Хөөрхөн хүүхдүүд сургуулийн цайны газараас зуурмаг дээр зайдуу дургүй байсан уу? Субстратын хэлбэлзэл нь хиамтай хиам байдаг боловч сүүлийн үед тэжээллэг чанар ихтэй байдаг ба найрлага бүрт өөр өөр байдаг. Хоолны жороор бид хоёр доор хуваалцана.
Хиам нь хиамны жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- тос - 85 гр;
- гурил - 175 гр.
Дүүргэлтийн хувьд:
- чанарын үхрийн хиамны мах 450 гр;
- жүрж - 450 гр;
- тос - 25 гр;
- гурил - 25 г;
- сүү - 300 мл;
- тарианы гич - 1 tbsp. халбага;
- цэвэр ногоон.
Бэлтгэл ажил
180 градус хүртэл халааж зууханд хийнэ. Тос, гурилыг 2 хоолны халбаган дээр нэмээд нунтаглан нунтаглана. Зуурсан гурил зуурмагийг хийж, хүнсний хальсаар боож өгнө.
Бялууг 5 минутын турш хайруулын тавган дээр browned болгоно. Бид тус тусдаа 2-3 минутын турш цөцгийн тосыг хэрчсэн, дараа нь гурилаар нь цацаж, бүх сүүг асаана. Давс, чинжүүтэй хамт хайруулын тавган дээрх агууламжийг давтан хийж, буцалгана.
Бөгжний хиамыг хайчилж, сонгино руу нэмнэ. Ургамлыг дүүргэх нь услалт.
Зуурмаг нь хоёр хэсэгт хуваагддаг: нэг нь арай илүү, хоёр дахь нь бага байдаг. Ихэнх нь өнхрөх, тос хэлбэрийн ёроолд тавих. Дээр нь дүүргэж, бүх зүйлийг хамарна. Тагны "таг" -ын төвд уурын гаралтын жижиг нүх гарга. Бид 25 минутын турш зууханд хиамаар жигнэж шарна.
Хиамны бяслагтай бялуу
Орц:
- хиймэл боов - 1 хайрцаг;
- зайдас - 4 ширхэг;
- аврагониуд - 4-5 ширхэг;
- zucchini - 1 хэсэг;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- сүү - 3/4 зүйл;
- өндөг - 4 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 130 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- лоолийн амтлагч - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
180 градус хүртэл халааж зууханд хийнэ. Ургамлын тос нь 20 см-ийн диаметртэй жигнэмэгээр жигнэх хэлбэр. Зуурмаг нь өнхрүүлж, хэвний ёроолд тавьсан байна.
Илүүдэл чийгийн ууршилт хүртэл хайруулын тавган мөөг, zucchini болон Болгарын хэрчмэлийг diced. Хэрчсэн хиамны хольцтой холимог хүнсний ногоо болон боовны суурийг тавьдаг. Өндөг нь сүү, улаан лоолийн соустай хамт зодож, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмж, бялууг бөглөх хольц хийнэ. Бид 50-60 минутын турш хиам, бяслаг хийдэг.
Жишээ нь, олон янзын зууханд зуух хэрэглэхгүйгээр ижил бялууг бэлдэж болно. Талх тавагтай ижил төстэй багажны тосыг тосоор дүүргэж, давхар зуурсан гурилаар таглаж, дүүргэж тавина. Бяслагны ба өндөгний хольцоор дүүргэж дүүргэж, "Бялуу" горим ашиглан олон цагийн турш хиамны хиамыг 1 цагийн турш идээрэй.