Өндөгний саванд төмстэй төмс - өдөр бүр, амралтаараа амттай хоол

Зууханд байгаа төмстэй төмс нь ямар ч баярын найрыг чимж чадах гайхамшигтай хоолны найрлага юм. Түүний амт нь төмс, мах, амтлагч, хүнсний ногоо зэргээс хамаардаг. Хоол хүнс нь хоол хийх энгийн, хурдаар ялгаатай байдаг ч алдар нэрд амжилтанд хүрдэг.

Цэцгийн махтай төмс хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Төмстэй саванд мах бэлтгэхэд туслах зарим нэгэн заль мэх байдаг:

  1. Ялангуяа шарсан талх нь бяслаг царцдас шиг харагдана. Үүнийг хийхийн тулд зуухыг бүхэлд нь бэлэн болтол нэг цагийн турш зууханд нээгдэж, сав бүрт урьдчилан урьдчилан сараалжтай бяслаг нэмнэ. Хэрэв тагийг дахин таглахгүй бол бяслаг хүрэн өнгөтэй болно.
  2. Цагаан тогоонд 200 гр цагаан дарс нэмбэл зууханд саванд төмс бүхий анхилуун мах гарна. Энэ тохиолдолд амтлагч нь илүү болгоомжтой байх ёстой, эс тэгвээс согтууруулах ундааны нарийн үнэрийг эвддэг.
  3. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө савнуудаа хөргөх хэрэгтэй.
  4. Хэрвээ хүнсний ногоо, махыг урьд нь шарсан биш бол хоол хийх цаг хугацаа нэмэгдэх болно.
  5. Туршилтын тосыг майонезаас сольж болно.

Мах, төмстэй саванд тавь

Сонгодог хувилбараас ч илүү амттай, ашигтай байдаг төмс, хүнсний ногоо саванд мах идэх болно. Гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь сайн хосолсон, prunes. Энэ сав нь бэлэн хоолыг хадгалах боломжтой бөгөөд өөр саванд шилжүүлдэггүй. Хөргөгчөөс үүнийг авахын тулд зууханд эсвэл богино долгионы зууханд хийнэ.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Төмс, махыг шоо болгон жижиглэн, сонгино - хагас цагираг, чинжүү тууз, лууван - дугуйлан, сараалжтай.
  2. Нь хайруулын тавган дээр хагас болгосон хүртэл сонгино, лууван, хэсэг нь махыг хуурч.
  3. Үлдсэн сонгино, төмсийг бусад саванд хийнэ. Шөлийг нь хийнэ. Хагас хүртэл болгосон шөл.
  4. Саванд, бүтээгдэхүүнийг сонгино, мах, чинжүү, сармистай төмсээр давхрага тавина.
  5. Зууханд саванд мах, төмс хийнэ, гэхдээ дээд тал руу биш.
  6. Уг контейнер нь зууханд 30-40 минутын турш 170 градусын зууханд байрлуулна.

Төмс нь тогоонд Тахианы махны булан

Илүү хурдан чанаж болгосон хоол хүнсний хувилбар нь төмстэй саванд тахианы хөх юм. Мах амттай, тендер бөгөөд нэмэлт найрлага нь жүүсээр дэвтээнэ. Тахианы махнаас гадна та мах, үхрийн мах, зарим хэсэг, гахайн хавирга, тахианы хөл зэрэг махыг ашиглаж болно. Хэрвээ мах идэхээс өмнө махыг нь идвэл гичийн таваг өгнө.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Шоо дөрвөлжинд хүнсний ногоо хайчил.
  2. Сайхан филецийг цавчих. Халуун ногоо болон шарсан төмсний өнхрөх хэсэг.
  3. Сонгино, лууван өөр саванд хадгалагдана.
  4. Махны саванд мах, шарсан мах, төмс, шарсан махыг дахин хийнэ.
  5. Шөлийг нь хийнэ. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг 1/4-ээр хамрах ёстой.
  6. Цөцгий болон сармисыг нэмнэ. 45 минутын турш тогооч.
  7. 20 минутын турш зууханд сараалжтай бяслаганд саванд хийх төмстэй тахианы мах цацаж бэлэн болно. Шороонд үйлчил.

Төмс нь тогоонд туулай

Хэт их ашигтай, хооллож туулай төмс, цөцгийтэй саванд гарч ирнэ. Түүний мах өөх, уургийн хэмжээгээр тэнцвэртэй байдаг. Амттай хоол бэлтгэхийн тулд та зөв гулуузыг сонгож, тайрч, гал дээр бэлтгэх хэрэгтэй. Туулай улаан лооль, хаш, цагаан будаатай сайн таардаг.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Мах, төмс хайчилж ав. Булцуу нь хагас цагирагруу хутгана.
  2. Орцууд нь савны дээгүүр тархаж, халуун ногоотой цацсан.
  3. Цөцгий нэмнэ. Найрлаганд орохдоо найрлагыг нь шингээхэд хангалттай сайн болго.
  4. 200 градусын зууханд 1 цагийн турш зууханд саванд цөцгийтэй төмс бүхий шөл мах.

Туркт төмстэй саванд байдаг

Амт нь, цацагт хяруул зууханд саванд төмс бүхий тахианы илүү сайн байдаг. Энэ мах маш их хэрэгцээтэй боловч ихэнхдээ ширээн дээр байдаггүй, учир нь энэ нь бараг л өөх тос байдаггүй. Хэрэв та нимбэгний шүүс, цөцгий, эсвэл майонезаас marinade-д барьж байгаа бол үүнийг засах боломжтой. Энэ сонголтыг хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүст талархах болно.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Нь хайруулын тавган дээр мах шарсан мах.
  2. Интоор бүр хоёр хуваагдана. Цацагт хяруулын дараа сонгино, лууваныг зөөлөн таргана.
  3. Контейн бүрийн ёроолд мах, дараа нь төмс, шарсан, ногоон, жижиглэсэн сармис, улаан лоолийн талыг тавьдаг.
  4. Шөлийг нь хийнэ. Зуухны температурыг 180 градусаар, 1.5 цаг орчим шөлөөр хийнэ.

Төмс нь зууханд тогоонд Хурга

Анхны амт, хоол тэжээл нь төмстэй саванд хургагаар ялгаатай байдаг. Махны энэ төрөл нь калори, шим тэжээлийн өндөр агууламжтай байдаг. Тиймээс хоолны онцлог нь харьцаа харьцаа юм: төмс хурганыхаас хамаагүй илүү юм. Хоол хийх зориулалтын хушуу ашиглахыг зөвлөж байна.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Мах, төмс хайчилж, хамгийн сүүлд өөхийг нэмнэ.
  2. Төмс ёроолд, мах, сармис, давс, чинжүүгийн дээр саванд тавь.
  3. 1.5 цагийн турш жигнэх.

Төмс, мөөгтэй саванд байгаа мах

Нарийн найрлага нь төмс, кимчионтой саванд мах байх болно. Бүтээгдэхүүнийг сольж эсвэл хольж болно, үүнээс хамааран хоол амтлах болно. Төмс нь тендер болсон тул эхлээд үүнийг хийж, дараа нь махыг нь эхлүүлэх нь дээр. Эхний үе нь мах болж хувирч байвал ногоог идэх болно.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Гахайн тууз болгон хуваасан.
  2. Бүх талаараа улаавтар царцдас хүртэл шарсан мах.
  3. Мөөг, төмс тус тусдаа хуурдаг.
  4. Төмс, мах, мөөг, сармис, давс, халуун ногоо зэргийг давхруул.
  5. Шөлийг нь хийнэ. 180 градусын турш 1 цагийн турш зууханд хийнэ.

Төмстэй саванд байгаа гахайн хавирга

Хоол хийхэд хялбар, гэхдээ гайхалтай амт нь тогоонд шарж төмстэй гахайн хавиргатай байдаг . Махны бүрдэл нь бага өөх тосыг сонгохыг зөвлөдөг бөгөөд энэ нь залуу пигментийн ирмэг байвал илүү тохиромжтой. Хэрэв та хүсвэл өөх тос, бяслаг, мөөг, шошыг хоолонд нэмнэ.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Хиртсэн нь паниктаар хутгана, хагас цагийн турш нэрэх хэрэгтэй.
  2. Хүнсний ногоо, давс, петни дахь өнхрөх, цавчих, саванд тавьж.
  3. Хавирганы дээд хэсэгт ус хийнэ.
  4. 190 градусын турш 1 цаг жигнэх.

Төмстэй саванд тахианы хөл

Амт-усалгаа нь тогоонд тахианы бөмбөрцөг байна. Энэ төрлийн хоол хүнсний давуу тал нь хоол хийхэд хялбар бөгөөд олон төрлийн хүнсний ногоо болон бусад найрлагатай хослуулах чадвар юм. Та селиаль, амтат чинжүү, янз бүрийн бяслаг хэрэглэх, найрлага өөрчлөгдөж, хоол хийх өөр өөр хувилбарыг үүсгэж болно.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Халуун ногоо чичиргээнийг сэгсэрнэ.
  2. Хүнсний ногоог нунтаглана. Төмсээс бусад нь тэдгээрийг хуурна.
  3. Дараа нь саванд хөл, хүнсний ногоо тавь.
  4. Бяслаг бүхий саванд мах, төмс нэг цагийн турш жигнэх болно.

Нь тогоонд мах, төмс нь Хулууны

Маханд хулуу нэмбэл та саванд мах нь маш гайхалтай амттай төмс авч болно, энэ нь хүнсний ногооны дургүй байгаа хүмүүс ч дуртай болно. Бяслаг нь нарийн амттай, хүнсний ногооны зүсмэлүүд аман дээр шууд хайлдаг, бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн хувь хэмжээгээр авч болох ба ямар бүрэлдэхүүн хэсэг нь давамгайлах хүсэлтэй байдаг.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Гахайн мах тайрч, хуурна.
  2. Төмсийг шоо болгож аваарай.
  3. Хадгалах сонгино.
  4. Хулуу устгасан хальс, үр, шилэн. Төмстэй ижил хэсгүүдийг хайчилж ав.
  5. Цэцгүүд дээр мах, сонгино, төмс, хулуу тавь.
  6. Зууханд тавих, 40 минутын турш махыг урьдчилан шараад болно.

Цөцгийтэй саванд мах нь төмс

Төгс тендер мах, төмс тосыг саванд хийж өгдөг. Чадал нь, хайруулын тавган дээр нь таган дээр биш, зуурсан гурилаар хучигддаг. Дараа нь амттай хоёрдугаар курсээс гадна та мах, халуун ногоо, төмсний үнэрийг дэвтээсэн гар хийцийн талх авах боломжтой болно. Та өөр өөр хүнсний ногоотой зочны өрөөнд сууж болно.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Мах, куб, шарсан мах болгон бууруулсан байна.
  2. Сонгино нэмнэ. Нэг цаг орчим шөл.
  3. Мах, сонгино саванд хийнэ. Төмрийн шоо дөрвөлжин дээр байрлуул.
  4. Зүсмэлүүд дэх улаан лоолийг хэрчиж, саванд тараана.
  5. Цөцгийн тос давс, чинжүү, амтлагчийг хутгана.
  6. Нэг цаг орчим 180 градусын зууханд мах, төмстэй таваг саванд хоол хийх.

Мах, даршилсан төмстэй төмс

Маш их алдартай бол төмстэй, төмстэй маханд жор, хатаасан жорыг энэ бүрэлдэхүүнийг хатаасанд хэрэглэхийг зөвлөдөг. Үүнээс гадна нүхнүүд байгаа эсэхийг шалгана. Үүнтэй хамт ямар ч төрлийн махыг хослуулж, янз бүрийн хувцас, исгэлэн, улаан лоолийг хэрэглэж болно.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Сонгино ба лууван нь хайруулын тавган дээр шарсан мах цавчих.
  2. Мах хутгах, ногоо, шарсан мах нэмнэ. Усанд юүлэх ба 20 минутын турш шингээнэ.
  3. Төмс нь шоо болгон хувааж махыг нэмж, гоймон, prunes, 5 минутын турш шөл болгон нэмнэ.
  4. Масс руу масс шилжүүлж, 200 градус 40 минутын турш жигнэх.