Улаан буурцагны шөл

Улаан шошны амт нь үргэлж баялаг, үнэрт мөн амттай байдаг. Энэ төрлийн шошны оролцоотойгоор энэ амттай шөлийг хоол хийхийг санал болгож байна. Танд тахианы махаар хийсэн лаазалсан улаан шошны амт, мөн нухсан төмс хэлбэрээр шөл хийх сонголт.

Улаан лаазалсан шоштой тахианы шөл - жор

Орц:

Бэлтгэл ажил

Лаазалсан шоштой тахианы шөл бэлтгэх нь туйлын амар юм. Эхлэхийн тулд угаасан тахианы филе нь куб руу хувааж цэвэршүүлсэн устай сав руу юүлж зууханд тавьдаг. Үүний зэрэгцээ хүнсний ногооны найрлагыг бид бэлтгэдэг. Бид цэвэрлэж, сараалж дээр лууван сараалж, мөн түүнчлэн Husk салахыг, булцуу, сармис шүд нь булцууг цавчих. Нь хайруулын тавган дээр тос асгаж, энэ нь дулаарч, бид эхлээд сонгино, сармис тавьж, дараа нь хоёр минут дараа лууван нэмнэ. Таван минутын турш ногоо тарааж, дараа нь улаан лоолийн зуурмагийг нэмээд хоёр минутын турш хамтдаа тараана.

Тахианы мах чанаж, хүнсний ногоо шарж байхад бид жижиг төмс болгон цэвэрлэж, хувааж авдаг. Одоо бид хагас бэлэн тахианы маханд төмс илгээж, таван минутын дараа тогоо хайруулын тавган дээр тавьдаг. Мөн бид савангаас шөл, лаазалсан шош руу илгээнэ. Давстай амтлах, давс амтлах, вандуй, улаан чинжүү, лаврелаа хаях зэрэг нь зөөлөн таваг хүртэл зөөлөн чанасан хоол хийж, жижиг таваг жижиглэсэн яншуй, газрын чинжүүтэй шөл нэмнэ.

Хуурай улаан буурцагтай шар буурцагны шөлийг хэрхэн хоол хийх вэ?

Орц:

Бэлтгэл ажил

Энэ тохиолдолд шөлөөр улаан хуурай шошгуудыг ашиглах болно. Үүнийг яаж гагнахыг яаж мэдэх хэрэгтэй. Үүний тулд шошыг угааж, хангалттай усаар найман цаг, цутгахад тохиромжтой. Энэ хугацаанд шош сайн дэгжин бөгөөд хурдан гагнах болно.

Бид дэвтээсэн шошыг дэвтэж, хоёр литр цэвэрлэсэн ус асгаж, зуух дээр тавив. Буцалсаны дараа дулааныг багасгаж, тавган дээрх агууламжийг нэг цагт буцалгана. Энэ хугацаанд бид шөлөөр тэжээл бэлтгэх болно. Бид цэвэр, булцуу, сармисны гоймонтой холилдон цэвэрлэж, үрийг нь цэвэрлэж, чинжүү, хутгаж, хутгаж байна. Бид селөдемрийн ишийг багасгаж, яншуй цавчих.

Халаасан хайруулын тавган дээр бид жаахан наранцэцэг эсвэл чидун жимсний тосыг үнэргүйгээр хийнэ. Сонгины куб ил тод болсоны дараа халуун чинжүү болон селөдерийг тавган дээр тавина. Дараа нь 5 минутын турш хутгана. Хайруулын төгсгөлд хүнсний ногооны сармисыг нэмээд, савны агуулгыг өдөөж, галд ав.

Буурцаг хийхэд нэг цагийн дараа бид хайруулын тавган дээрээ тарааж, амталсан давс нэмж, бэйс навчийг хаяад, найрлагыг 15 минутын турш хооллоорой. Үүний дараа бид тавган дээрээс навчийг гаргаж аваад шоргоолжны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хутгагчаар цэвэрлэнэ. Бид хоолоо жаахан дулаацуулж, чинжүү газар хар, ногоон яншуй бүхий тавган дээр нэмж үйлчилж болно.