Дараах зөвлөмжүүд болон жоруудаас та махыг шөлөөр хэрхэн шөл хийх талаар сурах болно. Хожим нь энэ нь халуун, гайхалтай амттай, гайхалтай амттай, амттай байдаг. Энэ нь маш хурдан бэлтгэгдэж, маш их бэрхшээлтэй бөгөөд урт удаан хугацаагаар хэрэглэх шөл шаарддаггүй.
Махны бөмбөгөөр хэрхэн шөл хийх вэ?
Махны бөмбөгөөр хэрхэн шөл хийх талаар ойлгохын тулд эхний ээлжинд ийм төрлийн эхний ээлжинд төрөл бүрийн үндсэн дүрмийг уншаарай.
- Шөлний махыг татсан мах (гахайн мах, үхрийн мах, тахиа болон холимог) хийж болно.
- Махны суурь дээр титэм эсвэл нилээд жижиглэсэн сонгино, халуун ногоо, давс, заримдаа өндөг, талх, бяслаг, ногоон, сармис эсвэл бусад сүү, сүүн дээр дэвтээнэ.
- Суурь нь холимог, хаяж, дугуй бөмбөлөг хэлбэртэй байна.
- Томъёоноосоо хамаараад бөөрөнхийлөгүүд нь халуун хоол хийх үйл ажиллагаа дуусахаас өмнө 10-20 минутын шөл рүү ордог.
Бяслаг махыг шөлөөр хэрхэн хийх вэ?
Даршилсан жороор махны шөл хийх талаар илүү дэлгэрэнгүй тайлбарлав. Махны махыг махаар бутлах замаар махыг сонгосон зэрэг махыг чанаж болгосон байх нь зүйтэй. Та ирээдүйд ашиглахын тулд billets хийж, хөлдөөж болно. Үүнийг хийхийн тулд хөлөг онгоцны тавцан дээр хөлөг онгоцыг хөлдөөгчид хүргэх бөгөөд хөлдсөний дараа тэдгээрийг хадгалах уутанд хийнэ.
Орц:
- гахайн мах, үхрийн мах, тахиа, цацагт хяруул эсвэл хэд хэдэн төрлийн (целлюлоз) холимог - 1 кг;
- том булцуу - 2 ширхэг.
- хайлсан цөцгийн тос - 100 г;
- давс, чинжүү, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Махыг нь зайлж, хатааж, хэсэг болгон хувааж, мах бутлуур, эсвэл чийдэнгийн хамт холигчоор газар тавина.
- Давс, чинжүү, газрын тос нэмээд холино.
- Жижиг буюу дунд хэмжээний бөмбөгийг суурийг бүрдүүлсэн байна.
Мах бөмбөг, цагаан будаатай шөл
Насанд хүрэгчид, хүүхдүүдтэйгээ маш их түгээмэл байдаг нь махан хоолтой будаа юм. Хэрвээ та хүнсний ногооны амтлагчийг хасч, бусад шинэ найрлагатай бүтээгдэхүүнийг бусад найрлагатай хамт нэмж оруулах юм бол энэ нь эрүүл хооллолтыг дэмжигчдэд таалагдах болно. 8 нэгж нь 30-40 минутад бэлэн болно.
Орц:
- гахайн мах ба үхрийн махан дээр 700 гр;
- будаа - 3 ширхэг;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- төмс - 4 ширхэг.
- ус - 2,5 литр;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, халуун ногоо, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Буцалсан усны хаягдал төмс куб, будаа.
- Бэлэн махан савыг нэмнэ.
- Махны бөмбөгтэй амттай шөл бүхий хоол хийх улирлын төгсгөлөөр давсалсан ногоо, ногоон зүлгэн дээр хаях хэрэгтэй.
Махны бөмбөг, гоймонтой шөл
Махны бөмбөг, гоймонтой шөл хийх талаар ойлгохын тулд дараах жороор тусална. Энэ тохиолдолд махны бүрэлдэхүүн хэсэг нь цацагт хяруулын скрининг ашиглан хооллолтыг хөнгөвчлөх, хялбар болгодог. Илүү сэтгэл ханамжтай байхын тулд та гахайн мах, үхрийн махны бөмбөгийг хийж болно.
Орц:
- цацагт хяруулын махны бөмбөлөг - 500 гр;
- вермикелли - 80 г;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- төмс - 3-4 ширхэг;
- ус - 2 л;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, амтлагч, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Буцалж буй усанд төмс тарааж, буцалгаж өгнө.
- 10 минутын дараа шарж сонгино, лууван, халуун ногоо, вермикели зэргийг хаяна.
- 5 минутын дараа цацагт хяруулын махан бялууны шөл бэлэн болно.
Махны бөмбөгтэй бяслаг шөл
Дараа нь та мах, бяслагаар шөл хийж сурах болно. Хэрвээ мөөг нь бага зэрэг хуурч, эсвэл бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт тогоо руу шидэх мөөгийг нэмэх бол ялангуяа халуун ногоотой, ялангуяа амттай болно. Хоолны дуртай хэсэг нь 50 минутын дотор бэлэн болно.
Орц:
- тахианы махны бөмбөлгөөр - 500 гр;
- мөөг - 200 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- төмс - 4 ширхэг.
- ус - 2,5 литр;
- бяслаг хайлуулсан - 200 г;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, халуун ногоо, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Ус буцалгах саванд төмс, мөөг, 10 минут буцалгаж тахианы бөмбөлөг тавьж, хүнсний ногоо аврах болно.
- Тахианы махыг хольж, хайлсан бяслагыг танилцуулж, хайлсаны дараа хутгана.
Махны бөмбөг бүхий төмсний шөл
Хөнгөн, дургүй хоолны дуртай дурлагчид мах ногооны хамт ногооны шөл хийж сурахад баяртай байх болно. Санал болгож буй бүтэц нь төмс, төмс, broccoli, Болгарын чинжүү зэргийг нэмэн өргөжүүлж болно. 40 минутын дараа та найман амттай оройн хоолоо идэж болно.
Орц:
- Бөмбөлөг - 800 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- төмс - 6 ширхэг.
- ус - 2,5 литр;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, амтлагч, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Бялуу бэлтгэх
- Тэд төмсийг буцалсан ус руу хийнэ.
- Хоолны контейнер, махны бөмбөг, шарсан сонгино, лууван зэргийг буцалгасны дараа амтлагчийг нэвтрүүлсэн.
- Бүх найрлага бэлэн болтол махны бөмбөгөөр ногооны шөл хийж бай.
Махны бөмбөгтэй вандуй шөл
Махны бөмбөгтэй шөл, доор дурьдсан энгийн жор нь вандуй дурлагчид талархах болно. Хоолойг хэд хэдэн цагийн турш усаар угаана. Цаг хэмнэхийн тулд та мөн урьдчилан эмчлэх шаардлагагүй ногоон вандуй хэрэглэдэг. Цөөрөм үр тариа идэх цагийг тооцоогүй бол шөлийг засахын тулд 2 цаг зарцуулдаг.
Орц:
- meatballs - 500 г;
- вандуй - 1.5 аяга;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- ус - 2,5 литр;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, халуун ногоо, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Буцалсан ус бүхий саванд бэлтгэсэн вандуй бүлгийн дээр тавь, вандуй буцалгаж хүртэл хоол.
- Тэд махан бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо, амтлагч зэргийг байрлуулдаг.
- Махны бөмбөг, вандуйтай шөл нь өөр 10 минутын турш зөвшөөрөгддөг.
Загасны бөмбөгтэй шөл
Загасны махны савтай шөл хийх талаар танилцуулах нь жорыг практикт хэрэгжүүлэхэд маш хялбар болно. Үр дүн нь маш сайн амт шинж чанар, гайхалтай үнэртэй байх болно. Онцгой сэтгэл татам нь түүнд тос болон нилээд жижиглэсэн ургамал өгнө. Анхны хоол идэхийн тулд найман цагийг 50-60 минутын хугацаагаар өгөх ёстой.
Орц:
- загас булангийн хэмжээ - 500 гр;
- талх - 50 г;
- сонгино - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- төмс - 4 ширхэг.
- ус - 2 л;
- тос - 250 мл;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, амтлагч, яншуй ба лавтай.
Бэлтгэл ажил
- Талх, сонгино, улирал, загасны мах, дугуй бөмбөгийг чимэглэ.
- Тэд төмсийг буцалсан ус руу хийнэ.
- 10 минутын дараа ногоо, загас бэлтгэх, амтлагчаа нэвтрүүлэх
- Таван минутын турш өтгөн шөлөөрөө өтгөрүүлсэн шөлийг буцалгана, тос түрхээд, тос түрхээд, бага зэрэг халаана.
Махны бөмбөг, банштай шөл
Санал болгож буй жоруудын нэг шиг вандуй нэмсэн төмсгүйгээр төмсгүйгээр шөлтэй хоол хийх нь банштай хоолоо чимэглээрэй. Энэ хувилбарт төмсний бүрдэл нь хэт их байх болно. Хадгалалт, халуун усны баялаг дутагдал нь зуурсан гурилын банш зуурмагийг хийхэд хялбар байдаг.
Орц:
- meatballs - 700 гр;
- гурил - 200 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сонгино, лууван, хонх чинжүү - 1 pc.
- ус - 3 л;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, халуун ногоо, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Давс нэмэх нь өндөг, гурил, зуурсан гурил зуурах.
- Махны бөмбөг бэлдээд буцалж буй усанд тавь.
- 5 минутын дараа нэг халбага угаана, бага зуурсан гурил тавь.
- Амуу тариа, чинжүү, амтлагчийг 5 минутын турш тавина.