Уг санаа энгийн, хурдан бэлтгэлтэй хэдий ч улаан лоольтай шарсан өндөг нь ердөө л бурханлаг амттай бөгөөд амуу усалгаа юм. Бид янз бүрийн орц найрлагатай нэмэлт хоолыг санал болгодог бөгөөд хятадууд улаан лоолийн өндөгийг хэрхэн өндөглөдөг талаар ярьдаг.
Улаан лооль, сонгинотой шарсан өндөг хийх - жор
Орц:
- Тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- шинэ улаан лооль - 185 гр;
- Сонгины салат - 30-50 гр;
- тос - 20 гр;
- үнэргүй наранцэцгийн үрийн тос - 20 мл;
- Pepper (газар) ба чулуун бүдүүн давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хоол бэлтгэж байхдаа бид салат чийдэнг цэвэрлэж жижиг зүсмэлүүдээр зүсэж, халаасан хайруулын тавган дээр тавьж, бид нарыг наранцэцгийн тос хийнэ. Нэг минутын дараа, хэрчсэн улаан лооль, хүнсний ногоог нэг дор арван таван минутын турш нэмнэ. Одоо бид тахианы сонголттой, podsalivayem хоол, хэрэв хүсвэл чинжүү, халуун чинжүүг бага хэмжээгээр багасгаж, хайруулын тавган дээр уургийг бүрэн бэлэн байлгах хүртэл гал дээр тавина. Шарыг бүхэлд нь үлдээж болно, эсвэл хусуур, халбагаар уураг, улаан лооль, сонгинотой хольж хутгана.
Мөн та улаан сонгино, улаан лооль, чихэрлэг Болгарын чинжүүтэй шарсан өндөг хийж, улаан лоолийг хамт diced ногоо нэмнэ.
Улаан лооль, мөөг нь шарсан өндөг
Орц:
- Тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- шинэ улаан лооль - 185 гр;
- мөөг - 90 гр;
- тос - 20 гр;
- амтлагч тосгүй наранцэцгийн тос - 20 мл;
- Pepper (газар) ба чулуун бүдүүн давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хэрэв та мөөгөнд үл тоомсорлож байгаа бол энэ жортой шарсан өндөг танд дургүй болох нь гарцаагүй. Та ойн мөөг, аварга цөцгий хоёуланг нь авч болно. Сүүлд нь хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд урьдчилсан дулааны боловсруулалт хийх шаардлагагүй. Хоргодохын дараа ойн бүтээгдэхүүнийг буцалгана. Бид бага зэрэг бэлтгэсэн мөөгийг бууруулж, өтгөн, наранцэцгийн тос холилдсон нь бид урьдчилан халаах нь хайруулын тавган руу тэднийг тавьсан юм. Бүх чийг нь ууршилт хүртэл мөөг масс хуурч, дараа нь бид зүсмэлүүд нь бууруулсан улаан лооль тавьж, үүнийг 15 минут өгч шарсан. Одоо бид хайруулын тавган дээр очиж, хайруулын агууламжийг асгах, нэмэлт чинжүү. Дулааныг багасгаж, өндөгний цагаан бэлэн бэлэн болтол тавь.
Хэрвээ хүсвэл өндөг нь урьдчилан бэлтгэсэн аяга болгон хувааж, шүлсний тусламжтайгаар давс, чинжүүтэй бага зэрэг зуураад дараа нь мөөг, улаан лооль бүхий иштэй саванд хийнэ.
Өндөг, хиамны чанасан улаан лоолийн жор
Орц:
- Тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- шинэ улаан лооль - 185 гр;
- хиамны тамхи татдаг буюу хиам - 120 гр;
- тос - 20 гр;
- амтлагч тосгүй наранцэцгийн тос - 20 мл;
- Pepper (газар) ба чулуун бүдүүн давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хоол тэжээл, хоолондоо найдвартай байх нь тамхи татдаг хиам эсвэл хиам өгнө. Энэ нь тууз болгон бууруулж, тос, наранцэцгийн тос нь халааж тогоо тавина. Нэг минутын дараа хэрчсэн улаан лоолийг саванд нэмээд жаахан хүрэн өгч, өндөглөнө. Бид амттай, давстай давс нэмж, хайруулын тавган дээрх агууламжийг бага зэрэг халааж, өндөг бэлэн болтол хуурна.
Хятадын өндөгний улаан лооль
Орц:
- Тахианы өндөг - 5;
- шинэ улаан лооль - 380 гр;
- хумс сармис - 2 ширхэг.
- шар буурцаг ба дарсны цуу - 5 дусал дуслаар;
- цагаан дарс - 15 мл;
- Чидун жимсний тос - 55 мл;
- Pepper (газар) ба чулуун бүдүүн давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Өмнөх жоруудаас ялгаатай нь өндөг, улаан лоолиудыг тус тусад нь бэлтгэж, аяга тавьдаг. Өндөгний санааг хэрэгжүүлэхийн тулд бид аягатайгаа давс нэмээд давс нэмнэ. Нь omelet шиг бэлэн хүртэл газрын тос, шарсан мах нь халааж халааж хайруулын тавган дээр өндөг масс хийнэ.
Бид өндөгний тавган дээр өндөг хийж, өөр нэг тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, зарим сармисаа хуурч, хэрчсэн улаан лооль тараана. Дарс, цуу, шар буурцаг нэмж, улаан лооль, амтат чинжүү нэмж, зөөлөн шарсан байцаа, аль хэдийн шарсан өндөгтэй хольж үйлчилнэ.