Zucchini - хамгийн дур булаам, түгээмэл зуны хүнсний ногооны нэг бөгөөд энэ нь маш тааламжгүй амт, үнэр байсан ч. Түүний махан бие нь тендер, түргэн бэлтгэгдэж, бусад бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоог хослуулан хэрэглэхэд шинэ, өвөрмөц, амттай шинж чанаруудыг тус тусад нь олж авдаг. Ямар ч тохиолдолд хоол хийх, шарсан, чанаж чанах, лаазалсан эсвэл салад нэмэхэд ямар ч хамаагүй, үр дүн нь хамаатан садан, найз нөхөд, баяр ёслолын үеэр зочдод таатай байх болно.
Өнөөдөр бид баярын ширээн дээр төгс тохирох хичнээн зурган дээрээс хоолны жороо санал болгож байна.
Зүкчинээс "Тэшчин хэл"
Орц:
- дунд зэргийн залуу зулын гол - 2 ширхэг.
- улаан лооль - 250 гр;
- зөөлөн бяслаг - 100 гр;
- сармис - 3 шүд;
- майонезаас - 100 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- гурил - 6 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 200 г;
- давс - амтлах;
- dill болон яншуй жижиглэсэн Greens - амт нь;
- салат навч.
Бэлтгэл ажил
Угаасан, хатаасан zucchini урт нарийн нимгэн туузан хувааж, давс амтлагч, арван таван минут үлдсэн байна. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид гурил бүрийн зурвас бүрийг дүрнэ. Дараа нь өндөглөн, хоёр талд нь хоёр минутын турш бор болгоно. Бид илүүдэл өөх тосыг шингээхийн тулд цаасан алчуур эсвэл амны алчуур дээр шилжүүлэн өгдөг. Бид ч гэсэн халуун zucchini тосыг майонезаас болон сармисын холимогоор шахаж шахдаг. Дараа нь улаан лоолийн өөр зүсмэл рүү нэг бяслагны зүслэг хийж, жижиглэсэн ургамалгаар цацаж, улаан лоолийг тавьсан тэр төгсгөлөөс эхлэн өнхрөх. Шанцайны ургамал навч, ирмэг, шүдний оо зэргээр чимэглэсэн таваг дээр тавьдаг. Бид өөрсдийн үзэмжээрээ гоёж байна.
Zucchini-аас "Peacock's tail"
Орц:
- залуу жижиг Сквош - 2 ширхэг.
- дунд зэргийн өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- улаан лооль (илүү зохимжтой дунд хэмжээний тос) - 5-7 ширхэг.
- Чидун - 200 гр;
- сармис - 3-4 хумс;
- майонезаас - 60 гр;
- ургамлын тос - 150 гр;
- давс - амтлах;
- dill болон яншуй ногоон - амт нь;
- гурил;
- шанцайны ургамал навч.
Бэлтгэл ажил
Угаасан, хатаасан гөлгөр, өргөст хэмх, улаан лооль нь гонзгой (зууван) дугуйлан болгохын тулд зүсмэлүүдээр хуваасан. Zucchini давсалсан ба арван минутын турш явна. Дараа нь улаан хүрэн тал дээр ургамлын тос бүхий хайруулын тавган дээр гурил, шарсан маханд дүрнэ. Бид цаасан алчуур, нэмэлт өөх тосыг шингээх ба салат навч, ногоон ногооны чимэглэсэн хоолон дээр zucchini сэнс тавих болно. Зүсмэл бүр нь майонезаас хольж, нилээд жижиглэсэн сармистай холилдоно. Одоо дээр нь улаан лоолийн зүсмэл тавьж, дахин сармис майонезаас хамарч, бид хагас чидун тавих өргөст хэмх нь тагийг нь хамарч. Үүний үр дүнд тогосны сүүлтэй төстэй таваг нь зуушны нэрийг хэлдэг.
Баяр хөөрийн appetizer - зулкин нь хулдаастай хуйлаастай
Орц:
- zucchini дунд хэмжээ - 1 pc.;
- бага зэрэг давсалсан - 200 гр;
- нимбэгний шүүс - 15 гр;
- Чидун жимсний тос - 100 гр;
- давс - амтлах;
- цагаан газрын чинжүү - амсах;
- dill болон яншуй ногоон.
Бэлтгэл ажил
Угаах, хатаасан зулкиныг нимгэн урт хавтангаар хувааж, улаан хүртэл тослох тосонд шарах тавган дээр хуурч, амны алчуур, цаасан алчуур, давс, цагаан чинжүүтэй улирал бэлтгэнэ. Бид хулс, урт, урт хулдгийг хутгана. Дараа нь шарсан төмс зүсмэл зүсмэл бүрийн хувьд бид загасыг хэсэг хэсэг тавин, бага зэрэг нимбэгний шүүс цацаж, төв дээр нь бид twigs of ногоон, бид бүх өнхрүүлээд эргэлдэж, шүдний бэхэлгээ, таваг дээр тавьсан юм. Бид хүссэнээрээ чимэглэнэ.