Газар дээр нь чихмэл өндөг байдаг ч баярын ширээн дээр бусад зуушууд нь зөвхөн алдартай гэрэл цацруулдаг. Үнэн зөв хоол идсэний эцэст чихмэл Olivier-ийн дэргэдэх хөргөгчинд холланд өндөглөдөг байв. Бараг үгүй. Тиймээс бид баатартай хамт нүүж, энэ энгийн зуушны өөр хувилбарыг бэлтгэхийн тулд бяслаг өөр нэг баярт зориулж бэлтгэ.
Бяслагтай чихмэл өндөгний жор
Орц:
- өндөг - 10 ширхэг;
- Dijon гич - 1-2 tbsp. халбага;
- тос бяслаг - 150 гр;
- гахайн мах - 8 ширхэг;
- Шнитт-сонгино - нэг багц;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- халуун амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Өндөг 10-12 минут буцалгаад, дараа нь мөсөн усанд бүрэн хөргөнө. Бүрхүүлээс цэвэрлээд дараа нь өндөглөн өндөглөн зүсэж, тэдгээрийг нь авч хаяна. Бид цөцгий бяслаг, сонгино, шарсан гахайн мах зэргийг цэвэрлэнэ. Амт нь амтат цуу, давс, чинжүү, гичийг нэмнэ. Бид өндөгний үрэвслийн хөндийд дүүргэж өгдөг.
Хайлсан бяслаг, сармистай чихмэл өндөг
Орц:
- өндөг - 10 ширхэг;
- майонезаас - 2-3 tbsp. халбага;
- сармис - 1 хурга;
- paprika - хавчих;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- боловсруулсан бяслаг - 50 г.
Бэлтгэл ажил
Өндөг, хальсалсан өндөг нь дээд халбагыг нь халбагаар, тэднээс шар задлах замаар зөөлөн, бууруулсан байна. Бид сармис, бяслаг, пиццаны чимхээр даралтаар дамжуулж майонезаас майоныг цэвэрлэнэ. Үр масс нь давс, хар чинжүүтэй амталдаг. Бид бэлэн жинг чихрийн помераниан эсвэл энгийн өтгөн гилгэр хальсан уутанд хийж, өндөгний цагаанаар дүүргэж өгнө.
Үйлчилж эхлэхээс өмнө өндөг, бяслаг, сармистай чихмэл, хөргөгчинд 30-40 минут барих нь илүү дээр юм.
Бяслагтай чихмэл өндөг
Орц:
- өндөг - 10 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- хатуу бяслаг - 60 гр;
- майонезаас - 1/3;
- Worcestershire sauce - 1 халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Peppers нь сэрээтэй зүүж, арьс шарах хүртэл хийн шарагч дээр шарна. Бид хатсан арьсыг хусаад, махыг хатааж угааж байна.
Өндөг нь чанасан, сэрүүн, цэвэрхэн, чанаж өгнө. Үйрмэг, чинжүү, хатуу бяслаг, сумс, чинжүү болон майонезаас давстай холимог (хэрэв хүсвэл үүнийг оливын тосоор сольж болно) жижиглэсэн хэсгийг тавина. Бид нэг төрлийн масс үүсгэхийн тулд бүх зүйлийг цэвэрлээд дараа нь чихрийн ууттай эсвэл энгийн халбагатай өндөгний цагаанаар тараадаг.
Бяслаг болон мөөгөөр дүүрэн өндөг
Орц:
- чанасан өндөг - 6 ширхэг.
- Mascarpone бяслаг - 2 tbsp. халбага;
- майонезаас - 3 tbsp. халбага;
- гич - 1 халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- мөөг - 100 гр;
- Ганга - нэг хавчих.
Бэлтгэл ажил
Өндөгний хальс нь талыг нь огтолж, тэдгээрийг ичкүүдээс гаргаж авдаг. Маскрпон зөөлөн тос бяслаг, майонезаас, гич ба давстай чинжүүтэй хамт аяганд хийнэ. Бид массаа нэгэн төрлийн болгодог.
Мөөг нь аль болох нэлээд багасгаж, тэднийг холигчоор нь зодож болно. Хайруулын тавган дээр бид тосоо халааж, дээр нь мөөгийг давсалж, давс, чинжүү, гийш түрхэнэ. Хуурсан мөөгийг өлөн, бяслагтай газар дээр нэмж өндөгний цагаанаар дүүргэнэ.
Өндөг нь бяслаг, бүрдсэн ногоог бүрсэн өндөг
Орц:
- чанасан өндөг - 6 ширхэг.
- тос бяслаг - 3 tbsp. халбага;
- бүрдсэн ногооны салат -1 pc.
- хатаасан улаан лооль - 2-3 ширхэг.
- яншуй -1 багц;
- гахайн мах - 2-3 зурвас
- шохойн шүүс - амтлах;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бэконыг жигнэж, үйртэл задалдаг. Болгоомжтой бяслаг, бүрдсэн салаттай өндөгний цагаан дээр нь жижиглэсэн яншуй, шохойн шүүс, хатаасан улаан лооль, амтат чинжүүтэй давс нэмнэ. Бараан хэрэм болон гахайн махны бүх талхыг цацна.