Lenten цэс нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг агуулахгүй тул сонгодог майонезыг хориглох хоолны жагсаалтад автоматаар оруулдаг. Гэхдээ өөрөөр хэлбэл, та бидний жор ашиглан хоол хийж болох өндөг байхгүй өндөг гар хийцийн майонезаас ашиглаж болно.
Гэрийн хийсэн майонезаас - жор
Орц:
- улаан буудайн гурил - 160 гр;
- цэвэршүүлсэн ус - 700 мл;
- цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 140 мл;
- нимбэгний шүүс - 60 мл;
- гич - 65 г;
- Элсэн чихэр - 50 г;
- давс, чанаж болгосон - 15 гр.
Бэлтгэл ажил
Нь гар хийцийн нимгэн майонез бэлтгэх бэлтгэлийг хийж, улаан буудайн гурилыг бага хэмжээний усаар хольж, гурилыг бүрэн уусгах хүртэл сайн хутгаад бэлтгэнэ. Үүний дараа үлдсэн ус асгаж, дунд зэргийн дулааныг хутгана. Холимогийг дулаацуулж, чанаж хатаагаад өтгөрүүлж, бүрэн хөргөнө. Үүний зэрэгцээ, тусдаа саванд ургамлын тосыг сахар, давс, гич ба нимбэгний шүүстэй хольж, холигчоор 2-3 минутын турш хэрэглэнэ. Одоо бид холимог жинг холихдоо холимогтой хольж, масс нь нэгэн төрлийн, өтгөн, жигд болгодог.
Гурилгүйгээр гэртээ бамбай майонезаас хэрхэн хоол хийх талаар - вандуйн жор
Орц:
- вандуй хальс - 1 tbsp. халбага;
- цэвэршүүлсэн ус - 120 мл;
- боловсруулсан ургамлын тос - 190 мл;
- нимбэгний шүүс - 20-30 мл;
- гич - 20-30 гр;
- Элсэн чихэртэй - 15-20 гр;
- Шинээр газрын хар чинжүү - 1 чимх;
- давс, чанаж болгосон - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд вандуйн ширхгийг хольж, зууханд хоол хийхээр тохируул. Эцсийн эцэст бид сайн чанасан вандуйны үрийг авах хэрэгтэй. Ширээний оронд та буталсан вандуй, вандуй гурил хэрэглэж болно. Зөвхөн энэ тохиолдолд хоол хийх цаг хугацаа нэмэгдэх болно. Хуурай жижиглэсэн вандуйг хэрэглэхдээ задаргаа хийх хугацааг багасгахын тулд шөнийн дотор дэвтээнэ.
Дараа нь, энэ жор дээр гар хийцийн туранхай майонезаа үргэлжлүүлэн хутгаад үргэлжлүүлэн хийх хэрэгтэй. Цөөрмийн массыг саванд шилжүүлж, бүрэн нэг төрлийн бүтэцтэй болтол нь дарна. Нухацтай төмс нь дунд зэргийн нягтрал бүхий вазелин байх ёстой бөгөөд хэрэв шаардлагатай бол холигч ажиллаж байх үед бага зэрэг ус нэмж, агууламжийн нягтыг тохируулна.
Дараа нь хөргөсөн вандуйн хольцын нэг хэсэг нь ургамлын тосыг амтгүй, хоёр хэсэг нь холигчоор наад зах нь нэг минутын турш эвддэг. Үүний дараа элсэн чихэр, давс, гичийг хольж, холимог руу чинжүү, нимбэгний шүүс, 1.5-2 минут зогсоно. Амт нэмэгдлүүдийн хэмжээг таны амтанд тохируулан өөрчилж, тоог багасгаж эсвэл өсгөж, өөрийн оновчтой хувь хэмжээг сонгох боломжтой.
Гэр бөхийх майонезаас - цардуултай ногооны шөл жор
Орц:
- цардуул - 30 гр;
- ногооны шөл - 125 мл;
- боловсруулсан ургамлын тос - 190-220 мл;
- нимбэгний шүүс - 10 мл;
- гич - 5 г;
- Элсэн чихэр - 10 гр;
- давс, чанаж болгосон - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Юуны өмнө, туранхай майонез бэлтгэхийн тулд бид цардуулын жижиг хэсэг нь цардуулыг хольж, дараа нь үлдсэн шөл нь үүнийг нэгтгэж, буцалгах, өтгөрүүлэх, халаах хүртэл халааж. Үүний дараа бид давс, элсэн чихэр, гич ба нимбэгний шүүсийг ногооны вазельд нэмээд сайтар хольж, нэг төрлийн холимог олж авахын өмнө сайтар холино.
Дараагийн шатанд бид холигч буюу онцгой тохиолдолд холигч хэрэгтэй болно. Бид сэрүүн халуун ногоотой холимог үнэртэй ургамлын тосыг нимгэн урсгалтай болгож, тасралтгүй тасардаг. Илүү их тос нэмж, илүү нягтралтай, өөх тосыг туранхай майонезаас бид замдаа гардаг.