Самар нь хамгийн амттай далайн амттан юм. Тэд уураг, кальцийн баялаг бөгөөд калори багатай байдаг. Буцалсан буюу шарсан хальсалсан сам хорхойтой махыг бие даасан хоол болгон ашигладаг бөгөөд олон төрлийн саладыг нэмнэ. Тэд бас мөөг, хүнсний ногоо зөөж байна. Далайн хоолонд дуртай, далайн чанасан сам хорхойг хайрлагчид шарсан махан дээр тавьдаг.
Шарж сам хорхойд зориулсан Marinade нь давс, чинжүү, хэрэв шаардлагатай бол нимбэгний шүүс бэлтгэсэн бөгөөд энгийн, амттай, амттай, олон төрлийн найрлага, амтлагч, ургамлын хольцтой, гайхалтай хоол шинэ сүүдэр амт. Сам хорхойг самнах цаг нь бага зэрэг шаарддаг бөгөөд маш хурдан чанаж, чанаж өгдөг. Мөн та нарыг бэлтгэхийн өмнө жороор хийж, чанаж бэлтгэх боломжтой. Энэ нь арай бага амттай болно.
Бэлчээрийн аман хоолыг хэрхэн зөв бэлтгэх вэ? Бид өнөөдөр жороороо нарийвчлан хэлж өгөх болно.
Сармисны амтлагчтай сам хорхойд зориулсан сам хорхой нь жор
Орц:
- том хальсалж сам хорхой - 0.5 кг;
- жижиглэсэн ногоон - хэрэв хүсвэл;
- Давс, шинэхэн гадаргууг хар, цагаан чинжүү - амсах болно;
Sauce нь:
- шар буурцаг сумс - 50 мл;
- нимбэгний шүүс - 90 мл;
- зөгийн бал - 2 tsp;
- сармис - 4 хумс;
- ургамлын тос - 90 мл;
- тос - 200 гр;
- газрын цагаан гаа - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Нь зөгийн бал, нимбэгний шүүс, зөгийн бал, сармис сармис, ургамлын тос, цагаан гаа, холигчоор зуурч шахаж холино. Зөөлөрсөн цөцгийн тос нэмээд гөлгөр болтол сайтар холино.
Бага зэрэг давс, чинжүүтэй сам хорхой улирал, сараалж дээр цацаж, чанасан сумтай түрхэнэ. Бид сам хорхойны хэмжээнээс хамаарч тал бүрт нэгээс хагас цагаас өмнө нүүрсхүчлийн нүүрсээр жигнэх болно.
Бэлэн сам хорхой, хэрэв хүсвэл жижиглэсэн ногоонаар цацна.
Шаржигнууртай хамт prawns хамт иддэг шүүсийг бэлдэж, ижил соустай хамт хийж болно. Үр дүн нь танд таалагдах болно.
Шарсан сам хорхойтой шорлог
Орц:
- хальсалсан сам хорхой - 25 ширхэг.
- шинэ лаврын навч - 3 спирт;
- шинэхэн dill ногоон - 3 sprigs;
Sauce нь:
- шар буурцаг сумс - 50 мл;
- анар жимсний шүүс - 100 мл;
- Sauce Tartar - 50 мл;
- чинжүү халуун ногоотой жижиг - 1 поли;
- сармис - 4 хумс;
- гүнжидийн тос - 40 мл;
- бор сахар - 30 гр.
Бэлтгэл ажил
Жижиг тагтай цуу, анар жимсний шүүс, tartar цуу, гүнжидийн тос, бор сахар, нилээд жижиглэсэн байцаатай халуун чинжүү, сармисыг сармисаар шахаж, бага зэрэг дулаанаар халааж, бор сахар уусдаг болтол нь холино. Дараа нь дулаан, сэрүүнээс салгана.
Сам хорхойг үрж бэлтгэсэн үрийг дүүргэж бага зэрэг promarinovatsya өгнө. Хэрэв та шаардлагатай бол сэрүүн газар, хэдэн цагийн туршид орхиж болно.
Самрын хүүрийг өмнө нь усанд дэвтээж, тавган дээр 2-3 минутын турш дунд зэргийн халуун нүүрсээр шарах ба шарсан мах дээр тавина. Махны өнгө нь ягаанаар өөрчлөгдөнө - махан дээрх сам хорхойны шиш kebab бэлэн болсон байна.
Бид энэ амтат, халуун ногоотой хоолыг лаврын болон сараалжтай шинэхэн зүсмэл ургамалтай хамт үзэсгэлэнтэйгээр үйлчилдэг.
Хоолны жор дээр сам хорхойг бэлтгэх нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй бөгөөд үр дүн нь гайхалтай юм. Хоол хийх ба зугаацаарай!