Ямар ч үндэслэлээр чанаж болгосон банкан нь энгийн зөвлөмжийг ажиглаж, дур булаам хийдэг. Зөөлөн ийлдэс дэхь бүтээгдэхүүн нь онцгой тохиолдол биш юм. Хэрэв та энэ сүүн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хийж байгаа бол бид жороороо бөөгнөрч, бинк хийхэд аюулгүй байж чадна.
Шар буурцаг, өндгөнөөрөө дүүрэн бин хийх - жор
Орц:
- улаан буудайн гурил - 520-600 гр;
- ийлдэс - 480 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр, 95 гр буюу амт;
- хүнсний сод - 10 г;
- цуу 9% - 15 мл;
- ванилийн сахар - 15 гр буюу амт;
- давс - нэг хавчих;
- ургамлын боловсруулсан тос.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид өндөг, сэрээ, сэрээтэй нэгэн төрлийн масс болгон хувиргаж, давс, ванилийн сахар, элсэн чихэр зэргийг нэмж сайтар холино. Сусулаар өндөгний массыг хольж, натри нэмж, цагаан цуугаар нь урьдчилан хольж, улаан буудайн гурилын багахан хэсгийг хийнэ. Энэ нь хангалттай зузаан байх ёстой, бүү тархаж, халбагаар удаан гулсдаг. Зуурсан гурилыг гурваас минутын турш хийж, бинкагаа жигдрүүлж эхэлнэ.
Бид бага зэрэг зузаантай зуурмагийн халбага цуглуулж, зузаан ёроолтой ургамлын боловсруулсан газрын тосны тогоо халаагаад дээр тавьдаг. Бид улаанаар талх боов барьж, тал бүр дээр бэлэн болгоод дараа нь тэднийг таваг дээр гаргаж, дуртай нэмэлт тос, зөгийн бал, чанамал , шинэ жимс, жимсгэнэ зэрэг үйлчилдэг.
Шар буурцгийн ба мөөгөнцөрөөр анхилуун сэгсэрнэ
Орц:
- Улаан буудайн гурил - ойролцоогоор 520-600 гр;
- ийлдэс - 460 мл;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 85 гр;
- газрын шанцай - 10 г;
- nutmeg газар - 10 г;
- цагаан гаа - 10 гр;
- ванилийн сахар - 15 гр;
- 25 эсвэл 15 гр тус тус хатаасан мөөгөнцөр;
- зуурмаг дахь ургамлын боловсруулсан тос - 20 мл;
- давс - 5 гр;
- 75 мл-ийн тосонд агуулагдах ургамлын тосгүй үнэр.
Бэлтгэл ажил
Серулийг халуун дулаан байдалд оруулаарай, элсэн чихэр, давс, исгэлэн дээр уусгаад газрын шанцай, самар, цагаан гаа, өндөг, ургамлын тос нэмж холино.
Одоо улаан буудайн гурилыг цацаж, бүх төрлийн ууршуулагч уусмал хүртэл нэгэн төрлийн байлгана. Зуурмагийг өтгөн хатааж, халбагаар устгана, гэхдээ аажмаар унах болно. Бид аягатай алчуур эсвэл цэвэрхэн даавуугаар халааж, дулаан газар тогтооно. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол хөргөх хавтан эсвэл бага зэрэг дулаан зуух юм.
Хорин минутын дараа, массын хөөс, эзэлхүүн нэмэгдэхэд бид хоорондоо нэг цаг хугацаанд холино.
Одоо зуурсан гурилыг хутгахгүйгээр бид хоолны өрөө, амттан халбагаар бага зэрэг цуглуулж, ургамлын тос бага хэмжээгээр хайруулын тавган дээр тавьдаг. Бөөгийн нэг талд нь browned байх үед бид тэдгээрийг нөгөө рүү эргүүлж, бас шарсан байх ёстой.
Бэлэн байдалд бид таваг дээр бүтээгдэхүүнээ гаргаж, зөгийн бал, саатал, эсвэл цөцгийтэй үйлчилнэ. Тус тусад нь та шинэ жимсээр үйлчилж болно.
Өндөггүй ийлдэс дээр бин хийдэг
Орц:
- улаан буудайн гурил - 520-600 гр;
- ийлдэс - 490 мл;
- Элсэн чихэртэй - 120 гр эсвэл амтлах;
- хүнсний сод - 10 г;
- цуу 9% - 15 мл;
- Vanilla sugar or vanillin - амтлах;
- давс - нэг хавчих;
- ургамлын боловсруулсан тос.
Бэлтгэл ажил
Хүйтэн шар сүүний амтат чинжүү, давс, ваниль элсэн чихэр, ванилийн давсыг нэмж, цагаан цуутай болсны дараа натри нэмнэ. Одоо улаан буудайн гурилын жижиг хэсгүүдийг цацаж, гоё бүрийг холино. Бид сорилтыг тогтвортой өтгөн цөцгий болгож, бин үүсэх болно. Үүний тулд бид уламжлалт байдлаар бага зэргийн зуурмагийг тавган дээр ургамлын тосны үнэртэй, хоёр талдаа бамбайг шарсан талхаар хийдэг.