Доорх жорууд дээр бид махтай хоолыг ялгаатай болгохгүйн тулд туранхай шөлийг хэрхэн зөв хооллохыг танд хэлэх болно. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та шинэ болон даршилсан хошногыг бусад ногооны хамт хэрэглэж болно. Хэрэв хүсвэл шош, мөөгөөр хийж болно.
Шар буурцагтай шинэ байцаа шөл
Орц:
- цагаан байцаа - 650 гр;
- лаазалсан шош - 1 сав;
- төмсний булцуу - 650 г;
- улаан лоолийн оо - 75 гр;
- лууван - 130 гр;
- сонгины булцуу - 130 гр;
- сармис шүд - 3-4 ширхэг.
- боловсруулсан ургамлын тос - 45 мл;
- амт нь чанаж болгосон давс;
- шинэхэн чинжүү хольцыг газар дээр нь амтлах -
- булан навч - 3 ширхэг.;
- 3-5 ширхэг чихэрлэг үнэртэй чинжүү вандуй.
- шинэхэн ногоон - амсах;
- шүүсэн ус - 3.2 литр.
Бэлтгэл ажил
Байцааны шөл бэлтгэх, бид арьс салж, шоо болгон төмс булцууг бууруулах, хайруулын тавган дээр ачиж, усаар дүүргэж, зуух дээр тавьсан юм. Буцалсны дараа лоргель навч, анхилуун чинжүү вандуй нэмнэ, энэ нь арван минут буцалгаад, энэ хугацаанд байцаа жижиглэсэн тавина. Бид дахиад хорин минутын хоол хийж байна. Үүний зэрэгцээ бид шоо бүхий сонгины булцууг сэгсэрч, сүрэлтэй лууваныг цэвэрлэж, ялтсуудыг цэвэрлэсэн сармисын хумсыг тайрч, хайруулын таваг бэлтгэх хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр цэвэршүүлсэн тосыг халааж, сонгино тавина, гурван минутын дараа сармис, луувангаа хагаса. Зөөлөн хүртэл хүнсний ногоог хуурч, улаан лоолийн оо нэмж, галын дээр зогсоод дахиад хоёр минутын турш хутгана.
Одоо бид хүнсний ногоо, сармисын хоёр дахь хагас нь тавган дээр лаазалсан шош тавьж, хайруулын тавган дээр тавиад, таваг нь нэмж, хүссэн халуун ногоо, Хэрэв хүсвэл, дараа нь өөр хоёр минут буцалгаж, хавтан унтраах. Хоолны тагийг 15 минутын турш байцаагаар тагласны дараа шинэхэн ургамал бүхий ширээн дээр үйлчилдэг.
Үүнтэй адил технологийг ашиглан мөөгөөр шинэ байцаатай байцаагаар шөл хийж, шошоор нь солино. Энэ зорилгоор хатаасан мөөг нь ялангуяа тохиромжтой тул бид эхлээд нэвт норгож, дараа нь усанд буцалгана, дараа нь шөл шиг шөл бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Чанасан мөөгийг лууван, сонгино, эсвэл зүгээр л тайрч, шошны оронд нэмнэ.
Даршилсан байцаатай нь Салад шөл - жор
Орц:
- Даршилсан байцаа - 750 гр;
- төмсний булцуу - 550 гр;
- улаан лоолийн оо - 75 гр;
- сонгины булцуу - 130 гр;
- лууван - 130 гр;
- сармис шүд - 3-4 ширхэг.
- Болгарын амтат чинжүү - 95 гр;
- цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 75 мл;
- амт нь чанаж болгосон давс;
- шинэхэн чинжүү хольцыг газар дээр нь амтлах -
- булан навч - 3 ширхэг.;
- 3-5 ширхэг чихэрлэг үнэртэй чинжүү вандуй.
- шинэхэн ногоон - амсах;
- шүүсэн ус - 3.2 литр.
Бэлтгэл ажил
Даршилсан байцаа даршилсан байцаа бэлтгэхийн тулд хагас ногооны тос хайруулын тавган дээр халааж, долоон минут хуураад хутгана. Дараа нь жаахан ус хийнэ, савны тагийг халааж, дунд зэргийн дулаанаар гучин дөчин минут хийнэ. Энэ хугацаанд бид арьс ширнээс арилгаж, шүүнэ, шүүсэн усаар diced, төмс булцууг дүүргэж, агшаагч дээр байрлуулсан. Түүнчлэн тогоо руу нэмнэ
Бид тавган дээр сонгино, чинжүү, улаан лоольтой лууваныг жижиглэсэн сармисны хумс шидэж, таваг дүүргэж, тав дахь минутанд хамгийн бага дулаанаар буцалгана. Бид 10 минутын турш хоол хийх бэлэн хоол өгч, шинэ ургамал амтлана.