Carborane нь гоймонгийн үндсэн жор хэмээх жүжигчин гэж нэрлэгддэг. Энэ хоолыг үзээрэй, чи зүгээр л түүний фен байх болно. Тодорхойлсон жоруудаас та гэртээ бодит гоймон нүүрстөрөгчийг хэрхэн бэлтгэхийг сурах болно.
Хэрхэн гахайн тосоор нүүрстөрөгчийн гэрийг хэрхэн бэлтгэх вэ?
Орц:
- spaghetti - 365 гр;
- гахайн мах - 165 гр;
- шинэ тахианы өндөгний маск - 3 ширхэг.
- Parmesan - 75 г;
- тос 33% - 125 мл;
- сармис - 3 шүд;
- чинжүү, давс.
Бэлтгэл ажил
Карбонарагийн үндсэн бүрэлдэхүүнүүдийг нэг цагт бэлдэж, спагетти болон гахайн махтай нь хамт хэрэглэхэд зориулсан жан. Нимгэн зүсмэлүүдийг зүсэж, дараа нь гахайн жижиг зурвасаар хальсалж сармис хумс нилээд хутгана.
Спагетти буцалсан ус руу илгээнэ.
Үүний зэрэгцээ, хайруулын тавган дээр гахайн мах шарсан, сармис нэмж, нэг минут хүлээж, халааж ав. Нил ягаан өнгийн Parmesan арвайн гурилтай хамт нэг аягатай тос болон Mash-тай холино.
Сарасара суурийг тавьсны дараа спагетти чанаж, бүх ус, бяслаг, мөчрийн хольцыг улирал болгон норгон амтат гахайн нэмж хийнэ. Бүгдийг нь хутгаж, нэн даруй дулаан хоолонд үйлчил. Өгөөмөр хар чинжүүтэй хамт улирал.
Хадлан ба кремтэй карамель зуурмагийг хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- spaghetti - 365 гр;
- ham - 225 гр;
- өндөгний шар цөцгий - 3 ширхэг;
- тос 33% - 125 мл;
- Parmesan - 135 гр;
- сармис - 2-3 шүд;
- ногоон, давс, хар чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Спагеттийг хутган, сармистай хушны зүсмэлүүдийг хуурч авна. Талхны төгсгөлд бага зэрэг жижиглэсэн ногоон нэмж, нэг эсвэл хоёр минут хүлээж, хойш тавь.
Тусдаа контейнерт цөцгий, нухсан пармезтай хольсон гурилтай хольж, давс нэмээд давс нэмээд буцалгахыг зөвшөөрөөгүй уурын баннд массыг тавина.
Spaghetti цутгахад бэлэн болсоны дараа халуун өндөгний жүрж, жанрыг нэмж, нэг саванд хутгана.
Pasta carbonara нэн даруй халуун хавтан дээр нэн даруй хооллож, ургамлын таваг, амтлагчаар чинжүүтэй хамт нэмж өгдөг.
Сараусын зуурмагыг хэрхэн амттай хоол хийх нь цагаан хоолтон жор
Орц:
- спагетти - 275 гр;
- 1 ширхэг жижиг zucchini;
- амтат чинжүү - 45 гр;
- лууван - 45 гр;
- чийдэнгийн - 25 гр;
- Parmesan буюу ижил төстэй хатуу бяслаг - 125 гр;
- чидун тос.
Sauce:
- Өндөг шинэ, сонгох - 2 ширхэг.
- Parmesan - 35 г;
- Грек тараг - 55 мл;
Бэлтгэл ажил
Лууван, сөөгөнцөр бэлтгэ, жижиг туузанд хувааж, жижиг шоо болгон чинжүү, сонгино бэлтгэнэ. Нь хайруулын тавган дээр, Чидун жимсний тос дулаан, тэнд хүнсний ногоо илгээж, шөл, бүрхэвч, хутгана (15 минут).
Одоо нүүрстөрөгчийн зуурмагийг хэрхэн бэлтгэх талаар ярина уу. Тараг бүхий саванд өндөглөдөг өндөгнүүд, нилээд сараалжтай бяслаг, давс, холимог нэмнэ.
Спагетти буцалсан ус руу илгээнэ. Усаар зайлуулаад, гоймон тавган дээр тавь. Дээд тал нь хүнсний ногоог дүүргэж тарааж, үрж жижиглэсэн бяслагтай өгөөмрөөр цацаж үйлчилнэ.
Мөөг ба гахайн махтай пастар каранара
Орц:
- спагетти - 375 гр;
- гахайн мах - 165 гр;
- аварга том мод - 8-10 ширхэг;
- тос 33% - 265 мл;
- Parmesan буюу бусад ижил төстэй бяслаг - 115 гр;
- Сармисын сармис;
- хар чинжүү;
- Чидун жимсний тос (чанар, хүйтэн дарагдсан) - 35 мл;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Давсалсан усаар хангалттай том чингэлэг саванд спагетти хийж буцалгана.
Чидун жимсний тостай халуун хайруулын тавган дээр сармисны жижигхэн clove илгээх ба нэг минутын дараа нилээд жижиглэсэн мөөг болон жижиглэсэн гахайн махыг нэмнэ. Энэ бүхэн нь мөөгний шингэн уурших, бага зэрэг ичих хүртэл хүртэл эдгээрийг бүгдийг нь шарсан байх ёстой. Одоо цөцгийн тосыг асгаад, буцалгаад эхэлмэгц Parmesan дуслаарай. Галыг унтрааж, галыг унтраана. Халуун спагеттитай соусыг нэгтгэж, пармастай хамт цацаж, хар чинжүүтэй хамт түрхэнэ.