"Hvorost" бол хүүхэд насны амтыг санагдуулдаг жигнэмэг юм. Учир нь дэлгүүрүүдийн тавиур дээр ийм их хэмжээний хоол хүнс байдаггүй байсан бөгөөд ээжүүд, эмээ нар нь янз бүрийн хоол бэлтгэхийг оролддог байв. Мөн энэ күүки хийхэд маш хялбар байдаг бөгөөд үүнээс гадна үргэлж бэлэн бүтээгдэхүүнийг шаарддаг. Доорх "Сахал" бэлтгэхийг уншина уу.
Kefir - "жорост" жигнэмэг
Орц:
- гурил - 3 аяга;
- kefir - 250 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- жигд натри - 8 г;
- ургамлын тос - 20 мл;
- Элсэн чихэр - 100 гр;
- ваниллин;
- нунтаг сахар.
Бэлтгэл ажил
Бид өндөглөж, сахар нэмээд кофег, сод, ваниллин, ургамлын тос нэмээд холино. Дараа нь бид гурилыг танилцуулна (энэ нь шүүлтүүрийг хийх нь зүйтэй юм), дараа нь 7 мм-ийн давхарга нь цувисан нь зуурсан гурил зуурах. Бид үүнийг алмааз болгов. Төвд бид зүсэлт хийдэг, ингэснээр бид нэг ирмэгийг эргүүлнэ. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ. Хамгийн бага нь 1 см байсан бол энэ нь rouge хүртэл жигнэмэгээр жигнэх нь зүйтэй. Бэлэн "Hvorost" pritrushivaem чихрийн нунтаг.
"Hvorost" жигнэмэг - жор
Орц:
- гурил - 3 аяга;
- архи - 10 мл;
- yolks - 4 ширхэг;
- сүү - 120 мл;
- нунтаг сахар - 0.5 аяга;
- тос зөөлрүүлэх - 60 г;
- давс - нэг хавчих;
- Элсэн чихэр ванилли - 7 гр;
- нунтаг сахар;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Гурил шигших, гурил, сүү, архи, давс, зөөлөн цөцгийн тос нэмээд гурил зуурна. Түүнийг амрахын тулд 10 минутын хугацаа өгөөд дараа нь гаргана. 1 см орчим зузаантай давхаргыг аваад дараа нь зуурсан гурилнаас дугуйлж, дараа нь хайруулын тавган дээр дахин эргэлддэг. Бид тэднийг алтан хүрэн хүрэн хүртэл ургамлын тос, шарсан мах болгон бууруулж байна. Бэлэн "Twig" нь хясаантай төстэй. Элсэн чихэртэй хольж урьдчилан хольсон элсэн чихэрээр услана.
"Hvorost" жигнэмэг - архигүй жор
Орц:
- өндөг - 2 ширхэг;
- ургамлын тос - 1.5 tbsp. халбага;
- гурил - 2 аяга;
- давс - нэг хавчих;
- сүү - 20 мл;
- элсэн чихэр - 150 г;
- нунтаг сахар.
Бэлтгэл ажил
Бид өндөгний аяганд гүнзгий өндөглээд хутгана. Элсэн чихэр нэмээд холино. Бид сүү, давс, ургамлын тос хийнэ. Шинээр хийсэн гурил нэмж, зуурсан гурилыг хутгаж авна. Энэ нь мэдрэгчтэй зөөлөн, зөөлөн бөгөөд таны гарт нөлөөлдөггүй. Бид үүнийг 3 хэсэгт хуваадаг. Тэдгээр нь тус бүр 3 мм орчим зузаантай давхаргатай байна. Хутгаар хутга бүрийг хүссэн хэмжээтэй тэгш өнцөгт болгон хуваана. Одоо тэд тус бүрийг төвд нь таслах боловч бид хүрээгээ тэлж чадахгүй. Тэгээд дараа нь бид нүхийг нүхээр эргүүлнэ. Ашигтай ургамлын тосонд бидний "сам хорхой" шарсан төмс хийнэ. Дараа нь нунтагласан элсэн чихэртэй бэлэн жигнэсэн цацаж байгаарай.