Lentil шөл нь зочдод анхааралгүй ханддаг бөгөөд бидний ширээн дээр тааруухан зочин байдаг. Гэсэн хэдий ч, хоолны дэглэм ба үнэ цэнэтэй шинж чанар нь түүний хамтрагчидтай харьцуулахад олон удаа, илүү алдартай, найрлагатай байдаг. Халууцах, амтлах шинж чанарууд нь хэцүү биш юм.
Лентилоны шөлийг хэрхэн хийх вэ?
Лентиль шөл нь энгийн, олон төрлийн, тансаг аль нь байж болох жор нь энгийн үндсэн шаардлагуудын биелэлтийг харгалзан бэлтгэсэн нь хүссэн үр дүнг олж авахад хувь нэмрээ оруулах болно.
- Хацар сайтар сайтар угааж, хүнсний ногооны найрлагатай хамт шөл болгон хийдэг.
- Хүнсний урьдчилсан шарсан махыг бэлтгэсэн тавагны амтыг сайжруулж, илүү их ханасан, анхилам үнэртэй болгоно.
- Янз бүрийн төрөл бүрийн сортыг гашуунаар хэрэглэж болно. Янз бүрийн, өөртөө татах дуртай, үргэлж тэжээллэг чанар сайтай байдаг.
Lentil purée шөл
Цэвэр нухашны эхний аяганд дурлагчдын хувьд хамгийн сонирхолтой нь улаан лентиль шөл бөгөөд түргэн бөгөөд амархан буцалгаж, зөөлөн, амтгүй амттай бөгөөд хүнсний ногоо, амтлагчтай хослуулан хоолны сайн найрлагатай байдаг. Энэ хэмжээнээс та 4 нэгж халуун байна.
Орц:
- улаан вандуй - 1.5 аяга;
- төмс - 2 ширхэг;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- ус - 2 л;
- улаан лоолийн оо - 1 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - 1 халбага;
- Ганга болон хатаасан гаа - 2 гич;
- Газрын самар - 1 чимх;
- давс, чинжүү, нимбэгний шүүс.
Бэлтгэл ажил
- Хоолойг аврагдсан ногоо, төмстэй хамт саванд хийж, 30 минут буцалгана.
- Гоймон, амтлагч, цоолтуурын тос нэмээд 10 минутын турш халааж хийнэ.
- Нимбэгний шүүстэй улаан лентил шөлөөр үйлчилнэ.
Сүү болон төмсний шөл - жор
Энэ тохиолдолд улаан буурцагны шөл, төмстэй шөл үхрийн махны шөл дээр чанаж бэлтгэсэн байх ёстой. Энэ нь бэлтгэсэн байх ёстой бүхэл бүтэн хэсэг нь буцалгаж, дараа нь яс нь шаардлагатай бол салгаж, зуурсан зүсмэл хуваасан байна. Тарианы бүтэцтэй болохын тулд хүнсний ногооны хамт нэмнэ.
Орц:
- үхрийн мах - 400 гр;
- ус - 2 л;
- улаан вандуй - 1 шил;
- төмс - 4 ширхэг.
- сонгино, лууван - 1 pc.
- turmeric - 1 халбага;
- Савар, мананцар - тус бүр 0.5 teaspoons;
- ургамлын тос - 30 мл;
- давс, чинжүү, булан навч.
Бэлтгэл ажил
- Бялууг буцалгана.
- Цөцгийн тос, цөцгийн тос сонгож, процесст махны зүсмэлийг нэмнэ.
- Тэд төмс, чанасан махтай шарсан махыг буцалж буй шөл болгон тавьдаг бөгөөд 10 минутын дараа тэд угаасан үйрмэгээ асгав.
- Сармисын улирлын шөл, 10 минутын турш хооллоорой.
Мах, тахианы махтай шөл
Сармис бүхий амттай тахианы шөл нь өдөр тутмын үдийн хоолны цэсэнд зориулсан маш сайн сонголт юм. Хэрвээ та бөөрөнхийлөлтийг хүнсний ногоо тарихгүй бол хоол нь хоолны дэглэмд тохирсон бөгөөд зөвхөн бие махбодод тааламжтай байх болно. Хоол хийх үед анхилуун ургамал, халуун ногоо нэмнэ.
Орц:
- тахианы мах - 1 кг;
- ус - 3 л;
- Сармис - 200 гр;
- төмс - 500 гр;
- сонгино, лууван 150 г;
- ургамлын тос - 30 мл;
- давс, чинжүү, лаврель.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы махыг усанд буцалгаж, ясыг салгаж, буцалгаад буцалгана.
- Төмс нэмэх, 10 минутын дараа хоол хийх, хүнсний ногооны уяа хийж, бүлээн угааж өгнө.
- Сармисын улирлын шөл, 10 минутын турш хооллоорой.
Туркийн lentil шөл
Туркийн шөл, булцууг "сүйт бүсгүйн шөл", "хуримын шөл" гэж нэрлэдэг. Учир нь уламжлалт ёсоор охид охидын оройн бэлтгэлд бэлтгэж байна. Онцлог шинж чанар нь амт, үндэсний амт, перклинс нь халуун ногоотой, хуурай гаа болон улаан улаан амтат пантикийг өгдөг.
Орц:
- ус эсвэл шөл - 2,5 литр;
- сэвэг болон bulgur - 150 гр;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- сонгино - 150 гр;
- paprika газар - 3 tbsp. халбага;
- Хатаасан гаа - 1 халбага;
- ургамлын тос - 50 мл;
- давс, хар чинжүү, анхилуун ургамлууд.
Бэлтгэл ажил
- Угаасан байцаа ус, шөлөөр юүлэгддэг, тэд буцалгаж, ломбүргийг барьцаалж өгдөг.
- Нунтаг чинжүү, чинжүү, улаан чинжүү, улаан лоолийн сонгинотой давсалсан сонгино, үр тарианы зөөлрөх хүртэл буцалгана.
- Туркийн шөл нь ургамлын гаралтай ургамлын тосоор үйлчилдэг.
Мөөгөнцөр болон гоймонтой Италийн шөл
Дараа нь та аяга таваг дээр жижигхэн зуурмагийг нэмээд лентиль шөл буцалгана. Халуун үйлчлэхдээ бяслаг нэмэх бөгөөд энэ нь зөв өнгө өгөх сүүлчийн цус харвалт болно. 8 хүний хоол хийхэд 1.5 цаг зарцуулах хэрэгтэй.
Орц:
- гахайн мах, тахиа - 400 гр;
- Сармис ба жижиг зуурмаг - 100 г;
- сонгино, лууван, улаан лооль - 1 pc.
- paprika болон анхилуун Италийн ургамал - 1 tbsp. халбага;
- сармис - 2 шүд;
- бяслаг хатуу - 50 г;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Бэлтгэхээс өмнө урьдчилан шарсан махыг буцалгана.
- Угаах сэвэгзүүр, гоймон, амтлагчийг саванд хийнэ. Сонгино, лууван, арьсгүйгээр хальсалж улаан лоолийг нэмж хийнэ.
- Үр тарианы зөөлөн байдал, сармис, ногооныг нэмж, хоол хийх хэрэгтэй.
- Бяслаган чипсийг хоолонд нэмээд өгнө.
Лентил шөл нь тамхи татдаг махтай
Хэрэв махан биетэй сонгодог шөл таныг татдаггүй бол халуун хоолоор тамхи татдаг түүхий материал болгон ашиглана. Бэлэн тавагны гайхамшигтай үнэр нь хүн бүр, тэр ч байтугай түргэн хоолны амтыг мэдрэх болно. Байгалийн манантай тамхи татдаг үхрийн мах, гахайн махны хавирга, салаа, тахианы хөл зэрэг болно.
Орц:
- тамхи татдаг бүтээгдэхүүн - 500 гр;
- Сармис - 300 гр;
- ус - 3 л;
- лууван, сонгино - 150 гр;
- төмс - 3-4 ширхэг;
- сармис - 1 шүд;
- тос - 50 мл;
- давс, чинжүү, амтлагч
Бэлтгэл ажил
- Утсан махыг зүсмэл болгон хувааж, ус руу асгаж, 10 минут буцалгана.
- Тэд угаасан жүрж, ногоо, амтлагч зэргийг тавьдаг.
- Зөөлөн сүүдэр хүртэл халуун байцаа, сармис нэмэн, ногоон болгож, нэрэх хэрэгтэй.
Мөөгөнцөр бүхий мөөгний шөл
Хэрвээ махан бие ямар ч махны шөл хийх сонирхол байвал энэ сонголт хамгийн боломжтой бүх зүйл, ялангуяа мөөг фенүүддээ таалагдах болно. Онцгой амт, гайхамшигтай үнэр нь хатаасан мөөгийг нэмнэ. Гэхдээ шинэ эсвэл хөлдөөхгүй. Бүх хоолны цикл 1.5-2 цаг зарцуулна.
Орц:
- мөөг, хатаасан эсвэл шинэхэн - 50 буюу 500г;
- сэвэгзар - 2/3 аяга;
- ус - 2 л;
- төмс - 3 ширхэг.
- сонгино, лууван - 1 pc.
- сармис - 1 шүд;
- ургамлын тос - 40 мл;
- давс, чинжүү, яншуй.
Бэлтгэл ажил
- Мөөг халуун усанд дэвтээсэн, дараа нь чанаж болгосон хүртэл хоол.
- Төмс нэмэх, 10 минут, арвай, сонгино, лууван, сармис, амтлагчийн дараа.
- Үр тариа зөөлөн болтол чанаж, мэнгэтэй күүкийн шөл, яншуй үлдээж, энэ нь нэрэх болно.
Шөл нь Лентил шөл
Амттай бөхийх маягийн шөл нь мацаг барьж эсвэл цагаан хоолны ширээн дээр үдийн хоолны цэсийг засах хамгийн сайн шийдэл болно. Дараах зөвлөмжийг хэрэгжүүлснээр халуун нь өлсгөлөнг удаан хугацаанд хангаж, витаминаар бие махбодыг бүрэн дүүрэн дүүргэх бөгөөд хоолыг жинхэнэ баяр цэнгэлийг авах боломжийг олгоно.
Орц:
- сэвэг зарам - 150 гр;
- ус - 1.5 литр;
- улаан лооль - 2-3 ширхэг.
- сонгино, лууван - 1 pc.
- сармис - 2 шүд;
- ургамлын тос - 40 мл;
- газрын улаан чинжүү - 1 халбага;
- гаа ишнүүд - 3-5 мөчир;
- давс, чинжүү, ногоон сонгино, чидун, кунжутууд.
Бэлтгэл ажил
- Уушигыг усаар зайлж, хоол хийх.
- Газрын тос дээр сонгино, лууван хэрчсэн, нилээд жижиглэсэн, эсвэл улаан лооль нэмсэн, сүүлчийн сармисын шатанд байна.
- Хайруулын контейнер сав руу тарааж, перци, амтлагчийг нэмээд үр тариа зөөлөн хүртэл тогооч нэмнэ.
- Ногоон сонгино, гаа, кунжутын хамт халуун ногоо, улирлыг үйлчилнэ.
Олон төрлийн хоолонд Lentil шөл
Махны шөлийг сэндвичтэй шөл , дараа нь сурч мэдэх жор нь олон тооны тогоочийн тусламжтайгаар бэлтгэгдсэн байдаг. Энэ халаалтын эмчилгээний найрлага нь жигд халаалттай бөгөөд бүх үнэ цэнэтэй шинж чанаруудыг хадгалж, амт шинж чанарыг хамгийн их байлгаж чаддаг.
Орц:
- тахианы мах - 600 гр;
- ногоон сэнгэнэ - 200 гр;
- ус - 2 л;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- төмс - 3 ширхэг;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- сармис - 2 шүд;
- газрын улаан чинжүү - 1 халбага;
- давс, чинжүү, ногоон вандуй, ногоон өнгөтэй.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы махыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, усаар асгаж, "Шөл" горимд чанасан махан утаснуудын зөөлөн байдлыг чангаруулна.
- Бэлэн зүсмэл ногоо бэлтгэн, халуун ногоо, халуун ногоо нэмнэ.
- Нэг горимд ногоон гүзээлзгэний шөл буцалгана.