Мах нь өөрөө хүчтэй ундаа биш учраас энэ нь ихэвчлэн мөөгөнцөр нэмэх нь илүү их хүчийг өгөх нь исгэлэн байдаг. Ямар нэг шалтгаанаар, мөөгөнцөр нь үл итгэдэг, тэдгээрийг хэрэглэхгүйгээр хүчтэй ундаа хийж чаддаг. Ихэнхдээ, мөөгөнцөргүй тэжээлийг архи, коньяк эсвэл цэвэр архи нэмэхэд бэлддэг. Бид хэд хэдэн арга замыг авч үзэх болно.
Мөөгөнцөр болон буцалгахгүйгээр Mead
Хэрэв синтетик мөөгөнцрийн соусыг хүлээн аваагүй багцаас авбал үзмээр газрын гадаргуу дээр элбэг байдаг мөөгөнцрийн байгалийн аягыг ашиглана.
Орц:
- цэвэр ус - 2 литр;
- үзэм - 100 г;
- зөгийн бал - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Бэлтгэл ажил нь энгийн. Бид цэвэр усаар зөгийн бал хийж, үзэм нь сайн үр тариа нэмдэг. Мөөгөнцөргүй мад хийж эхлэхээс өмнө үзэм нь ямар ч нөхцөлд угааж болохгүй, мөн халуу оргих хэрэгтэй - бидний хэрэгцээтэй бүх микропроциа үхнэ. Үрсэн ундаа нь самбайгаар таглаагүй, дараа нь 48 цагийн турш дулаан газар тавьдаг. Холимог банз нь хөвөн самбай шүүлтүүрээр дамжин саванд хийнэ. Бид 2-3 сарын турш тайвширсан газар нутгийг орхиж байна. Амт амтыг шалгаж болно. Хэрэв та мөөгөнцөргүй мөөг анхилам үнэртэй, исгэлэн, бага зэрэг гялалзсан, залуу дарсыг санагдуулбал уух нь бэлэн болжээ.
Мөөгөнцөр, үзэмгүй бол яаж хийсэн бэ?
Хэрэв үзэм нь бараг байхгүй, зун, мөн та нар жимс жимсгэнэ нийлүүлэх - хэрэглэж байна. Бид цаашдын талаар ярилцах жорын хувьд бид зөгийн бал, интоорын жимс шударга хэрэгтэй.
Орц:
- интоор - 4 кг;
- ус - 4 литр;
- зөгийн бал - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
Бид ясгүй цэвэр интоорыг авч, саванд хийнэ. Зөгийн бал усаар ууссан байна. Чихэрлэг жимсийг дүүргэж, хоёр өдрийн турш исгэхийн тулд дулаан газар тавь. Үүний зэрэгцээ, титэм хүзүү нь самбай тагийг хамрагдсан байна. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид ундаагаар дамжуулан хөвөн самбай шүүлтүүрээр дамжуулж, саванд хийнэ. Хадгалалт нь 2-4 сарын турш сэрүүн газар байх ёстой.
Мөөгөнцөрийг ямар ч мөөгөнцөргүй болгох жор
Мөөгөнцрийн исгэх аргаар лаазалсан перега цэцгийн цэцгийн өөр нэг хувилбар байдаг. Та зөгий бүтээгдэхүүнд мэргэшсэн аливаа дэлгүүрт энэ бүтээгдэхүүнийг худалдан авч болно.
Орц:
- Perga - 100 г;
- ус - 2 л;
- Зөгийн бал - 300 мл.
Бэлтгэл ажил
Зөгийн бал нь усанд ургаж, хольцыг гал дээр байрлуулна. Буцалсаны дараа 5 минут орчим зөгийн балны уусмалыг жигнэж, үр дүнг нь хөөс аваад халааж авна. Мададын дулаан суурьтай саванд бид савыг нэмж, савыг самбайгаар таглаж, 6-7 хоногийн турш халаана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хөвөнг самбай шүүлтүүрээр дамжуулан mead шүүж, саванд хийнэ. Согтууруулах ундаагаар 2-3 сар зарцуулсаны дараа уух болно.
Мөөгөнцөргүй мөөгийг бэлтгэх
Хүчтэй Mead, үнэндээ зөгийн бал, архины холимог юм. Бэлтгэсэн ундаа нь зөгийн балны үнэртэй, амттай амттай байдаг ч энгийн архи шиг хийдэг.
Орц:
- ус - 2 литр;
- зөгийн бал - 400 гр;
- архи.
Бэлтгэл ажил
Зөгийн бал усаар уусч, амтат уусмалыг галд хийнэ. Буцалсаны дараа 5 минутын турш mead- ийн суурийг тавиад үүссэн хөөсийг арилгахыг санаарай. Дахин буцалгах үеэр ундаанууд нь анхилуун халуун ногоотой амттай байх болно: шанцай, сармис нахиа, одоор, самрын хавчих. Одоо зөгийн бал шөлийг шаардлагатай хүчээр архиаар шингэлж, шингэлнэ. Архи нь хүссэн хүчнээс хамаарч нэмэгддэг. Дараа нь савыг саванд хийж хадгалж, хөргөгчинд хадгална.