Гэрийн бяслагт суурилсан амттан нь манай гэрийн эзэгтэй бэлдэж байгаа хамгийн алдартай амттануудын нэг юм. Үүний шалтгаан нь энгийн: энэ найрлагатай хүртээмжтэй, согтууруулах ундаа амт нь хүн бүрт таалагдана. Тиймээс бид яаж бялуу хийх талаар жороо хийхээр шийдсэн юм.
Бялуу "Curd Wonder" - жор
Орц:
Цөцгийн хувьд:
- тараг - 50 г;
- ааруул бяслаг - 260 гр;
- нунтаг сахар - 45 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- нимбэгний шүүс - 15 мл.
Жигнэмэгийн хувьд:
- гурил - 240 гр;
- жигд нунтаг - 6 гр;
- хүнсний сод - 4 г;
- ургамлын тос - 120 мл;
- Элсэн чихэр - 130 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- тараг - 124 мл;
- 1 нимбэгний хальс.
Үйрмэгийн хувьд:
- гурил - 80 гр;
- элсэн чихэр - 30 гр;
- тос - 30 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид шаардлагатай бүх зүйлийг бэлтгэж эхэлнэ: 20 см хөгц болон зууханд, 180 ° С температуртай байх ёстой.
Цөцгий, элсэн чихэр бүхий ташуурны тос бяслагны хувьд хольц дээр өндөг, нимбэгний шүүс нэмнэ. Цөцгий нь жигдэрч, агааржиж эхэлмэгц бэлэн боллоо.
Бялуу жигнэмэгийн хувьд бид эхлээд хуурай найрлагыг нь цэвэрлээд, өндөг, тараг, элсэн чихэр зэргийг тус тусад нь цохих хэрэгтэй. Хуурай хольцыг шингэн дээр хийнэ. Зуурмагийг халбага, силикон хусуураар зөөлөн зуурмагийг холих цагийг давтаж, бүх найрлага хосолсон үед л зогсооно.
Бид суурьыг цутгаж, дээр нь аарцны тосыг тарааж, зууханд бүгдийг нь 45 минутын турш тавина.
Бид элсэн чихэр, цөцгийн тос, гурилаар сайтар цэвэрлээд, хоол хийх дундуур ааруул-иогурт бялуугаар цацна.
Бяслагны бяслагны бялуу энэ жороор нь олон янзын хийсэн. Дээрх бүх процедурыг давтан хийж, аяган дахь тос болон тосыг тавиад 50 минутын турш "Baking" тавина.
Зөөлөн шоколад-зуслангийн бяслагны бялуу
Энэхүү амтат амттан нь хоол бэлтгэх, үдэшлэгт үйлчлэхэд тохиромжтой байдаг.
Орц:
- зуслангийн бяслаг - 310 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- нунтаг сахар - 240 гр;
- какао нунтаг 50 гр;
- гурил - 45 гр;
- түргэн уусдаг кофе - 10 г;
- шоколадтай жигнэмэг - 9 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
135 градусын зууханд халаасаны дараа тосыг тосон түрхлэгийг тослох ба ёроолыг илгээсний дугуйлангаар таглана. Нь шигшүүрээр дамжуулан бид зуслангийн бяслаг цэвэрлэж нунтаг нунтаг элсэн чихэр, какао, кофе холилдсон гурил нь гурил нь зоддог. Амттаныг амтлахын тулд ванильны халбага эсвэл ванилийн буурцагны үрнээс нэг ширхэгийг нэмж болно. Гөлгөр өтгөн масс нь бүх бүдгэрүүлсэн хэв маягийн хооронд хуваагддаг бөгөөд дээд талд нь бид нэг шоколадны жигнэмэг байрлуулдаг - энэ нь бидний амттангийн амтат бааз болно. Бид 25-30 минутын турш зууханд талхны бялууг жигнэж, дараа нь тасалгааны температурт халааж, дараа нь хөргөгчинд нэг ба хагас цагийн турш хатаана.
Аарцгийн бялууг үйлчлэхийн тулд зүгээр л жигнэсэн тосоор чимэглээрэй.
Бяслаггүй жигнэмэг
Ойролцоогоор зууханд хоол хийх шаардлагагүй жимс жимсгэнэтэй курс жигнэмэг - ямар ч эмэгтэйн хувьд жинхэнэ аврал. Тэдний үндэс суурь нь адил бөгөөд нэмэлт байдлаар та хүссэн жимс, жимсгэнэ нэмэх боломжтой.
Орц:
Үндэслэл:
- Желатин - 1 tbsp. халбага;
- сүү - 200 мл;
- шоколадны чипс жигнэмэгийн үйрмэг - 1 1/2 tbsp.
Аарцын давхаргад:
- Желатин - 1 tbsp. халбага;
- ус 120 мл;
- ааруул бяслаг - 240 мл;
- цөцгийн тос - 110 гр;
- элсэн чихэр - 90 гр;
- ваниль.
Jelly layer-ийн хувьд:
- жимс эсвэл жимс вазелин - 90 гр;
- ус 240 мл;
- жимс эсвэл жимсгэнэ амтлах.
Бэлтгэл ажил
Манай бяслагны бялууг вазельд баазаар эхэлдэг. Желатин багцыг халуун сүүд уусган, жигнэмэгээс гарсан үйрмэгийг нэмнэ. Үндсэн найрлагыг сайтар хольж, хольцыг нь хөгцруу асгаж, хөргөгчинд үлдээ. Желатиныг усанд уусган, элсэн чихэр, ваниль болон цөцгийтэй зуслангийн бяслаг хольж хийнэ. Үндсэн дээр хийнэ. Энэ давхаргыг хатууруулж, жимс жимсгэнэээр бүрхэж, жимсний вазелины ширхэгийг хийнэ. Бид эцсийн эцэст хөргөгчинд жимсний бялууг тавьж, эцэст нь хөлддөг.