Бидний мэдэж байгаагаар, далайн хоол өргөн уудам бэлтгэсэнд өргөн хэрэглэгддэг. Тэд хоол хийхэд хялбар, үр дүн нь үргэлж гайхамшигтай байдаг. Өнөөдөр бид танд хөнгөн хоол хийх , сам хорхой , наймалж модтой маш амтат салатыг санал болгож байна.
"Хаан-ийн" салат, далайн амьтан, наймалж сав суулга
Орц:
- хальсалсан сам хорхой - 350 гр;
- далайн амьтан - 350 гр;
- наймалж сав - 260 гр;
- улаан түрс - 120 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- майонезаас - 150 гр;
- dill sprig - 3 ширхэг;
- давс - амтлах;
- шанцайны ургамал навч - 6 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Далан хальсан сам хорхойг буцалсан усаар 2 минут орчим хугацаанд асгаж байна. Дараа нь бид буцалгана Colander руу шидэж, ус шавхах зөвшөөрөх. Шорвог буцалсан усаар хальтирч, хальсыг цэвэрлэж, буцалсан усан дотор дахин хоёр минут буцалгана. Өндөг чанаж, уураг, шар болгон хуваана. Бид шар хэрэггүй, бусад хоол хийхэд хэрэглэж болно.
Дараа нь далайн амьтан, наймалж мод, өндөгний цагаан хэрчмүүдийг хутгана. Хэрвээ хүсвэл түрс, майонезаас болон давсны талбайн талаас илүү хэсгийг нэмнэ.
Манай хааны салатыг шанцайны ургамал навч дээр тавь. Үлдсэн загасны түрс болон dill sprigs-аар чимэглэнэ.
"Цезарь" сам хорхой, наймалж савтай салаттай давхраатай
Орц:
- хальсалсан сам хорхой - 260 гр;
- наймалж сав - 260 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- Parmesan бяслаг - 190 гр;
- шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- цагаан талхны жигнэмэг - 50 г;
- dill болон яншуй - 35 гр;
- шанцайны ургамал навч - 5-6 ширхэг.
Цезарийн амтлагч бол:
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс - 0.25 teaspoons;
- Элсэн чихэр - 1 халбага;
- гич - 0,5 tsp;
- нимбэгний шүүс - 15 гр;
- ургамлын боловсруулсан тос - 150 г;
- Worcestersky sauce - 1 халбага;
- сармис - 1 хурга;
- чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Өндөгийг буцалгаж, шоо болгон хуваасан. Хальсалсан сам хорхой буцалсан устай хоёр минутын турш юүлнэ. Гүзээлзгэнэтэй хавч болон өргөст хэмх. Маш dell болон яншуй нь ногоон цавчих цавчих, parmesan жижиг grater дээр rubbed.
"Цезарь" сумыг бэлтгэхийн тулд өндөг, давс, элсэн чихэр, гич, нимбэгний шүүсийг хольж, холигчоор хөнгөнөөр зуурдаг. Дараа нь бага зэрэг ургамлын тос асгаж, гар хийцийн майонезаас тууштай хүртэл тасралтгүй тасралтгүй үргэлжлүүлэн. Worchester сумс, жижиглэсэн сармис болон чинжүү нэмээд холино. Sauce бэлэн байна.
Одоо манай салатыг гарга. Хоолны тавцан дээр тавцан дээрх найрлагатай навчны шанцайны навчийг тавь.
- өргөст хэмхүүд;
- өндөг;
- бяслаг;
- сумс;
- наймалж саваа;
- жижиглэсэн ногоон;
- сумс;
- сам хорхой болон croutons.
Хэрвээ хүсвэл бид ногоон, паразе бяслагтай гоёлоорой.
Хан боргоцойтой сам хорхой болон наймалж бүхий амтат салат
Орц:
- хальсалж сам хорхой - 200 гр;
- наймалж сав - 220 г;
- лаазалсан усан үзэм - 120 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Хатуу бяслаг (илүү тохиромжтой Parmesan) - 80 гр;
- майонезаас - 80 гр;
- давс - амтлах;
- dill - 2-3 салбар;
- салат навч - 4-5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Өндөг буцалгана, хальсалж хальсалсан сам хорхой буцалсан устай усаар хоёр минут асгаж ус зайлуулах боломжийг олгоно.
Хавчаар, чанасан өндөг болон самарыг шоо болгон хуваасан. Нарийн grater дээр бид хатуу бяслаг буталдаг. Бид бүх найрлагыг холбож, майонезаас асгаж, холино. Solim байна.
Үүний дээр таваг дээр салат навч тавьж, салатаа тавиад, жижиглэсэн dill нь цацаж болно.
Сам хорхой, наймалж савтай бүх төрлийн салат бэлтгэх үед олон найрлага, майонезаас үүнд агуулагддаг учир давс болгоомжтой ашигладаг.