Зун нь зөвхөн булангийн ойролцоо байдаг бөгөөд удалгүй шүүслэг Болгарын чинжүү зах болон супермаркетийн тавиурууд дээр гэрэлтэх болно. Мэдээжийн хэрэг, чинжүү нь саладад маш амттай байдаг боловч сармис, халуун ногоотой махан дээр шарах нь илүү амттай байдаг.
Шаржны чинжүү нь жор
Орц:
- Болгарын чинжүү - 3 ширхэг.
- сармис - 2 хумс;
- balsamic цуу;
- чидун тос.
Бэлтгэл ажил
Болгарын чинжүү нь угааж, цаасан алчуураар хатаана. Бид чинжүүтэйгээ хэд хэдэн жижиг зүсмэлийг хийж, шатаах хийн түлшээр хийдэг. Нь арьс нь бүрэн хар болж дараа хүртэл чинжүү хуурч, дараа нь цэвэрлэж, усанд дэвтээсэн даавуугаар хүнсний ногоо арчиж.
Хэрвээ танд хийн халаагуур байхгүй бол хальснаасаа салж эхлэх хүртэл зууханд чинжүүг шарж идээрэй.
Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, олсон газрын тосыг оливын тосоор холино. Бид тосыг цуу руу хийнэ. Бид хольц бэлтгэсэн хольцтой хонх чинжүү асгаж, ширээн дээр тэдгээрийг үйлчилдэг.
Сармистай шарж сайхан, халуун чинжүү
Хэрэв та гэртээ хоол хийх амттай хоол хайж байгаа бол энэ жор нь таныг аврах ажилд тань ирэх болно. Сармис болон чидун жимсний тосоор амтлаг, халуун ногоотой амтат чинжvv нь хамгийн сайн тохирох, эсвэл сэндвич , салад хийхэд тохиромжтой.
Орц:
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- халуун чинжүү - 1 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- Чидун жимсний тос - хагас зуун жил;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Peppers нь үрийг цэвэрлэж угааж, талыг нь багасгаж, дараа нь чинжүү бүрийг 2.5-3 см-ээр хувааж, хайруулын тавган дээр чидуны тосыг халааж, дээр нь хэрчсэн чинжүү, сармис хумсыг хуурч байнга хутгана. Нилээд амтат чинжvv зөөлөн болж, давстай нь цацаж, халааж авдаг.
Бэлэн хоол нь мах , загасны хувьд чимэн гоёмсог хэлбэртэй , бальзамын цагаан цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр угааж болно.
Сармалтай шарсан төмс Болгарын чинжүү
Орц:
- Болгарын чинжүү - 4 ширхэг.
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 2 хумс;
- oregano, хатаасан - 1 халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- шинэ лавлагаа.
Бэлтгэл ажил
200 градусын зууханд урьдчилан халаа. Бид хагас чинжүү бууруулах, бүх үрийг арилгах. Чидун жимсний тосоор чинжүүг хийнэ, хэвлэлээр сармисыг цэвэрлэ. Чинжүү бүр давс, чинжүү, түүнчлэн хатаасан хужиртай цацаж байна. Зөөлөн хүртэл чинжүүг жигнэж, үйлчилснийхээ дараа шинэхэн лаврын навчаар чимэглэсэн.