Хэрэв бэлэн болмогц боовны гоймоныг гэсгээхгүй бол бяслагны бялууг идэх нь ердөө л чухал юм. Хамгийн чухал зүйл бол өндөр чанартай, өтгөн lavash сонгох, онцгой тохиолдлоор бялуу бэлтгэх, 2-3 давхаргаар бие биенийхээ дээд талд хуудас тавих, эсвэл эрдэнэшишийн pita -тай улаан буудайн бялууг солино.
Армянаас тахианы мах, бяслаг бүхий тахианы үрт
Энэхүү амтат боов нь бяслаг бүрийг бэлэг болгон өгдөг. Магадгүй бяслагны найрлага нь тахиа, тэр ч байтугай туузан талхаас их байсан ч сул тал гэж тооцогдох болов уу?
Орц:
- Арменийн лавашийн хуудас - 3 ширхэг;
- цөцгийн тос - 115 мл;
- өөх тос - 45 мл;
- хөрсний cumin - 1/2 tsp;
- ногоон бууцай цоохор;
- тахианы мах - 180 гр;
- champignons - 135 гр;
- үрж жижиглэсэн бяслаг - 2 зүйл;
- ногоон сонгино болон яншуй - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хагас талхны талхны хальс тус бүрийг дахин хийнэ. Тахианы махыг steak болгон тавь. Махны бэлэн байдалд хүрэх үед үүнийг сайн хөргөнө. Цөцгий тосыг цөцгийтэй хольж, өтгөн цуу, давс, хушга зэргийг хольж бэлтгэнэ. Бөөрөлзгөнө нь буцалсан усаар навч, зүслэгийг нь дарна. Мөөгийг хуураарай. Ургамлын бүхий бууцай кура болон мөөгийг холино.
Мөөгөнцөр дэх эхний хоёр давхаргыг хөгцөөр нь хийж, дээр нь соусыг тарааж, тахиа, бяслагаар дүүргэнэ. Хоѐр дахь хогийн савыг дээр нь тавина. Самар, бяслаг, тахианы үлдэгдэл зэргээр бүрхэнэ. Сүүтэй лабазийн тосны гурав дахь давхарга, бяслагтай.
Бяслагантай нимгэн гоймонгийн бялуу 180 градусын хагас цагийн турш зууханд хийнэ.
Баян бяслаг ба ногоон өнгөтэй
Энэ төрлийн жороор та нэг төрлийн бяслаг, хэд хэдэн хослолыг хэрэглэж болно. Тухайлбал зөөлөн Adyghe болон бренд бяслагтай.
Орц:
- Армений лаваш - 5-6 навч;
- нил цэцгийн тослог ногоонууд;
- бяслаг - 440 гр;
- сүү - 65 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- тос - 25 гр.
Бэлтгэл ажил
Энгийн бөглөхийн тулд өндөг, жижиглэсэн ногоон ногоог бяслагтай хослуулах нь хангалттай. Махны тавиур дээр тавган дээр тавьдаг даавууг тавьж, бяслаг бөглөх давхарга бүр өмнө, promazyvaya сүү хамарч. Цөцгийн тосыг цөцгийтэй хамт сайтар боодог, хагас цагийн турш 180 градусын зууханд бүгдийг хийж өгнө.
Бяслаган бялуутай талхны жор
Орц:
- улаан лоолийн амтлагч - 345 мл;
- лаазалсан шош - 320 мл;
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 85 гр;
- чанасан тахианы булан - 390 гр;
- халуун чинжүү - амтлах;
- Лаваш - 5 хуудас;
- сараалжтай бяслаг - 3 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Sauce нь буурцаг холино. Тахианы махыг тахиаг дизассембл хийх, халуун чинжүүтэй шөл болон улирлыг асгах. Цайрын талхны давхаргыг гаргаж, тэдгээрийг соус, тахиа, бяслагаар тарааж өгнө. Бялууны оройг бяслагаар цацаж, дараа нь 180 градусын цагт хагас цагийн турш зууханд хийнэ.