Хүн бүр халуун анхилуун бинк идэх дургүй байдаг. Та зүгээр л хоол хийж чадна, зөгийн бал, саатал, зажлууртай хоол хийж болно, мөн та ямар нэгэн чөмөг хийж чадах болно, тэр даруй сонирхолтой, тансаг зууш болж хувирна. Бид танд бяслагаар бинканзын хэд хэдэн жор санал болгож байна. Танд дуртай, хүснэгтэд дуртай амтат хоол болно.
Салмон ба бяслагтай хамт бин
Орц:
Бөөгийн хувьд:
- гурил - 1,5 зүйл;
- сүү - 600 мл;
- өндөг - 3 ширхэг;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- давс - хавчих.
Дүүргэлтийн хувьд:
- бага зэрэг давсалсан хулд - 200 гр;
- боловсруулсан бяслаг - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
Нэг аяга нь өндөгийг эвдэж, холигчоор нь хатуу хөөс хүртэл зуурдаг. Дараа нь бид бага зэрэг сүү асгаж давс, элсэн чихэр, аажмаар гурил асгах. Зуурмагийг хутгаж, сүү, ургамлын тосны бусад хэсгийг нэмнэ. Хайруулын тавган дахь тосонд шарж, зуурсан гурилан боов, хоёр талдаа бин хийнэ. Дараа нь бид хайлсан бяслагаар тэдгээрийг тосолж, давсалсан хулд тараалдаг. Бид бинзуудыг гуурсаар нугалж, тэдгээрийг ширээн дээр тавьдаг.
Хиам, бяслаг нь бин
Орц:
- сүү - 1 л;
- давс - нэг хавчих;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос;
- өндөг - 3 ширхэг;
- гурил - 400 гр.
Дүүргэлтийн хувьд:
- хиам чанасан - 100 гр;
- бяслаг хатуу - 100 гр;
- цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, сүүг аяганд хийнэ аажмаар шингээсэн гурил хийнэ. Дараа нь өндөг, давс, элсэн чихэр, ургамлын тос нэмнэ. Үүний дараа хүлээн авсан массаас нимгэн бингийг жигнэх хэрэгтэй. Cooked хиамны жижиглэсэн куб, хатуу бяслаг том teuroechke дээр дарж, аягатай холино. Одоо бинкан дээр боодолтой тавина. Бид жигд боов дээр чихмэл бин хийж, бяслаг бүрэн хайлах хүртэл 10 минутын турш халаадаг зууханд хийнэ. Хиам болон бяслагтай бидний бинкан бэлэн боллоо!
Бяслаг болон сармистай хамт бин
Орц:
- kefir - 500 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 1 зүйл;
- ургамлын тос - 4 tbsp. халбага;
- бяслаг хатуу - 100 гр;
- сармис - 3 хумс;
- ургамлын тос;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Давстай өндөг сайн давт. Гуриланд асгаж, ургамлын тос нэмнэ. Бид бинкондоо шингэн нэгэн төрлийн зуурмагийг хольж, хоёр талыг нь халуун хайруулын тавган дээр хуурч авдаг. Бөгжний хувьд бяслаг авч, том үрээр арчиж, сармиснаас сармисаа хальтирч, хэвлэлээр дамжуулж, бяслагтай холино. Хуушуур бүрийг бэлтгэсэн боовыг "дугтуй" болгон боож өгнө. Бэлтгэсэн, бинкийг тос хэлбэрээр шилжүүлж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, урьдчилан халаасан зууханд 180 минут 10 минутын турш жигнэх.
Турс, түрс ба бяслагтай
Орц:
Бөөгийн хувьд:
- гурил - 150 гр;
- сүү - 1 зүйл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр, давс - хавчих;
- тос - 30 гр;
- Коньяк - 1 халбага.
Дүүргэлтийн хувьд:
- бяслаг аарц 150г;
- улаан түрс - 140 гр.
Бэлтгэл ажил
Давс, элсэн чихэр гурилыг холино. Өндөгний өндөг болон хагас
Тосыг тос түрхэж, дулаацуулж, алтан шаргал хүрэн хүртэл талбайн гоймонгийн зуурмаг болон шарсан махыг бин хийнэ. Хоол хийх бүрт нэн даруй хайлсан цөцгийн тосоор тосолж, бага бяслаг тарааж, бүх гадаргуу дээгүүр жигд тархдаг. Дээр нь улаан лууванг халбага болгоод талхныхаа хагаст тарааж өгнө. Бялууг өнхрүүлэн өнхрүүлэн, баярын ширээнд анх удаа зуушаар үйлчилдэг.