Хоолны дуртай амтат махаар зочдод зочлохын тулд дэлгүүрт орох шаардлагагүй, учир нь та өөрөө амархан хоол хийж болно. Жишээлбэл, бид желатинтай хүнсний хальс дээр амттай тахианы өнгийг үйлдвэрлэхийг санал болгож байна.
Желатинтай тахианы хөхний өнхрөх жор
Орц:
- тахианы хөх - 755 гр;
- хуурай шуурхай желатин - 35 гр;
- шүүсэн ус - 220 мл;
- халуун ногоо .
Бэлтгэл ажил
Хөхнөөсөө махаа бүгдийг нь тайраад жижиг хэсгүүдийг нь хутгана. Тахианы махыг аяганд хийж, амт нь давс нэмнэ. Хүнсний хальс ширээн дээр тархсан бөгөөд бид нэг давхаргад бэлтгэсэн целлюлозыг тараадаг. Бага зэрэг алхаар алхаар зуурч хуурай желатин болон халуун ногоотой жигд цацна. Бүгдийг хатуу өнхрүүлээд эргүүлж, хэд хэдэн давхаргад буулгаж, дараа нь тугалган цаасаар хийнэ. Бид ажлын дээжийг хэвэнд хийж, бага зэрэг ус асгаж, 195 градусын температурт 55 минутын турш махыг урьдчилан шараад. Дараа нь эцсийн уусмалыг хөргөөд хөргөгчинд 2 цаг хөлдөөж цэвэрлэнэ. Үүний дараа тугалган цаасыг зөөлөн тавина, хэсэг хэсгээр хувааж, үзэсгэлэнтэй таваг дээр тавина.
Желатинтай тахианы өнхрүүлэх жор
Орц:
- тахианы булан - 715 гр;
- шуурхай желатин - 35 г;
- сармис - амтлах;
- улаан чинжүү - хавчих;
- Газар дундын тэнгисийн хуурай ургамал - 1 халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Желатинтай гэртээ нарийхан тахианы өнхрүүлэх бэлдмэлийг боловсруулж, угааж, алчуур дээр хатааж, нэг жижиг куб болгон хуваасан. Сармисаа хутгана. Тусдаа саванд бүх хуурай найрлагыг холино: шуурхай желатин, улаан өнгөтэй