Бяслаг жигнэмэгээр жигнэх олон арга бий. Энэ нь амтат гуа амттай амттан, эсвэл цай, компот, жимсний шүүсийг хэрэглэх бие даасан амттай хоол хийх гайхалтай үндэс суурь болно. Бяслаг ижил төстэй хувилбар нь зөвхөн мацаг барихад төдийгүй, бусад шалтгаанаар өндөглөдөггүй.
Бөхөн жигнэмэгийг хэрхэн хооллох вэ?
Онооны найрлагагүй жигнэмэгийн жигнэмэгийн янз бүрийн янз бүрийн байдаг бөгөөд ерөнхий зөвлөмж, харьцаа нь тодорхойгүй байна: технологи бүр өвөрмөц, өвөрмөц байдлаараа онцлогтой. Гэсэн хэдий ч, тодорхой дүрмүүдийг дагаж мөрдөх нь үр дүнг сайжруулахад тусална.
- Гурилыг гурвалжин, хүчилтөрөгчөөр дүүргэх хэрэгтэй.
- Зуурмагийг жигнэхийн өмнө үлдэгдэлгүйгээр шингэний суурь дээр ууссан элсэн чихэр үлдэх ёсгүй.
- Үзэсгэлэнтэй бөхийх жигнэмэг нь цуу, нимбэгний шүүс, содыг жигд жигнэж, суурь буулгаж агаарыг олно.
Рашаан дахь спиртэй жигнэмэг
Өндөггүй жигнэмэгийн дараах жорыг ашигт малтмал, өндөр карбонатлаг усаар гүйцэтгэдэг. Хийн бөмбөлгүүд нь нэмэлт нүх, агаарыг өгөх болно. Хэрэв хүсвэл зуурсан гурил, улбар шар хальс, ваниллин, шанцай зэргийг нэмээд амтлагчийн амтыг амттай болгож болно.
Орц:
- эрдэс ус - 250 мл;
- гурил - 2 аяга;
- ургамлын тос - 0.5 аяга;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- сод - 1 халбага;
- Nutmeg, кардамон, цагаан гаа - хавчих хэсэг;
- давс - 1 чимх.
Бэлтгэл ажил
- Гурилыг нь чангаруулна.
- Давс, элсэн чихэр, сод, сахар нэмээд холино.
- Ус болон цэвэршүүлсэн тосыг хийнэ, элсэн чихэр талстыг уусгах хүртэл зуурмагийг хутгаад хийнэ.
- Үрийг нь тослог хэлбэрт хийнэ, 180 хэмд 40-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Lenten шоколадтай жигнэмэг - жор
Какаоны нэмэлтүүд бүхий бялууг бэлтгэсэн боов жигнэмэг нь өндөггүй болон бусад сүүн бүтээгдэхүүнийг жигнэн жигнэмэглэх нь төгс маффин ихтэй бүтээгдэхүүнтэй өрсөлдөх чадвартай гэдэгт итгэлтэй байх болно. Үүнээс гадна олон хүн амттай, ердийн бус (туранхай биш) амттангаар гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг.
Орц:
- ус 250 мл;
- гурил - 1,5 шил;
- ургамлын тос - 70 мл;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- сод - 1 халбага;
- цуу - 1 tbsp. халбага;
- какао - 3 tbsp. халбага;
- ванилийн сахар - 1 tbsp. халбага;
- давс - 1 чимх.
Бэлтгэл ажил
- Усанд усанд уусгаад тос, цагаан цуу нэмнэ.
- Гурил, какао нунтаг, натри болон ванилийн сахар зэргийг холь.
- Шингэн найрлагатай бодисыг сулруулж, хутгаж, халбагаар гөлгөр хүртлээ холино.
- 40 градусын турш 40 минутын турш илгэн цаасны тавиур дээр туранхай шоколад жигнэмэгээр жигнэнэ.
Улбар шар шүүс дээр халуун ногоотой жигнэмэг
Улбар шар өнгийн жигнэмэг нь жүржийн хальс дээр нэмж жүржийн шүүс бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь амттай, анхилуун амттай жимсний амттай болгодог. Хэрвээ шүүс нь бага зэргийн исгэлэнтэй чихэрлэг байвал, зуурмаг дээр чанарын сод хиамны талаар бага зэрэг нимбэгний шүүс, цагаан цуу нэмэх хэрэгтэй.
Орц:
- жүржийн шүүс - 250 мл;
- гурил - 2 аяга;
- ургамлын тос - 0.5 аяга;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- сод - 1 халбага;
- улбар шар хальс - 0.5-1 tbsp. халбага;
- давс - 1 чимх.
Бэлтгэл ажил
- Улбар шар шүүс нь элсэн чихэр ууссан, газрын тос нэмдэг.
- Separately нунтагласан гурил, сод болон улбар шар хальсыг холино.
- Бага зэрэг сулхан найрлага нь шингэний бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд нөлөөлж, суурийг хутгана.
- Үлдсэн зуурмагийг тос буюу илгэнээр хучсан хэлбэрээр тарааж, 180 градусын 45 минутын турш туранхай жигнэмэгээр жигнэнэ.
Лууван хөвөн Sponge Cake - жор
Зөвхөн амттай биш, бас илүү ашигтай нь луувангийн лууван жигнэмэг байх болно. Целлертэй шүүсийг шингэний үндэс болгон хэрэглэж болно: тоор, чангаанз, олон үржүүлэг. Хоолны самар нь заавал хийх бүрэлдэхүүн биш, ванилийн эсвэл шанцайны хавчихаар хязгаарлагдахгүй зуурмагийн зуурмагт нэмэгдэхгүй.
Орц:
- шүүс - 250 мл;
- лууван - 150 гр;
- гурил - 150 гр;
- ургамлын тос - 0.5 аяга;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- сод - 1 халбага;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- самар - 100 гр;
- давс ба ваниллин - 1 чимх.
Бэлтгэл ажил
- Шүүс, цөцгийн тос нь сахарын уусдаг.
- Нимбэгний шүүс, үрж жижиглэсэн лууван, газрын өмнөх самар нэмнэ.
- Гурилыг натри, давс, ваниллины хамт гурилтай хольж, шингэний бүрэлдэхүүнд унтаж, хутга эсвэл халбагаар хутгана.
- Тослогны лууван жигнэмэгийг тослог хэлбэрээр 40 минутын турш 200 градусаар жигнэнэ.
Зөгийн бал хөвөн бялуу
Зөгийн бал жигнэмэгийн фенүүдийн хувьд хамгийн сайн бөхийх жигнэмэг нь таны дуртай найрлагатай оролцсон хоолтой хамт байх болно. Зуурмагийн амт нь хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн интоор, cranberries болон бусад жимсийг нэмэхэд сүүдэрлэж болно. Энэ нь зөвхөн амтыг төдийгүй амтат амтыг нэмнэ.
Орц:
- ус 250 мл;
- зөгийн бал - 100 гр;
- гурил - 3 аяга;
- ургамлын тос - 0.5 аяга;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- сод - 1 халбага;
- ванилийн сахар - 1 tbsp. халбага;
- жимс, жимс, candied жимс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр, зөгийн балыг усанд нэмнэ.
- Усыг усан халаагуур дээр буулгаж, бүх талстыг уусгах хүртэл халаана.
- Газрын тос нэмж, хольцыг хутгана.
- Гурил нь сод болон ванилон элсэн чихэрээр шингэлж, шингэн зөгийн балны суурь дээр хийнэ. Хэрэв хүсвэл жимс эсвэл бусад нэмэлт нэмнэ.
- 180 градусын турш 45 минутын турш зөгийн бал дээр жигнэмэгийг жигнэх.
Нимбэг загастай халуун ногоотой жигнэмэг
Эрдэсийн усанд амтат гуа жимсний амтыг аль хэдийн үнэлдэг хүмүүс өндөггүй бол нимбэгний чанамал жигнэмэг хийхэд баяртай байх болно. Бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, зөөлөн бөгөөд чийглэг, үнэртэй, сүвэрхэг целлюлоз. Дараа нь какаоны нэмэлтээр амттай хувилбар бөгөөд амтыг тохируулж болно.
Орц:
- нимбэгний ундаа - 250 мл;
- какао - 1-3 st. халбага;
- гурил - 2 аяга;
- ургамлын тос - 0.5 аяга;
- элсэн чихэр - 0.5 аяга;
- сод - 1 халбага;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Шинжилсэн гурилыг сод, какао, сахар, давстай холино.
- Тусдаа саванд цөцгийн тосоор нимбэгээр хийгээд хуурай найрлагад халбагаар хийнэ.
- Үрсэн шингэн зуурмаг нь хөгц рүү цутгаж, 180 градусын богинохон жигнэмэгийг 50 минут шатаадаг.
Лентэн гадил жимсний жигнэмэг
Сайхан бус амт нь гадил жимсний чанасан жигнэмэг болгосон. Хөргөлтийг хийсний дараа жигнэмгийг 2-3 урт хэсэг болгон хувааж, гадил, шоколадны тосоор дэвтээнэ. Хүчтэй хар цай, жимсний шүүс эсвэл шахмалыг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Орц:
- цай - 250 мл;
- гадил жимсний - 0,5 ширхэг;
- гурил - 2 аяга;
- зөгийн бал - 70 гр;
- ургамлын тос - 40 мл;
- элсэн чихэр - 2/3 аяга;
- сод - 1 халбага;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр, гадил жимсний целлюлоз, зөгийн бал, цөцгийн тосыг тус тусад нь жигнэнэ.
- Давс ба содтой гурил нэмж нэг төрлийн холимог хүртэл холино.
- 180 градус хүртэл халаадаг зууханд гадилгүй гадил жимсний жигнэмэгийг тослог хэлбэрээр жигнэх хэрэгтэй.
Лентэн хөвөн бялуу алимны жуус дээр
Алимтай халуун ногоотой жигнэмэгийг алимны амттай болгож, цитрус болгож, шүүс, нимбэгний ногоог нэмж, эсвэл ваниль эсвэл шанцайтай хамт амттай байх болно. Хэрэв нухсан төмс амттай бол элсэн чихэр хэмжээг багасгаж болно.
Орц:
- алимны нухаш - 1 шил;
- алимны шүүс - 50 мл;
- гурил - 2 аяга;
- цагаан будааны гурил - 1 шил;
- ургамлын тос - 70 мл;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- сод - 1 халбага;
- давс, шанцай, ваниль, амтархан - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Sugar бол нухсан төмс, цөцгийн тос, шүүстэй газар юм.
- Тусдаа гурилыг сод, давс, халуун ногоо нэмнэ.
- Үлдэгдэл найрлагатай шингэний суурийг хийнэ.
- Тосыг нь тослог хэлбэрт гурилаар цацаж, 190 градусын зууханд тохируулж, таймерыг 40 минутын турш тохируулна.
Кокосын сүүн дээр Лентэн хөвөн бялуу
Энэхүү хэсгийн жороор жигнэмэгийг гайхамшигтай туранхай жигнэмэг, энэ хэсэгт дүрсэлсэн болно. Энэ нь шингэн үндсэн бааз болох наргилын сүүг ашиглан халуун орны амтлаг амтыг олж авдаг. Хөргөсний дараахь үрийг хөргөгчинд хувааж, аль ч тохирох туранхай тос, кокосын чипстэй хамт дэвтээнэ.
Орц:
- гурил - 280 гр;
- элсэн чихэр - 150 г;
- Кокосын сүү - 400 мл;
- жигд нунтаг - 15 гр;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
- Гурилаар нунтаг гурилаар хийж давс, сахар нэмээд холино.
- Кокосын халуун сүүг хийнэ. Элсэн чихэрст талстыг уусгаад үр дүнг тохирох хөгц рүү юүлнэ.
- 180 градус 40 минутын турш үнэртэй жигнэмэгийг хатаана.
Олон төрлийн тэмтрүүл дэх спиртэй жигнэмэг
Олон төрлийн шоколадан чихэртэй шоколадтай жигнэмэгийг алим, улбар шар, бусад шүүс, эсвэл усан дээр хийж болно. Эхний сонголт нь илүү амттай ба амтат хоол тэжээлийн шинж чанарыг авах боломжийг олгодог. Тогтворжуулахаас зайлсхийхийн тулд савнаасаа бялуу авахгүй байх нь чухал юм.
Орц:
- шүүс - 250 мл;
- какао - 6 tbsp. халбага;
- гурил - 2 аяга;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- тос - ¼ аяга;
- сод - 1 халбага;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Гурил гурилыг жигд нунтаглана.
- Давс, элсэн чихэр, сод нэмж, тосыг асгаж, дараа нь шүүсийг нэмнэ.
- Холимог хийж, сахар уусгаад холихоор зуурмагийг тосолж, тосолсон аягатай хийнэ.
- Төхөөрөмжийг "жигнэх" горимд тавиад 50 минутын турш хоолло.
- Тагийг нь таглаад бүрэн хөргөх хүртэл бялууг орхи.
Бичил долгионы зууханд хийсэн халуун ногоотой жигнэмэг
Шоколад бөхийх жигнэмэг самар бэлтгэх ба та бичил долгионы зууханд ашиглаж, арслангийн цагийг хэмнэж, гайхалтай үр дүнд хүрэх боломжтой. Шинэ бүтээлийн хэрэглээний хувьд богино долгионы төхөөрөмж эсвэл уламжлалт силиконоор хоол хийх тусгай шилэн хэлбэрээр хэрэгтэй болно.
Орц:
- ус буюу шүүс - 300 мл;
- какао - 2-3 tbsp. халбага;
- гурил - 240 гр;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- тос - 1/3 аяга;
- сод - 1 халбага;
- давс, ваниль - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Гурил, какао, сод, ваниль, элсэн чихэр зэргийг холино.
- Ус, тосон дээр хийнэ.
- Мөөгийг хөгц рүү хийнэ.
- Төхөөрөмжийн хүчдэлд бэлтгэхийн тулд таймерыг 7 минутын турш тохируулна уу. Бага чадлаараа доод тал нь 10 минут бэлтгэх хэрэгтэй. Минут тутамд бэлэн байдлын зэргийг үнэлэх хэрэгтэй.