Champignons нь жилийн турш бидэнд байдаг мөөг юм. Эдгээрээс та олон янзын амттай хоол хийх боломжтой. Доор та шинэ, даршилсан болон шатаасан мөөгнээс зуушны жор олж авах болно.
Шар айрагны шүүгчийн дуртай
Орц:
- champignons - 500 гр;
- хатуу бяслаг - 150 гр;
- майонезаас - 3 tbsp. халбага;
- сармис - 2-3 хумс;
- тос - 25 гр.
Бэлтгэл ажил
Шампинконыг сайтар угааж, аль болох капоттой ойрхон хөлийг нь таслана. Мөөгийг мөөг болгон жигдрүүлэхийн тулд жигдрүүлж, жигд жигд дарахын тулд жигдрүүлэх процессын адил жижиг болж байна. Мөөг бүрийн толгойд цөцгийн тос тавь. Нь нарийн grater нь хатуу бяслаг гурван дүүргэхийн тулд, гэрийн майонезыг нэмэх, сармис хэвлэлийн хольж, хольж. Бид малгайгаа чөмөгөөр хийж, 180 орчим градусыг 20 орчим минутын турш жигнэх болно. Бүгд, бяслагтай шимжигчинд түргэн шуурхай бэлэн байдаг бөгөөд халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилдэг.
Мөөгөнцрийн мөөгний зууш
Орц:
- колонкон - 0.5 кг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- ургамлын тос - 70 мл;
- давс, хар газрын чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Мөөгийг санамсаргүй байдлаар хувааж болно. Сонгино шоо хуваасан, гурван grater нь лууван бууруулсан байна. Нь хайруулын тавган дээр ургамлын тосны талыг дулаацуулж, дээр нь гал тогооны жижиг гал дээр хоол хүртэл хүртэл хуурч. Дараа нь холигч эсвэл хүнсний процессорыг саванд хийнэ. Бусад үлдсэн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, мөөгийг хуурна. Мөн түүнчлэн луувантай сонгино руу шилжүүлж, тэдгээрийг нунтаглана. Mushroom түрс нь буцалсан тавган дээр, давс, чинжүү, амт нь амттай, жигнэмэг, давс, чинжүү нэмээд бага дулаанаар 5 минутын турш хутгана.
Шинэ авгалдайн амтлагч
Орц:
- champignons - 300 гр;
- амтат чинжүү - 200 гр;
- сонгино - 200 гр;
- мөөгний цуу - 1 tbsp. халбага;
- давс, итали ургамал, улаан чинжүү, амтат жүрж - амсах болно;
- цуу - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Champignons нь миний уурхай бөгөөд хөлийг нь таслав. Хэрвээ мөөг нь жижиг бол тэдгээрийг бүхэлд нь, хэсэгчлэн хувааж ав. Амтат чинжүү хагас цагирагруу хуваасан. Өөр өөр өнгийн чинжүүг авахыг зөвлөж байна. Дараа нь салат тод, сайхан болж хувирна. Сонгино нь хагас цагирагт хуваагддаг. Бид бүх найрлагыг холбож, шар буурцаг сумс, амтлагч, холимог нэмнэ. Ургамлын тос нь цуу холино, холимог нь champignons усаар зууш ус, ойролцоогоор нэг цагийн турш хөргөгчид үүнийг тавьж, дараа нь хольж, ширээнд үүнийг үйлчилнэ.
Зууш "Мөөгөнцөр мөөг"
Орц:
- Том аваргууд - 4 ширхэг.
- чанасан хөлдөөсөн сам хорхой - 100 гр;
- исгэлэн тос 25% өөх агууламж - 1 tbsp. халбага;
- улаан түрс - 1 tbsp. халбага;
- 1 tbsp - цэвэршүүлсэн хатуу бяслаг. халбага;
- сонгины ногоон - амсах;
- ургамлын тос - 15 мл;
- тос - 40 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид хөлийг мөөгөнд тасалдаг. Нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж, ургамлын тос нь асгаж, буталсан мөөг хөл, хаврын сонгино, сам хорхой, шарсан мах, давс, амт нь чинжүү тархсан. Бид 15 минутын турш 200 градусаар сараалжтай бяслаг, жигнэсэн ногоогоо мөөгний малгайгаар хийдэг. Бэлэн чихмэл мөөг улаан түрстэйгээр чимэглэдэг байна.
Мөөгөнцөр мөөгөөс зууш
Орц:
- аврагонууд - 1 кг;
- Болгарын чинжүү (улаан) - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 1 хурга;
- цуу 9% - 2 tbsp. халбага;
- яншуй ногоон - 1 tbsp. халбага;
- мөөгний шөл - 200 мл;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бүх мөөг давсалсан ус дээр бэлэн болтол буцалгаад, дараа нь сэрүүн. Сонгосон цагираг, чинжүү - куб нь бууруулах. Marinade нь ургамлын тос, цуу, жижиглэсэн сармис, элсэн чихэр, мөөг шөл 200 гр холино. Даршилсан чанасан автономиудыг саванд хийнэ, 12-аас доошгүй цагийн турш хөргөгчинд цэвэрлэ. Бэлэн marinated мөөг салат саванд хийж, жижиглэсэн яншуй нь цацаж байна.