Далайн хоол хүнсэндээ дуртай, бидний нийтлэл яг л энэ мэт. Доорх нь будаа, мөөгөөр чимхүүрээ бэлтгэх зарим сонирхолтой жор юм. Таваг нь анхандаа, амттай, хамгийн чухал нь ашигтай байдаг.
Зууханд цагаан будаа, мөөгтэй чихмэл мөөгөнцөр
Орц:
- хатуу бяслаг - 50 г;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- цагаан будаа - 50 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- шинэхэн авгалдонууд - 100 гр;
- гурил - 20 гр;
- тос - 20 гр;
- тос - 70 мл;
- далайн амьтан - 2 ширхэг;
- буталсан ногоон dill - 2 tbsp. халбага;
- давс, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тос жигнэж, гурил нэмж, хольж, хөнгөн хүрэн үүнийг. Дараа нь тос асгаж, хольцыг авч ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД. Бяслагны гурван бяслагтай дээр нь чанаж болгосон чанамал цуу руу хийнэ, давс нэмж, нимбэгний шүүс нэмээд холино.
Буурцагыг чанаж болгосон бол буцалгана. Сонгино жижиг шоо болгон багасгаж, ургамлын тос нь хөнгөнөөр хуурч, мөөг, diced, болон шөл 10 минутын турш тарааж, дараа нь будаа, ногоон, халуун ногоо тархаж, сайн холино. Бид хүлээн авсан жинтэй далайн амьтдын гулуузыг хийж, ургамлын тос нь тосолсон хуудсан дээр тавиад, сумтай хийнэ, 180 градусын температурт 15-20 минутын турш зууханд хийнэ.
Цагаан будаа, мөөгөөр чимхүүрээ тавина
Орц:
- далайн амьтан - 6 ширхэг;
- зөгийн бал - 0.5 tbsp. халбага;
- сармис - 2 хумс;
- нимбэгний шүүс - 1.5 tbsp. халбага;
- champignons - 150 гр;
- будаа - 100 гр;
- broccoli - 100 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Давсалсан усанд байлгана 2 минут буцалгасны дараа буцалгана. Сонгино, мөөг ургамлын тос нь шоо болон шарсан мах болгон бууруулсан байна. Брокколи нь буцалсан ус руу буцалгаад, ойролцоогоор 3 минут буцалгана.
Бид зөгийн бал, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, сармис зэргийг marinade болгож байна. Бид далайн амьтдын сэгсэрийг асгаж 15 минутын турш орхино. Брокколи нь жижиглэсэн, мөөг, будаатай холилддог. Давс, халуун ногоо нэмнэ. Мөөгөнцөр нь холимогоор аяганд хийж, хайруулын тавган дээр хуурч, бүх талыг нь алтан хүрэн болгоно. Нь frying явцад үе мөчний marinade асгаж байна.
Цагаан будаа, мөөгөөр дүүрэн амьтан
Орц:
- squid (жижиг) - 8 ширхэг.
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- чанасан цагаан будаа - 0.5 аяга;
- өндөг - 3 ширхэг;
- мөөг - 100 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- майонез.
Бэлтгэл ажил
Тоосыг цэвэрлэж, уулын хярснаас чөлөөлөгдөнө. Давс, чинжүүтэй хольж, нимбэгний шүүстэй хамт хийнэ. 20 минут байлгана. Өндөг хатуу чанасан, цагаан будаа - бэлэн болтол нь буцалгана. Сонгино, лууванг сонгино, цөцгийн тосыг хуурч, мусульман, шарсан махыг 10 минутын турш нэмнэ. Бид сонгино, лууван, мөөг, өндөг, чанасан цагаан будаатай хослуулдаг. Энэ бүхэн холилдсон бөгөөд амттай давсалсан байна.
Үр масс нь далайн амьтан юм. Шүдтэй нүхийг нээ. Майонезаас гулуузыг тосолж, цөцгийн тосоор тосыг нь халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр тавь. 220 градусын температурт 15 орчим минутын турш алтан хүрэн хүрэн махыг жигнэх болно.
Цагаан будаа, мөөг нь олон төрлийн аминд гардаг чихмэл
Орц:
- далайн амьтан - 5 ширхэг;
- будаа - 100 гр;
- цагаан мөөг - 100 гр;
- тос - 50 г;
- буталсан parmesan - 2 tbsp. халбага;
- ишний ишний шал;
- давс, карри - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Шороог нь уурхайгаас нь авч хая. Будаа угааж, хагас болгосон бол буцалгана. Бид сонгино, мөөгийг цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваасан. 10 минутын турш цөцгийн тос сонгинотой мөөгийг хутгана. Дараа нь чанасан цагаан будаа, давс, карри амтыг нэмнэ. Өөр 5 минутын турш байлгана. Parmesan жижиглэсэн нэмж, дахин холино. Бид далайн амьтдыг чөмөгөөр бэлтгэдэг. Олон төрлийн тос нь цөцгийн тосоор борлогдож, будаа, мөөг, бяслаг, чихэрлэг, 30 минутын хоол хийх "Baking" горимд ордог.