.
Орц:
- тахианы мах - 200 гр;
- гоймон - 100 гр;
- лууван - 50 гр;
- сонгино - 30 гр;
- амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы махыг илчлэгч тогооч.
- Махыг нь тавган дээрээс авч хая (өөрөөр хэлбэл энэ нь унах болно).
- 15-20 минутын турш шөл нилээд жижиглэсэн лууван, сонгино дээр буцалгана.
- Гоймон нэмээд 7 минутын турш хооллоорой.
Тахианы шөл бүхий цагаан будааны шөл
Тахианы махтай шөл нь бүх хүүхдэд маш дуртай. Учир нь энэ нь маш амттай, энгийн, тэжээлтэй байдаг. Та мөн энэ хоолыг төмс нэмэх замаар хийж болно, энэ нь бүр илүү сэтгэл хангалуун болгодог. Хэрвээ та хулуу болон төмсний оронд карри амтлагч хийж өгвөл хүснэгтээ төрөлжүүлж болно. Энэ нь Энэтхэгийн хоолны тэмдэглэлтэй маш анхдагч шөл юм.
Орц:
- тахианы хөх - 200 гр;
- будаа - 100-120 гр;
- лууван - 1-3 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- амтлагч - амсах болно;
- төмс - 150 гр (хэрэв хүсвэл).
Бэлтгэл ажил
- Махыг буцалгана.
- Будаа нэмээд нэг цагийн турш хооллоорой.
- Төмс нэвтрүүлсэн бол түүнийг нэмнэ.
- Лууван, сонгины махыг сонгино. Таваг дээр нэмнэ үү.
Тахианы шөл дээр Сагагантай шөл
Сагаган нь оросын хоолны уламжлалт олон төрлийн хоол бэлтгэж байгаа бөгөөд тахианы махны шөл идэх юмгүй. Энэ хоолонд маш олон сонголт байдаг боловч уламжлалт нэг нь хамгийн амттай гэж тооцогддог. Түүнд зориулж ямар нэг сагамхай самар хийх боловч хэрэв хоол хийх хангалттай хугацаа байхгүй бол буталсан судсаар авч хаях нь дээр.
Орц:
- тахиа - 250 гр;
- Сагаган - 1/2 аяга;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1-2 ширхэг;
- давс, халуун ногоо - амсах болно;
- сармис - 2 шүд;
- төмс - 1-2 ширхэг. (заавал биш).
Бэлтгэл ажил
- 1.5 литр устай тогооч тахиа.
- Шөлийн махыг авч хая.
- Сагаганыг хуурч, хайруулын тавган дээр нэмнэ.
- 10 минутын дараа төмс, шоо дөрвөлжин хийнэ.
- 8 минутын дараа шарсан лууван, сонгино дүүргэнэ.
- Сармааг сараалжтай болгож, таваг дээр нэмнэ.
- Тагыг таглаад хагас цагийн турш таглаж, уусмалаар хийнэ.
Тахианы махтай вандуйтай шөл
Ихэнх хоолны дэглэм нь тахианы шөл дээр вандуй шөл ордог бөгөөд энэ нь маш олон уураг, калори агуулсан байдаг боловч бусад төрлийн мах (гахайн мах, үхрийн мах) шиг өөх тос биш юм. Хоол бэлтгэхийн тулд цээжийг авах нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь ясгүй, зөөлөн, зөөлөн бөгөөд амнаас нь хайлдаг.
Орц:
- хөхний - 1 ширхэг;
- вандуй - 180-220 гр;
- төмс - 300-320 гр;
- лууван - 100-150 гр;
- сонгино - 100 гр;
- ногоон, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Наад зах нь нэг цагийн турш хуурай вандуй нэвт норгох.
- Шөл бэлтгэх, махыг нь ав.
- Нэмсэн вандуй нь хайруулын тавган дээр, 20 минут хоол хийх нь үлдээх хэрэгтэй.
- Үүний зэрэгцээ, хүнсний ногоо бэлтгэх: fry сонгино, газрын тосны лууван (энэ нь илүү сайн хүнсний ногоо байх болно) лууван, шөл нэмнэ.
- Гол найрлагатай жижиглэсэн төмс хийнэ.
- 10-12 минутын турш тогооч. Тараг өгч, тахианы шөл дээр амттай шөл бэлэн боллоо!
Тахианы махтай бяслаг шөл
Ер нь та тахианы ердийн амтыг төрөлжүүлж, хайлсан бяслаг, тахианы амттай Францын шөл бэлтгэх боломжтой. Тэр маш дур булаам харагддаг, өлсгөлөн нь төгс төгөлдөр, хоол хийхэд маш энгийн байдаг. Эхний таваг дээр бяслагны амт хүнийг гэрийн тэжээвэр бус, сонирхолтой зүйл мэт санагдуулна.
Орц:
- тахианы булан - 250-300 гр;
- төмс - 200-250 гр;
- лууван - 100 гр;
- сонгино - 100-150 гр;
- боловсруулсан бяслаг - 150-200 гр;
- ногоон, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Бэлэн тахианы шөл дэх эхний зүсмэл төмс, дараа нь ургамлын шарсан дүүргэ.
- 8-10 минутын дараа brusochki дахь бяслаг нэмнэ. Бяслаг хурдан задалдаг тул шоо болгон багасгах нь дээр.
- Ургамлыг (хэрвээ хүсвэл) таваг угааж, 5 минутын турш орхино.
- Тахианы шөл дээр хайлсан бяслагтай шөл нь цагаан талхнаас сармисны талхрхруу, шаржигнуур croutons-тай сайн үйлчилгээ үзүүлдэг.
Тахианы шөл дээр бууз хийх шөл
Хэрэв та ердийн хоол амтыг өөр өөр болгож, тахианы шөл дээр буузаар анхны шөлийг бэлтгэж байвал гэр бүлдээ баяртай байх боломжтой. Энэ нь гоймонгийн шөлтэй адил аргаар бэлтгэгддэг боловч үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь банш юм. Эдгээр нь гурил, сүү, өндөгний жижиг бөмбөг юм. Баншны жор нь манах эсвэл манжин нэмж болно.
Орц:
- тахиа - 200 гр;
- гурил - 1/2 аяга;
- сүү - 1/3 аяга;
- manga - ¼ аяга (заавал биш);
- өндөг - 1 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- Амтлагч ба давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Махаа бэлэн болго.
- Үүний зэрэгцээ сүү, гурил (хэрэв хүсвэл манго), өндгөн зуурмаг зуурмагийг сайтар холино.
- Туршилтаас жижиг бөмбөгийг бүрдүүлнэ.
- Жигнэмэг бэлтгэх, ээлжлэн буцалсан ус руу хаях.
- Даммичид гадаргуу дээр ирэхэд бэлэн байдаг.
- Сонгино, лууванг хуурч, шөл нэмнэ.
- Банштай хоол.
Тахианы шөлтэй мөөгний шөл
Тахианы махны шөл дээр та зөвхөн уламжлалт төмс, сонгинотой лууван хийж өгдөг төдийгүй, жишээ нь, мөөг. Хоол нь цөцгий амттай, илүү зөөлөн, анхилуун үнэртэй байх болно. Мөөг бэлтгэх ямар ч зүйлийг авч болох боловч хамгийн сайн зам нь анхилуун ойн мөөг, podberezoviki эсвэл энгийн мөөг юм.
Орц:
- тахиа - 200 гр;
- лууван - 70-100 гр;
- сонгино - 180-200 гр;
- мөөг - 200 гр;
- тос багатай тос - 100 гр;
- улаан буудайн гурил - 50 г;
- давс, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Махыг буцалгана.
- Мөөг нь саванд хийхээсээ өмнө 7 минутын турш сонгино, бага хэмжээний гурилыг хуурна.
- Лууван нэмнэ.
- Буцалсны дараа 10 минут буцалгана.
- Мөөг болон тахианы тосоор шөлөөр хийнэ.
Тахианы шөлтэй хүнсний ногооны шөл
Тахианы махны шөлийг сэргээгч шөлийг бүх ердийн төмс, лууван, илүү их үзэмжтэй хүнсний ногоотой хийж болно, жишээлбэл, карри гэх мэт ер бусын халуун ногоо нэмнэ. Хоолныг сахидаг хүмүүс шөлийн шөлийг авч, шөл дэх хүнсний ногоо зөөж өгөхийг зөвлөж байна. Тахианы махны шөл дээр хүнсний ногооны шөл болж өгдөг. Энэ нь хоол тэжээл, хоол тэжээл, дархлааг нэмэгдүүлдэг.
Орц:
- тахиа - 300 гр;
- сонгино - 1-2 ширхэг;
- цэцэгт байцааны цэцэгт байцааны - 120-150 гр;
- төмс - 130-150 гр;
- лууван - 1-3 ширхэг;
- улаан лооль - 1-1,5 ширхэг.
- давс, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Шөл бэлтгэх, тахианы махыг авч хая.
- Шөлийг нь тараана.
- Төмс нэмнэ.
- 10 минутын дараа газрын тосны ногооны эсвэл чидун сонгино, лууван, цэцэгт байцааны фараонт шарсан байна.
- 5 минутын дараа нилээд жижиглэсэн улаан лооль, тахиа нэмж, хамгийн сайн нь хуваагдана.
Тахианы шөл дээр сувдан арвай бүхий шөл
Энэ нь өвлийн хүйтэнд дулаарах бөгөөд тахиагаар сувдан шөлийг дүүргэнэ . Энэ нь хоолны дэглэмд байгаа хүмүүс, олон бүтээгдэхүүн, тамирчдын эсрэг заалтгүй хүмүүсийг идэж болох бүх нийтийн хоол юм. Сувдан арвай нь тэжээллэг, өндөр илчлэгтэй, ашигтай, гэхдээ хямдхан, зөв бэлтгэлтэй байх нь амттай байдаг.
Орц:
- тахиа - 200 гр;
- сувдан арвай - 100 гр;
- лууван - 50 гр;
- сонгино - 30 гр;
- амтлагч - амсах болно;
- сармис - 2 зүсмэлүүд.
Бэлтгэл ажил
- Сувдан арвай хоолыг бэлтгэхийн тулд дор хаяж нэг цагийн турш усанд хийнэ.
- Үүний зэрэгцээ, тахианы шөл бэлтгэх.
- Шөлний сэгийг авч, сувдан арвай дүүргэж, өөр 30 минут хоол.
- Бусад ногоогоо нэмнэ.
- Ногоон, сармис унтах
- Махаа олон жижиг ширхэг болгон хувааж, бэлэн хоолоор дүүргэнэ.
Тахианы олон янзын шөл
Multivarka нь орчин үеийн гэрийн эзэгтэйн хувьд Оросын зуухны зарчмаар ажиллах чадвартай, энэ ухаалаг машин нь энгийн хоолыг илүү шүүслэг болгодог. Тахианы махтай гоймон шөл бэлтгэхийн тулд хагас цагийн дараа бэлтгэх хэрэгтэй. Эхний хэсэг нь 10 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагддаг. Учир нь та зөвхөн ногоо, шувууны махыг багасгах хэрэгтэй.
Орц:
- тахиа - 200 гр (чонон ялгаруулдаггүй);
- гоймон шөл эсвэл бусад гоймонгийн хувьд - 100 г;
- лууван - 50-70 гр;
- сонгино - 50 г;
- амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Хүнсний ногоо, тахиа хайчил.
- Олон хуваагдмал саванд таваг саванд хийж тавь.
- Халуун ногоотой унтах.
- "Soup" горимд тогооч.