Зуурмаг дахь хиам - энэ нь зуурмаг дээрх хиам хиамтай ижил төстэй сонголт юм. Тэдгээрийн өөрчлөлтийг хийснээр та модыг тогтоож, шаржигнуур, улаавтар царцдастай болгоно. Энэ хоол насанд хүрэгчид төдийгүй хүүхэд бүрийг амсах болно. Хэрхэн зайрмаг бэлтгэх вэ?
Зуурсан гурилан дээрээ хиам
Орц:
- эрдэнэ шишийн гурил - 100 гр;
- ургамлын тос - 300 мл;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- улаан буудайн гурил - 100 гр;
- чихэрлэг газрын чинжүү - 1 халбага;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- сүү үхэр - 2 tbsp. халбага;
- сод - хавчих;
- том ширхэгтэй давс - нэг хавчих;
- сүүний хиам 300 гр;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс зуурмаг дахь хиамны жор хангалттай энгийн. Хоёр төрлийн гурилын аяганд хийнэ. Газрын амтат чинжүү, жигд нунтаг, натри, элсэн чихэр, давсаа хая. Одоо бүх хуурай найрлагыг сайтар хольж, тахианы өндөг нэмээд аажмаар сүү рүү хийнэ. Бид зуурмагаараа зуурсан гурилаар зуурсан гурилыг хутгаж авдаг.
Дараа нь бид сүү хиам авахад сав баглаа боодлоос гаргаж аваад, тэдгээрийг шорлог дээр буулгаж, ширээн дээр тавьдаг. Доод зэргийн нарийн саванд хийж, хиамыг багасган, хиамны гадаргуу дээр жигд тарааж, бүхэл бүтэн хялгасыг хэд хэдэн удаа эргүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь хиамны саванд хийж, ургамлын тос болон шарсан махыг буцалгаад, дараа нь нөгөө талд нь буцааж өгнө. Дараа нь, балаар барьж, хиамыг цаасан салфеткийг болгоомжтой шилжүүлж, илүүдэл тосыг салган ав. Энэ бүхэн, зодуулсан хайруулын тавган дээр хиам бэлэн болсон! Бид ширээн дээр нь цөцгийн тос, кетчуптай хамт халуун хэлбэрээр үйлчилдэг.
Зайрмаг дахь хиам
Орц:
- сүүний хиам - 10 ширхэг.
Зуушны хувьд:
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- сүү - 5 tbsp. халбага;
- бяслаг хатуу - 100 гр;
- халуун ногоо;
- ургамлын гаралтай тос.
Бэлтгэл ажил
Хиам нь хагас талыг нь огтолж, дараа нь хэсэг бүрийг хагасаар нь хасаж, эцэст нь огтолж болохгүй. Дараа нь бид өндөг бэлтгэх: өндөг зодож, сүү асгаж, бяслаг, гүехэн бяслаг арвай нэмэх, амт нь гурил, давс цацаж. Билл бүрийг зуурсан гурил болгон дүрээд хоёр талд нь хуураарай.
Гүн шарсан талханд шарсан зайдас
Орц:
- сүүний хиам - 8 ширхэг.
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 60 мл;
- халуун ногоо;
- улаан буудайн гурил - 80 гр;
- элсэн чихэр - амсах болно;
- сүү - 80 мл;
- яншуй ногоон.
Бэлтгэл ажил
Эхлэхийн тулд, амттанаа давтан хийж үзье: хүйтэн сүүд давс, элсэн чихэр татан буулгах, ургамлын тос хольж өндөгний шар нэмэх гурил асгаж, нэг төрлийн зуурмаг хүртэл холино. Тусдаа хэрэмийг өтгөн, өтгөн хөөсөрөл рүү зуурч, халбагаар хутга руу гаргадаг. Хиамны цэвэрлэж бэлтгэсэн масс болон гүнзгий шарсан маханд шарсан байна.
Зуурмагийн шарсан хиамны жор
Орц:
- сүүний хиам - 3 ширхэг.
- тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- улаан буудайн гурил - 3 tsp.
- kefir - 1 зүйл;
- бяслаг хэцүү байдаг.
- Амтлагч ба амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хэрхэн зайрмаг бэлтгэх вэ? Тиймээс, тав тухтай гүнзгий ав
Хиамыг задлах, талыг нь багасгаж, дараа нь хажуу талуудын дагуу. Одоо тэдгээрийг болгоомжтой болго . Нь хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, дулаарч, бидний зайдас тархах. Халбага халбага ашиглан нухсан зуурмагийг сайтар асгаж, царцдас үүсэх хүртэл хоёр талаас хиамны бүтээгдэхүүнийг хуурна. Бид кетчуп, цөцгий, эсвэл бусад төрлийн соустай бэлэн хиаманд үйлчилдэг.