Өвөл удаан өнгөрсний дараа хөнгөн, сэтгэл сэргээсэн хоол хүнс ирэх болно. Мөн энэ нь олон янз байдалтай байсан бөгөөд бид таныг үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохирсон хүйтэн шөлтэй жортой хуваалцах болно.
Хүйтэн улаан лууван шөл
Хүйтэн шөл хийхэд маш бага хугацаа шаардагддаг тул та гал тогооны өрөөнд удаан хугацаагаар мартдаг.
Орц:
- улаан лууван - 1 ширхэг;
- талх kvass - 1 л;
- төмс - 2 ширхэг;
- өндөг - 4 ширхэг;
- цөцгий тос - 4 tbsp. халбага;
- ногоон сонгино - баглаа;
- яншуй, dill, давс нь амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Өндөг, төмс буцалгана. Лууван цэвэр, угаах, сүрэл цавчих. Төмс нь арьсыг авч, шоо болгон бууруулсан байна. Өндөг, ногоон, ногоон сонгино, мөн нилээд цавчих. Бүх аяганд савыг дахин, хавтан дээр kvass, давс, асгарсан шөл хийнэ.
Өргөст хэмхтэй хүйтэн шөл
Орц:
- өргөст хэмх - 1 кг;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- сармис - 1 хурга;
- цагаан талхны үйрмэг - 3 tbsp. халбага;
- ногооны шөл - 1,5 зүйл;
- ногоон сонгино - баглаа;
- амт нь давс.
Бэлтгэл ажил
Pepper ба үрийн цэвэрлэгээ. Мөөгөнцөр нь арьсыг ав. Жижиг шоо болгон хүнсний ногоо хайчил. Сармис хэвлэлийн дундуур, хальс сонгино, нилээд хутгана. Өргөст хэмх, сонгино, чинжүү хольц, хольцыг хуваана. 1 tbsp нь холигч нь ташуур нэг хэсэг. шөл, нөгөөх нь талхны үйрмэгээр холилдоно.
Бүгдийг нь саванд дахин хийж, үлдсэн шөл асгаж, сармис, давс нэмэх, бүх зүйл хольж, таны шөл амт.
Солонгосын хүйтэн шөл
Хүйтэн Солонгосын шөл "Kuk-si" жор нь маш энгийн бөгөөд хоол нь баялаг, жинхэнэ эх болсон.
Орц:
- үхрийн мах - 300 гр;
- цагаан будааны гоймон - 200 гр;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- өргөст хэмх - 2 ширхэг;
- улаан лууван - 5-6 ширхэг;
- байцаа - 200 гр;
- ногоон, амттай селөдерей;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 1-2 хумс;
- кунжутын болон ургамлын тос;
- цуу ба цуу амттай.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь өндөгний хальсыг хийж, тууз болгон хуваасан. Мах хоол ба цавчих (шөл асгаж болохгүй). Байцаа хайчилж, ургамлын тос нь цуу болон Fry асгах. Улаан лоолийн сараалжтай, өргөст хэмх, улаан лууван, селөдерей нимгэн зүсмэл болгон бууруулсан байна. Greens, сонгино, сармис цавчих. Бүх цагаан цуутай ногоог услана.
Күүк гоймон, угааж, гүнжидийн тос нэмнэ. Махны шөл дээр бага зэрэг шар буурцагны сум нэмнэ. Саванд гоймон, мах, өндөг, хүнсний ногоо, ногоон зэргийг нэмээд шөлөөр дүүргэнэ. Таны шөл бэлэн боллоо.