Хэрвээ та хайртай бол гал тогооны өрөөнд удаан хугацаагаар зуурсан зуураа зуурсан гурил зуураа идэхийг хүсэхгүй байвал амттай шар айргаар хийсэн залхуу бялууг хийж, маш хурдан бэлэн болно.
Pita-аас pita талх олон жор байдаг, гэхдээ бид хамгийн амжилттай нь та нарын төлөө цуглуулсан байна.
Бяслаг бүхий Pita талх
Орц:
- Лаваш - 2 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 150 гр;
- боловсруулсан бяслаг - 100 гр;
- dill болон яншуй - амсах;
- ургамлын гаралтай тос;
- амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Дөрвөн хэсэгт тус бүр pita хайчилж, хэсэг бүрийн хатуу бяслаг хэд хэдэн зүсмэл тавьж, жижиглэсэн ургамал нь үүнийг шүрших. Дараа нь хуйлаас бүрийг боов, нугалах үед хайлсан бяслаг бүхий өнхрүүлгийн ихэнхийг тосолно . Тэрбээр төмсний зөөлхөнийг өгөх болно.
Дунд зэргийн дулаан дээр тал бүр дээр 4-5 минутын турш хаалттай таган дор тосыг бага хэмжээний тосоор сайтар хутгана.
Төмстэй Pita талх
Орц:
- нимгэн лаатай - 3-4 ширхэг;
- төмс - 4-6 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- ургамлын гаралтай тос;
- давс, хар чинжүү, кориандра.
Бэлтгэл ажил
Сонгино нилээд цавчих ба шарсан мах. Бэлэн бэлэн болтол нь төмс, сэгсэрнэсэн жимс, сонгино, давс, халуун ногоо зэргийг холино. Пирай талх тус бүрийг тал бүрээр нь хувааж, хэсэг бүрт дүүргэж, өнхрөх эсвэл өнхрүүлээд ховилыг боож, хоёр талаасаа бага дулаан дээр шарсан махыг үйрмэг хүртэл царцаана.
Байцаатай Pita талх
Орц:
- Лаваш - 2 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- байцаа - 400 гр;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Байцааны хагалж, зөөлөн хүртэл ургамлын тос нь хоол. Өндөг буцалгаж, жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Өндөг байцаатай хослуулан, армянчуудын ховилыг багасгаж, хэсэг бүрийг бөглөнө . Алтан хүрэн хүртэл хоёр талыг нь тавган дээр хуши талхны талхны хальс болон хуурч хийнэ.
Цэцгийн бяслаг бүхий Pita талх
Орц:
- Лаваш - 2-3 ширхэг;
- зуслангийн байшин бяслаг - 300 гр;
- бяслаг хатуу - 100 гр;
- сонирхогчийн - 100 г;
- ямар ч ногоон - амсах;
- сармис - 1-2 хумс.
Бэлтгэл ажил
Greens болон нилээд цавчих угаа. Нь grater дээр бяслаг сараалжтай, сонирхогчид жижиг хэсэг болгон цавчих. Эдгээр бүх найрлагыг холино. Буталсан сармисаа чанаж, буталсан сармисыг нэмээд дараа нь аарц, бяслагны масстай нэгтгэнэ. Талх талхны дунд дүүргэж, дугтуйтай дугтуй хийж, ирмэгийг нь нугалж, хоёр талдаа ургамлын тосоор шарсан мах тавина. Та жорлонд хүрэх хүртэл урт удаан хугацаанд шарсан мах байх шаардлагагүй. Дулаан хэлбэрээр таваг тавина.