Өндөгний уураг нь зөвхөн 10% -ийн уураг байдаг. Түүний найрлагын 90% нь ус юм. Энэ бүтээгдэхүүнд агуулагдах өөх тос нь холестролгүй байдаг.
Өндөгний цагаан орц
Өндөг уураг нь глюкоз, В витамин, ашигтай ферментээс бүрдэнэ. Бусад ашигт малтмалын болон витаминууд нь шар өнгөтэй байдаг. Цагаан өндөг нь тархины тэжээлийг үүсгэдэг ниацинын эх үүсвэр юм. Витамин К нь цусыг илүү сайн болгоход тусалдаг ба салс нь элэгнээс хордож, санах ойг сайжруулдаг.
Өндөгний уураг нь нүүрс ус, уураг, эрдэс, амин хүчил зэрэг орно. Амьтны уураг хэрэглэхгүйгээр бие махбодийн эд эсийг шинэчлэх, шинэчлэх боломжгүй юм. Тахианы маханд уураг бараг бүрэн шингээнэ. Амин хүчлүүдийн оновчтой найрлага, дээд зэргийн шингээлт нь энэ бүтээгдэхүүнийг биологийн үнэ цэнийн стандарт болгодог. Гарал үүслээс үл хамааран аливаа уураг нь амин хүчлүүдийн агууламжаар тахианы өндөгний уурагтай харьцуулахад тооцоологддог.
Цагаан өндөгний хэдэн калори байдаг вэ?
Өндөгний цагаан уураг нь илчлэг багатай байдаг. Энэ бүтээгдэхүүнд 100 грамм 11 грамм уураг, 44 ккал агуулдаг. Өндөгний уурагны калорийн агууламж нь 100 грамм 44 ккал тэнцүү юм. Нэг өндөгний уургийн калорийн агууламж нь ойролцоогоор 18 ккалтай тэнцэнэ.
Өндөгний цагааныг хэрэглэх
Өндөгний цагаан идээ өргөн тархсан байдаг.
- Энэ нь хоол хийхэд ашиглагддаг. Энэ нь сорил болон нарийн боовны тос юм.
- Өндөгний цагаан нь ихэвчлэн салад, шөл гэх мэт нэмэлт найрлагатай байдаг.
- Үүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүнийг түүхий, шарсан, чанасан хэлбэрээр бие даасан хоол болгон ашигладаг.
- Тахианы махны уураг нь гоо сайхны хувьд идэвхитэй ашиглагддаг бөгөөд бие, үсийг халамжлах янз бүрийн аргыг үндэс болгодог.