Өндөг дэх өндөгнүүд - өдөр бүрийн хоолны амттан, хоол амттай жор

Зууханд шатаасан eggplants нь маш сайн баярын хоол байж болох юм, зочдод талархах болно. Цэнхэр самар бусад ногоо, мөөг, төрөл бүрийн мах, бүх төрлийн халуун ногоотой сайн самнасан. Гайхамшигтай амттан ч гэсэн янз бүрийн янз бүрийн хоол идэж болно.

Зууханд хаш хэрхэн хоол хийх вэ?

Ямар ч жор бүхий зууханд өндөглөдөг нь үргэлж амттай байдаг. Таваг нь маш сайн байхын тулд хөхүүд нь зөв бэлтгэгдсэн байх ёстой.

1. Арьс хальсалж байгаа хүнсний ногоо нь ерөнхийдөө гашуун биш бөгөөд энэ тохиолдолд давсалж хатаах ажиллагааг гүйцэтгэх шаардлагагүй.
2. Хэрэв хүнсний ногоо цэвэрхэн байх ёстой гэж бодохгүй байгаа бол, гашуун нь хальт хальсанд агуулагдаж байвал тэдгээр нь давсалж, сайтар зайлж байх ёстой.
3. Хаш замыг 20 минутын турш давсалж, сайтар угааж, харанхуй шүүсийг асгаж сайтар угааж усаар угаана.
4. Бүхэл хаш нь давстай уусмалд гашуунаас ангижрах нь илүү дээр юм: 2 tbsp ус 1 литр холино. л. давс, ногоо хэд хэдэн газарт цоолж, ус асгаж, 10 минут зогсож байна. Зайлах ба хуурай.

Хоолны зууханд бүхэлдээ шаржигнах яаж мах шарах вэ?

Дүрмээр бол, зууханд шатаасан хаш нь бусад олон бүрэлдэхүүнтэй хоолонд ашиглагддаг. Нимгэн, эсвэл боодолтой хүнсний ногоог жигнэх, бэлэн сиенкие гаднаа улаан зөөлөн, анхилуун үнэртэй байдаг. Бялууг жигнэх процесс нь эвдэрч болохгүй, хэд хэдэн газруудад цоолох хэрэгтэй.

Орц:

• eggplants.

Бэлтгэл ажил

1. Сэрээтэй цэнхэр, хуяг угааж, алчуураар хатааж, сүүлийг нь таслав.
2. Оролцоогоор 20 минутын турш том жижиг зууханд махыг урьдчилан шараад, 35 минутын турш томорч тавь.

Aubergine зууханд татсан махаар хийдэг

Нь амттай баярын таваг - завь нь үйлчлэх хэлбэрээр татсан мах нь eggplants шатаасан . Та гахайн мах, үхрийн мах, тахианы мах, холимог зэрэг махан бүтээгдэхүүнийг ямар ч махаар дүүргэж болно. Халуун ногоо, ногоо, сармис, бяслаг тохиромжтой. Казан улсын найрлага нь 4 хашаа бөглөхөд хангалттай.

Орц:

• хаш - 2 ширхэг;
• татсан мах - 500 гр;
• сонгино, чинжүү, лууван - 1 вакуум;
• сармис - 2 шүд;
• тараг - 3 tbsp. л.
• Oregano болон thyme - ½ tsp;
• давс, хар чинжүү;
• бяслаг - 250 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Илүүдэл талбайнууд хагасыг нь огтолж, завийг зассан.
2. Sparce сонгино, лууван, татсан мах нэмнэ.
3. Жижиглэсэн амтат чинжүү болон жижиглэсэн хаш целлюлоз нэмнэ.
4. Үүнийг хийх хүртэл Фрай. Тараг, давс, чинжүү тарих.
5. Бяслаг дүүргэж, бяслаг цацаж дүүргэ.
6. Шарсан зууханд хоол хийх нь 190 минутанд 35 минут үргэлжилнэ.

Улаан лоолийг зууханд байгаа Aubergines

Амтат эмчилгээ - дулаан, хөргөсөн хэлбэрээр аль алинд нь үйлчилж болох улаан лооль нь зууханд шатаасан хаш. Испаний хоолны дэглэм, Европын хөнгөн хоолны дур булаам дуртай нэгэн шиг гойд амттай амтлагч. Улаан лооль, хөх, мозарела, лаврын сонгодог хослол нь онцгой үйл явдлын зохистой амттай зууш юм.

Орц:

• хаш - 2 ширхэг;
• mozzarella - 300 гр;
• улаан лооль - 5 ширхэг.
• лаврын - 2-3 салбар;
• Чидун жимсний тос - 50 мл;
• нимбэгний шүүс - 50 мл.

Бэлтгэл ажил

1. Хүнсний ногоо, бяслагны аяганд хийнэ.
2. Давхаргадас, 200 минут 20 минутын турш зууханд хаш, бяслаг жигнэх.
3. Саван дээр зууш тавь, лаврын нэмж, цөцгийн тос болон нимбэгний шүүс хийнэ.

Зууханд байгаа Aubergine фен

Өндөгний зууханд хатаасан хашаанууд нь жорлонд хэрэглэхэд найдвартай байж болох ер бусын амттай халуун усыг үүсгэхийн тулд найрлагауудын үндсэн хэсгээс өөрчлөгдөж болно. Шавартай зууханд зууханд шатсан - энэ нь зөвхөн хамгийн бага найрлага нь бүтээл болж хувирдаг.

Орц:

• хаш - 2 ширхэг;
• улаан лооль - 3 ширхэг.
• сармис - 3 шүд;
• майонезаас - 50 г;
• давс, чинжүү;
• бяслаг - 150 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Синенки ялтсуудыг огт тасалдаггүй. Фенийг гаргах.
2. Сав нь улаан лооль хайчил.
3. Жижиглэсэн сармистай майонезаас хольж, цуутай хавтан тус бүрийг тосолно.
4. Улаан лооль, давс, чинжүү тавь.
5. Бяслаг нь услалт, 180-д 30 минутын турш зууханд хаш махыг урьдчилан шараад.

Шар айрагны зууханд байгаа Aubergines

Цэцгийн зууханд төмстэй шоколадыг бэлтгэх нь сайхан хоолонд хүрэх сайхан санаа юм. Энэ хоол анхилуун үнэртэй адилхан байдаг. Мөөгөнцөрт орсон мөөг нь маш тохиромжтой, ойн нөөцийг ашиглах нь илүү дээр юм. Гэхдээ мөөг нь мөн тохиромжтой. Энэ тооны найрлага нь 2 савыг дүүргэхэд хангалттай.

Орц:

• төмс - 4 ширхэг.
• хаш - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 2 ширхэг.
• мөөг - 500 гр;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• розмарин, давс, чинжүү;
• сармис - 2 шүд;
• цөцгийн тос - 100 мл;
• 100 мл ус;
• Хайруулын тос.

Бэлтгэл ажил

1. Хагас чанасан төмсийг буцалгана. Эхний давхаргыг саванд хийнэ.
2. Eggplants алтан царцдас хүртэл том, шарсан махыг бууруулах, төмс, давсны дээр тавьж.
3. Цөцгийн тос асгарч, розмарараар цэвэрлээрэй.
4. Мөөгийг хутгана, хөхийг нь дээр нь тавь, улаан лоолийн зүсмэлийг таглана.
5. Цөцгий нь буталсан сармисыг хольж, усаар сумыг ууж, хүнсний ногоо асга.
6. 180 минутын турш 40 минутын турш зууханд байгаа харбуланд жигнэх.

Зууханд тахиа нь хаш

Шаржигнуур , улаан лоольтай тогоотой - өөрөөр хооллодог, энэ жор эрүүл хоолны дэглэмийг дагадаг хүмүүст хандах болно. Илчлэг багатай хоолыг оройн хоолонд зориулж, бяслаг нь хамгийн бага өөх тос агуулдаг. Энэ тохиолдолд зохистой, энэ нь зохистой тэмдэглэл өгнө.

Орц:

• филетэй - 2 ширхэг;
• улаан лооль - 2 ширхэг.
• хаш - 1 ширхэг;
• тараг - 100 мл;
• лаврын - 1 салбар;
• бяслаг - 100 гр;
• талх хийх.

Бэлтгэл ажил

1. Хагас, давс, чинжүү нь булангийн хайчилж, Breadcrumbs нь цацаж.
2. Хоолны тавиур, улаан лоолийн аяганы хамт талхны жигд тавиур дээр тавь.
3. Тараг, тос нэмнэ, лаврын навч тавьж, бяслаг цацаж нэмнэ.
4. 180 минутын турш 35 минутын турш жигнэ.

Зууханд нар хатаасан хаш

Маш сайн цагаан хоолтон зууш - зууханд хаш байгаа чипс, мөн тэд бас ногооны шуурга гэж нэрлэдэг. Хоол бэлтгэх нь хурдан биш боловч үр дүн нь нарийн төвөгтэй хоолны дэглэмийг мэдрэх болно. Энэхүү эмчилгээг даруй эсвэл липидийн тосоор лаазалж, саладад халуун ногоотой найрлага болгон хэрэглэж болно.

Орц:

• хаш - 3 ширхэг;
• Давс, чинжүү, хүдэр болон гоймон;
• чидун тос.

Бэлтгэл ажил

1. Хэсэг 1 см-ийн зузаантай давс, давс, 20 минутын дараа угаана.
2. Цаасан алчуураар хатаана.
3. Чидун жимсний тос нь цацаж, давс, халуун ногоо холилдсон нь жигд тосгуур дээр тавьж, дээр тавьж.
4. 100 градусын зууханд 3 цагийн турш хатаана.
5. Сэрүүн эсвэл ариутгасан саванд хийж халуун тос, өнхрүүлээд хийнэ.

Зууханд шатаасан zucchini болон хаш

Талх нарийн боовны жорчи болон зууханд бяслаг бүхий хаш нь бүхэл гэр бүлийн хувьд маш сайн эмчилгээ юм. Уг хоол хурдан бэлтгэгдэж, хэрэгтэй бүхэн нь хүнсний ногоо бэлтгэж, аяга таваг руу нь хийнэ. Анхилуун béchamel нь найрлагыг нь чангалж, эцсийн шатаасан Casserole-д маш их шүүслэг амт нэмнэ.

Орц:

• zucchini - 1 хэсэг;
• хаш - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 3 ширхэг.
• бяслаг - 200 гр;
• тос - 200 мл;
• гурил - 1 tbsp. л.
• Muscat - 1 чимх;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Sauce Cook. Гурилыг зайлж, тос нэмж, давс нэмнэ.
2. Күүк зузаан хүртэл.
3. Савтай хүнсний ногоо хайчилж ав.
4. Хоосон зай, давхрага солигдох, хамгийн сүүлийнх нь улаан лооль юм.
5. Sauce, pritrusit бяслаг хийнэ.
6. 180 минутын турш 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Гал зууханд eggplants

Грек моссаки хэлбэрээр зууханд махтай талхлагдсан eggplants нь өлссөн гэр бүлийг тэжээллэг, ер бусын хоолоор тэжээх сайн арга юм. Сонгодог хувилбар мах нь татсан маханд ороогүй, нилээд жижиглэсэн, уламжлалт хурганы хэрэглээ боловч энэ нь илүү хямд гахайн мах, эсвэл шарж болно.

Орц:

• хаш - 1 кг;
• төмс - 1 кг;
• жижиглэсэн хурга - 1 кг;
• сонгино - 100 гр;
• улаан лоолийн оо - 50 г;
• улаан лооль - 400 гр;
• дарс - 100 мл;
• бяслаг - 300 гр;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• Чидун жимсний тос - 150 мл;
• гурил - 100 гр;
• сүү - 600 мл;
• давс, чинжүү, мускатын хавчих.

Бэлтгэл ажил

1. Төмс, хар шорвог, улаан лоолийн зууханд жигнэх.
2. Sparce сонгино, хүртэл хурга, шарсан хургыг нэмнэ. Дарсанд хийнэ, улаан лооль, давс, чинжүү нэмнэ.
3. Саванд хүрэн гурил, сүү, улирал, давс, чинжүү, самар зэргийг тарина. Brew хүртэл зузаан хүртэл.
4. Материалууд, махны давхрагуудыг давхарга болгон бяслагаар цацаж байна.
5. Sauce, pritrusit бяслаг хийнэ.
6. 180 минутын турш 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Туркийн зууханд байгаа Aubergines

Туркийн алдартай таваг карняркик - зууханд шатаасан татсан махтай хаш. Ямар ч зальтай жор байдаггүй, найрлага нь ашиглагддаг, эм бэлдмэл бэлтгэх, хооллох үйл явц нь сонирхолтой байдаг. Амтат чинжүү нь хоёр талаас биш харин бүх талх нарийн боовны ногоогоос авдаг. Үр дүн нь ариун цэст багтах маш сайн халуун нэг юм.

Орц:

• хаш - 4 ширхэг.
• forcemeat - 500г;
• сонгино - 2 ширхэг;
• сармис - 4 шүд;
• улаан лооль - 4 ширхэг.
• гашуун чинжүү - 2 ширхэг;
• улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.
• ус - 2 зүйл;
• ногоон, давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Хаш нь хүрэн, 10 минутын турш давсны уусмалд хадгалсан газарт байрлуулна. Усыг хуурай болгох.
2. 25 минутын турш зууханд хийнэ.
3. Sparce сонгино, татсан мах, улаан лоолийн оо нэмнэ.
4. Улаан лоолийн нухаш нэмнэ.
5. 10 минут хуурна.
6. Салаа нь хаш дотор махыг "завь" болгоно.
7. Татсан махаар дүүргэ.
8. 180 минутын турш 25 минут тавина.