Мэдээжийн хэрэг, хамгийн амттай эхний таваг махтай болгосон. Гэхдээ энэ нь шуудангаар амттай зүйл хийх боломжгүй гэсэн үг биш юм. Одоо бид туранхай шөл бэлтгэхийн тулд хэрхэн амттай, анхилуун үнэр гарч ирдэгийг танд хэлэх болно.
Instant pea шөл
Орц:
- хуурай вандуй - 200 гр;
- дунд хэмжээний сонгино - 2 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- төмс - 4 ширхэг.
- сармис - 2 шүд;
- гурил - 30 гр;
- амтат чинжүү - 5 ширхэг.
- давс.
Бэлтгэл ажил
Хуурай вандуй угааж, ус асгахын тулд ус асгаж байна. Саванд 3 литр ус асгаж, бүхэл чийдэн, лууван, амтлагчийг дугуйланд тавьдаг. Даршилсан ногооны шөл дараа бид галыг багасгадаг. Жижиг хэсгүүдэд төмс хайчилж, саванд байрлуулна. Нимгэн вандуй нь ус зайлуулж, бусад найрлага руу илгээнэ. Шөлийг нь буцалгаад авч хөөсийг зайлуул. 20 минутын турш тогооч, хоёр дахь булцуу нь нилээд жижиглэсэн, үлдсэн лууван гүехэн гурилан дээр 3 байна. Ургамлын тос дахь хайруулын тавган дээр бэлтгэсэн лууван, сонгино нь шарсан хийх хэрэгтэй. Үүний дараа цэвэр хуурай хайруулын тавган дээр гурилыг бага зэрэг барина. Энэ нь ойролцоогоор 3 минут болно. Бид үүнийг шөл болгон бага зэрэг байнга хутгах болно. Сармисыг нэмж, сармисаа арчаад 10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь давс нэмж, унтраа. Ширүүн вандуйн шөлийг ширээн дээр тавина.
Даршилсан байцаатай шарсан байцаа шөл
Орц:
- ус - 2 литр;
- байцаа хүчил - 350 гр;
- шинэ лууван - 1 ширхэг;
- төмс - 3 ширхэг.
- сонгино - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 20 мл;
- сармис - 1 ширхэг;
- улаан буудайн гурил - 1 tbsp. халбага;
- булан навч, хар peppercorns, давс, ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Байцаа нь бид давсны уусмалд хадгалж зайлуулах, гэхдээ бид үүнийг асгах яарах хэрэггүй - энэ нь хэвээр байх болно. Байцааны ус 1 литр асгах, ойролцоогоор 1 цаг хөнгөн гал. Бид төмс цэвэрлэж, жижиг шоо нь багасгаж, байцаа нь саванд хийж тавьсан. Төмс бэлэн болтол өөр 1 литр ус хийн, 20 минутын турш хооллоорой. Үүний зэрэгцээ бид лууваныг сэгсэрч, ургамлын тосоор дамжуулдаг. Бид шөл дэх шарсан талыг шилжүүлж, ижил тос нь жижиглэсэн сонгино хуурч. Шаардлагатай тохиолдолд та илүү их тос нэмж болно. Мөн бид сонгинооос шөл рүү аягыг хаяхаар илгээдэг. Сайн дулааныг сайтар хольж, 15 минутын турш бага зэрэг дулааныг холино. Шаардлагатай бол podsalivayem. Хэрэв хангалттай хүчил байхгүй бол бага давсны уусмалд хадгалсан хийнэ. Хэрэв эсрэгээрээ шөл нь ичсэн бол бид бага зэрэг ус хийнэ. Шөлийг илүү баялаг бүтэцтэй болгохын тулд хайруулын тавган дээр 1 халбага гурил хуурч, 100 мл усаар шингэлээд сайтар холино. Шөл рүү юүлнэ, дахин хутгана. 1 минут буцалгаад буталсан сармис, халуун ногоо нэмээд 5 минутын турш бага дулаанаар шөл хийж бай. Одоо туранхай шөл бэлэн боллоо.
Bean шөл
Орц:
- цагаан шош - 200 гр;
- ус - 3 л;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- том хэмжээтэй сонгино - 1 pc.
- 1 том лууван;
- дунд хэмжээний төмс - 3-4 ширхэг;
- үнэргүй ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Шошийг угааж, усаар цутгаж, 4 цагийн турш орхино. Үүний дараа ижил шингэнээр хагас бэлэн болтол буцалгана. Сонгино, лууваныг ургамлын тосоор дайрдаг. Бараг л хүнсний ногооны хамгийн сүүлд улаан лоолийн зуурмагийг нэмнэ. Шар буурцагтай тавган дээр шорвог төмс хийж, 20 минутын турш хооллоорой, хоол хийх процесс дуусахаас 5 минутын өмнө улаан лоолийн луувантай сонгино нэмнэ. Бид амт болон podsalivaem нь шар буурцаг оролдож үзээрэй.
Сувдан арвайгаар Lenten rassolnik
Орц:
- сувдан арвай - 100 гр;
- сонгино - 2 ширхэг.
- Даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг.
- төмс - 4 ширхэг.
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- лууван - 1 ширхэг;
- ногоон чинжүү чинжүү - 1 pc.
- үнэргүй ургамлын тос - 50 мл;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Миний сувдан арвай бас хоол хийхээр тавьсан. Буцалсны дараа бид галыг багасгадаг. Жигнэсэн лууван нь ааруул, сонгино хэрчиж куб, өргөст хэмх дээр rubbed - сүрэл. Чили чинжүү нь нимгэн дугуйланд хуваагдана. Хоолны тавган дээр ургамлын тос асгаж, хүнсний ногоо, Fry тархаж, хутгах. Давсалсан өргөст хэмх, чинжүү, сайн холино, 5 минутын турш жижиг гал дээр холино. Одоо улаан лоолийн зуурмагийг тарааж, чинжүү, давс, дахиж хутгана. Бид том төмстэй төмстэй жижиглэн хэрчиж, шавар саванд нэмнэ. Бид бэлэн болтол хоолоо иддэг. Одоо, крио, төмс бэлэн болсон үед бид тавган дээр шарах тавилаа. Зуурах ба бага дулаанаар хоол хийхэд ойролцоогоор 7 минутын турш түрхэнэ.