Манташ - бидний өргөн уудам зай талбайд тав тухтай, туйлын алдартай хоол, гэхдээ хоол хийх хугацаа урт учраас хүн бүр үүнийг өөрөө ойлгохыг хичээдэггүй. Ялангуяа сорилтод дургүй хүмүүст зориулан сонгодог мах, ногооны төрөл бүрийн хэлбэрээр бэлтгэх уурын өнхрүүлгийг хийхийг зөвлөж байна. Ялангуяа олон төрлийн соустай хамт амттай амттай байдаг.
Lazy Manty - жор
Lazy manti бэлтгэхэд хялбар биш, бас гайхамшигтай. Эдгээр нь тахианы хамт, ялангуяа үзэсгэлэнтэй олж авсан, тэд сарнай хэлбэрээр болгосон, хоол хийх дараа ч хадгалж байна.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- ус 240 мл;
- гурил - 480 гр;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг.
Дүүргэлтийн хувьд:
- үхрийн мах, хонины мах - 560 гр;
- өөх - 60 г;
- төмс - 280 гр;
- цагаан сонгино - 300 гр;
- zir - 3 гр;
- Цилантро ногоонууд.
Бэлтгэл ажил
Туршилтаар эхнээс нь бэлтгэл ажил хийдэг. Дулаан усаар өндөг зууран, шингэнийг давстай сайн хутгаар нэмнэ. Бид гурилыг ширээн дээр шууд ширгэж, төвд нь гүнзгий хийж, өндөгний хольцыг нь юүлж хийнэ. Аажмаар гурилын слайдын ирмэгийг сонгож, бид хатуу зуурсан гурилаа хутгаад, кинотэй хамт бүрхсэнээр бид хагас цаг халаадаг. Зуурсан үлдсэн хэсэг нь миллиметрийн зузаантай, тосолгооны материалаар давхаргад ордог.
Бөглөхдөө гахайн махтай хольсон үхрийн махыг хольж хэрэглэдэг. Маханд бид сонгино, төмсний жижиг зүсмэлүүдийг нэмж, дараа нь хэрчиж циркон хийгээд кориандрын бага зэрэг ногоон зүслэг хийдэг. Хэрэв та корриандад дургүй бол яншуйгаар солино.
Бид дүүргэж, 4-5 см-ийн ирмэг дээрээс нь нимгэн туузаар тарааж, махыг хутганы ирээр хутган хутгана. Нахиалахдаа зуурсан гурилыг дахин хийж, кармоверч эсвэл уурын уурын зууханд хийнэ. 40-45 минутын захиалгаар хоёр тогооч хийнэ. Хэрэв ийм боломж байгаа бол "Steam cooking" горимыг ашиглан олон улсын зах дээр залхуу маалингыг бэлтгэ.
Нь ногооны дэр дээр залхуу маалинтай
Орц:
- зуурмаг (өмнөх жорыг хар);
- татсан мах - 380 гр;
- цагаан сонгино - 450 гр;
- лууван - 320 гр;
- сармис - 5 дусал;
- байцаа - 400 гр;
- Калифорни сумс - 450 мл.
Бэлтгэл ажил
Залхуу хуягуудыг бэлтгэхийн өмнө дэрэндээ хүнсний ногоог шөллөөрэй. Сонгины хагасыг нь хайчилж, үрж жижиглэсэн лууван болон жижиг байцаатай нэгтгэнэ. Нь хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо Spread, улаан лоолийн цуу, хагас аяга ус асгаж. Хүнсний ногоо нь тагийг нь таглаж, удаан галд шатдаг.
Raskatav зуурмагийг зуурмаг дээр нь гадаргуу дээр жижиглэсэн сонгино, амтлагчаар татсан махтай хольцыг тараана. Зуурсан гурилыг дахин хийж, 4-5 см-ийн хальстай болгож нугалж, дэрэн дээр тавьсан цувнуудаа тавиад бага дулаанаар 50 минутын турш буцалгаад өгнө. Хэрвээ та тавгийг хүрэн хүртээхийг хүсвэл бяслагаар эсвэл хайруулын тавган дээр нь цацаж, тавган дээр залхуу мандал хийнэ.
Хэрхэн залхуу залхуу мир хоол хийх вэ?
Орц:
- Зуурмаг (эхний жорыг үзнэ үү);
- ургамлын тос - 45 мл;
- залуу байцаа - 450 гр;
- цагаан сонгино - 200 гр;
- лууван - 180 гр;
- сармис хумс - 4-6 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 40 г.
Бэлтгэл ажил
Нилээд байцаа хэрчиж, адил төстэй нүдэх лууван, цагаан сонгино. Нь хайруулын тавган дээр бид ургамлын тосны гуравны нэгийг дулаарч, бид 7-10 минутын турш бүх хүнсний ногоо дамжуулдаг. Хуваарьт хугацааны дараа, хайруулын тавган дээр улаан лоолийн зуурмагийг нэмж, зөөлөн ус хүртэлх шил, шөлний гуравны хоёрыг хийнэ. Бэлэн зүгээр л дулаахан бөглөх бөглөнө, тэр хооронд бид гурил мм-ээс бага илүү том давхарга руу өнхрүүлж, ургамлын тосны гуравны нэг нь тослох. Туршилтын үр дүнгээс хүнсний ногоог дүүргэж тарааж, өнхрүүлэн боловсруулж тараадаг. "Могой" -г робот дүүргэсэн уурын саванд хийж нэг цагийн турш давсалсан усанд буцалгана.